Značajke prehrane za žučnu bolest

Od antike, liječnici tragaju za porijeklom bolesti u pogrešnoj prehrani, a moderna znanost podržava tu hipotezu, zbog čega dijeta za bolesti žučnih kamenaca igra tako važnu ulogu. Moderne studije pokazuju da je uzrok pojave žučnih kamenaca nepravilna prehrana. Statistike kažu da su ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom najčešće pogođeni ovom bolešću (ovaj problem je osobito čest među ženama koje su rodile nekoliko puta), a najčešće vegetarijanci, pa čak i oni koji se drže ne previše strogih načela i dopuštaju sebi mliječne proizvode. Dakle, što možete jesti s bolestima žučnih kamenaca i što ne bi smjelo biti u svakom slučaju?

Prehrambene navike kod bolesti žučnog mjehura povezane su s uzrocima razvoja ove patologije. Izgledu kamenja prethodi dovoljno dugo razdoblje tijekom kojeg se taj problem može spriječiti. Žučni kamenac nastaje kada žuč stagnira u žučnom mjehuru pod utjecajem određenih čimbenika. Postaje predebela, što pridonosi taloženju njegovih soli. Postupno se pretvaraju u kamenje, koje se ne nalazi samo u mokraćnom mjehuru, nego iu žučnim sustavima.

Istraživanja su pokazala da sastav kamenja nije samo gore spomenuta sol, već i metabolizam kolesterola. Njihova formacija je složen biokemijski proces. Utvrđeno je da neki proizvodi doprinose povećanju proizvodnje kolesterola i smanjenju sinteze žučnih kiselina. Kolesterol nije topiv u vodi, izlučuje se iz tijela samo kada se pomiješa sa žučnim kiselinama. Ispada začarani krug: što više kolesterola postaje, to je teže povući se. I veći je rizik od konkretiranja. Stoga, pothranjenost uzrokuje upalu žučnog mjehura i pojavu kamenja. Štoviše, njihova brzina rasta ovisi o razini kolesterola u tijelu. U prosjeku, to je 3-5 mm godišnje, ali to se događa čak i više ako ne uredite svoj izbornik na vrijeme.

Da bi se shvatilo da je bolest povezana s prehranom, to je također moguće u praksi, jer se bolovi pojačavaju nakon akutne, pržene i masne hrane. Dakle, oni moraju biti isključeni iz prehrane.

Dijeta s kolelitijazom, s jedne strane, trebala bi tijelu osigurati sve potrebne tvari, odnosno normalnu količinu proteina, ugljikohidrata, vitamina, as druge strane, trebala bi ograničiti unos masti.

To vam omogućuje postizanje nekoliko ciljeva odjednom. Prvo se smanjuje opterećenje jetre. Drugo, vraća se funkcija bilijarnog trakta. Treće, pomaže spriječiti pojavu novih žučnih kamenaca. Naravno, s već postojećim konkretizacijama oni se različito bore.

Tijekom remisije, tj. Kada je funkcija žučnog mjehura smanjena, ali nema boli kao takve, dijeta bi trebala povećati učinak žuči i osigurati normalno funkcioniranje ovog organa. Tijekom pogoršanja prehrane pruža mir žučnom mjehuru.

U sovjetskoj medicini Pevzner je imao stol s medicinskim stolovima. Danas se koristi uz manje izmjene. Žučni kamen - tzv. Tablica broj 5.

Koji bi trebao biti približan sadržaj različitih hranjivih tvari u svakodnevnoj prehrani pacijenta s JCB? Raspored je sljedeći:

  • Proteini trebaju biti 85-90 g, a samo oko polovice mogu biti iz životinjskih proteina;
  • masti - 70-80 g, od kojih jedna trećina mora biti biljnog podrijetla;
  • ugljikohidrati - 300-350 g (to znači svi ugljikohidrati, uključujući krumpir, žitarice itd., ali sam šećer ne smije biti veći od 70 g dnevno);
  • sol - do 10 g, to je ukupna količina u svim jelima.

Energetska vrijednost terapijske prehrane trebala bi iznositi 2170-2480 kcal dnevno, ovisno o načinu života. Takva prehrana trebala bi omogućiti dugo razdoblje mira.

Što bi se prehrana na bolest ne bi osjećala? Kao i kod bilo kojeg drugog poremećaja žučnog mjehura, gastrointestinalnog trakta i jetre, hrana bi trebala biti česta, ili, kako kažu - djelomična. Dnevna prehrana podijeljena je na 5-6 obroka. Ova dijeta blagotvorno djeluje na žuč. Činjenica je da ponekad sama po sebi ima prehranu. Važno je redovito jesti, to jest, u isto vrijeme. To će osigurati ujednačen protok žuči. Osim toga, ako u jednom obroku jedete više nego što trebate, može doći do jake kontrakcije žučnog mjehura, što će dovesti do pojave boli, a to je vrlo intenzivno. Česti obroci doprinose boljoj apsorpciji vitamina i mikroelemenata, normaliziraju probavni trakt i sprječavaju zatvor.

Postoji još jedna važna točka. Pri dijeti s kolelitijazom, s obzirom na to što se može jesti i kako se takva hrana kuha, sama hrana rijetko uzrokuje apetit. Tako ćete morati smisliti neke od načina kako lijepo ukrasiti posuđe i stolne postavke, jer još uvijek morate u potpunosti jesti. Cijeli tjedan morat će barem stvoriti izgled različitosti. Konačno, važno je jesti u mirnoj atmosferi, polako, ne u bijegu, kako bi dobili dovoljno čak i male količine hrane, a ne preopteretili žuč.

Uz kamenje u žučnom mjehuru, ne samo prehrana i njen kvalitativni sastav, već i značajke kuhanja i termičke obrade hrane. Da bi se smanjilo opterećenje gastrointestinalnog trakta i žučnog mjehura, svi obroci moraju se poslužiti u smrvljenom, ako ne i otrcanom obliku. To sprječava prekomjernu proizvodnju žuči, uzrokujući grčeve žučnih puteva i pojavu boli.

Svi proizvodi moraju biti kuhani ili pari, ili pečeni (ali samo bez kore). Ponekad je dopušteno gašenje.

Iznad je rečeno da je količina soli ograničena. Sama sol nije štetna. No, natrij u svom sastavu privlači tekućinu, povećava viskoznost krvi i zgušnjava žuč, što narušava njegovo izlučivanje. Da ne spominjem činjenicu da sol pridonosi natečenosti. Okus jela može se poboljšati nekim dopuštenim začinima i začinima.

Što se tiče uporabe tekućine, tada morate piti najmanje 2 litre vode dnevno. To će pomoći proširiti krvne žile, učiniti žuč manje koncentriranom. Osim toga, toksične tvari se brzo eliminiraju iz tijela, uključujući i one iz kojih nastaju konkrementi.

Jela koja se poslužuju ne smiju biti previše hladna ili pretopla. Zapravo, iu drugom slučaju postoji stimulacija proizvodnje žuči, koja se ne može dopustiti u ovoj bolesti. Osim toga, iritira sluznicu želuca, tako da će u svakom slučaju biti štetna.

Istraživanja provedena posljednjih desetljeća pokazala su da su "kamenim" tipom bolesti žučnog mjehura preduvjeti za njegov razvoj:

  • prekomjerna potrošnja proizvoda koji sadrže rafinirane ugljikohidrate u velikim količinama, zasićene masti itd.
  • nedostatak proizvoda koji sadrže esencijalne masne kiseline i antioksidanse,
  • nedostatak biljnih vlakana.

Dakle, to je rafinirani ugljikohidrati, pržene i zasićene masti treba isključiti iz prehrane na prvom mjestu. Zašto ne jesti prženu hranu? Budući da se tijekom takve obrade proizvoda stvaraju oksidirane masti, koje kompliciraju izlučivanje žuči i povećavaju razinu lošeg kolesterola u tijelu.

Pod zabranom pada bilo koji proizvod koji povećava proizvodnju žuči. To su purini, pa čak i obično korisni spojevi - eterična ulja. Ova nekretnina ima vatrostalne masti i niz drugih proizvoda. Prvo, dovode do povećanja razine kolesterola u krvi, a drugo, teško ih je probaviti.

Istina, isti purini su sadržani u bilo kojem proizvodu, pa liječnici govore o dopuštenoj količini purina u prehrani - do oko 600 mg dnevno. Štoviše, istraživanja su pokazala da purini životinjskog i biljnog podrijetla imaju različit učinak na tijek JCB. Dakle, meso i riblji purini povećavaju rizik od stvaranja kamena, a biljni purini malo utječu na to. Većina purina nalazi se u proizvodima kao što su:

  • koncentrirane mesne supe (uključujući piletinu) i umake;
  • meso od patke i guske, u nešto manjoj količini - u janjetini i svinjetini, slanini,
  • haringe i srdele.

Sve to iz prehrane mora biti isključeno.

Osim toga, ne možete jesti hranu s visokim sadržajem oksalne kiseline i nekih dušikovih spojeva, jer dovode do stvaranja soli - to uzrokuje stvaranje kamenja u žučnom mjehuru.

Nemojte jesti namirnice koje iritiraju probavni trakt i vode do plina. Utvrđeno je da nadutost povećava rizik od stvaranja kamena. Osim toga, potrebno je isključiti proizvode koji dovode do procesa truljenja u crijevu.

Tako su, osim već spomenutih proizvoda koji sadrže purine, zabranjeno sljedeće:

  • svježi bijeli kruh, raženi kruh (to uzrokuje povećanje stvaranja plina), palačinke, palačinke, pržene krafne, pite, bilo koje pečenje;
  • masni svježi sir, rustikalno (to jest, masno) mlijeko, bilo koji slan i začinjen sir;
  • žumanjka i, prema tome, jela u koja je uključena - kajgana, kajgana, punjena jaja;
  • maslac, vrhnje, mast, tj. životinjske masti, ali i miješane, poput margarina i ulja za kuhanje;
  • koji sadrži mnoge masti i purine vrste riba (losos, jesetra i dr.) i uši;
  • juhe od gljiva i gljive u bilo kojem obliku;
  • riba i konzervirano meso;
  • sve kobasice;
  • žitarice od ječma, prosa i ječma;
  • gotovo svi plodovi, uglavnom svježi (posebno grožđe, maline i, što je neobično, lingonije i brusnice);
  • konditorski proizvodi, uglavnom čokolada i kolači zahvaljujući maslacu, sladoledu i sladoledu;
  • neke biljke zbog visokog sadržaja oksalne kiseline (a to nije samo kiseljak, nego, nažalost, peršin, kopar, te također bosiljak, timijan);
  • gotovo sve mahunarke, kupus i prokulica i špinat;
  • majoneza, senf, ocat (ne uključuje ukiseljeno povrće i konzerviranu hranu).

Neko povrće je također zabranjeno. To je luk, rotkvica i rotkvica, pa čak i češnjak, iu bilo kojem obliku. Oni su, unatoč svim svojim prednostima, opasni visok sadržaj eteričnih ulja, što može izazvati pogoršanje bolesti.

Iako makaroni i veliki broj žitarica (npr. Zobena kaša, heljda, pšenica) nisu zabranjeni, ako je pacijent prekomjerna težina, treba ih isključiti iz prehrane.

U pića su zabranjeni jaki čaj, kava i kakao. Jasno je da je brza hrana potpuno zabranjena jer sadrži dovoljno jednostavnih ugljikohidrata i rafiniranih masti.

U svakom slučaju, bez obzira na ostatak iskaza, morat će se odreći alkohola. Činjenica je da bilo koji, čak i slab, alkohol dovodi do grčeva bilijarnog trakta i mjehura, a to uzrokuje koliku jetre. Ne zadnju ulogu igra činjenica da se većina alkoholnih pića poslužuje hladno. I ova bolest isključuje hladna jela.

Nakon tako impresivnog popisa zabranjenih namirnica može se činiti da pacijent ne može učiniti ništa osim vode. Zapravo, nije. Možete jesti svu hranu bogatu pektinima i takozvane lipotropne tvari. Pektini se, na primjer, preporučuju za bilo koje bolesti gastrointestinalnog trakta, budući da imaju svojstvo obavijanja i imaju protuupalni učinak. Osim toga, olakšavaju eliminaciju otrovnih tvari iz tijela. Konačno, pektini su povoljno okruženje za normalnu crijevnu mikrofloru.

Što se tiče lipotropnih tvari, one doprinose razrjeđivanju žuči, uklanjanju masnoća iz tijela, sprečavaju stvaranje kolesterola u krvnim žilama i ubrzavaju uklanjanje kolesterola iz tijela.

Važno je da prehrana ima dovoljno vlakana. Osigurat će normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, spriječiti zatvor, što često izaziva napade žučnih kamenaca zbog trovanja tijela.

U ovoj bolesti, vrlo je važno jesti hranu bogatu magnezijem i njegovim spojevima. Činjenica je da magnezijeve soli slabe grčeve (to je poznato svima koji pate od noćnih grčeva). U ovom slučaju, rizik od grčeve kolike se smanjuje, bol se ublažava. Magnezijeve soli također djeluju protuupalno, stimuliraju normalnu kontrakciju žučnog mjehura i, kao i celuloza, sprječavaju zatvor, ali mehanizam djelovanja je različit - povećanjem pokretljivosti crijeva.

Neki stručnjaci vjeruju da u prehrani osobe koja pati od GIB-a, količina magnezija treba biti 2-4 puta veća od normalne. Istina, ako se promatra takva prehrana magnezijem, bit će potrebno potpuno eliminirati stolnu sol i ograničiti količinu slobodne tekućine u slučaju bolesti žučnih kamenaca. Dakle, morate ga koristiti s oprezom, uzimajući u obzir zdravstveno stanje i sve moguće kontraindikacije. Na primjer, ako je gastritis ili kronični enterokolitis povezan s kolelitiazom, nije naznačena prehrana magnezijem. Liječnik razmatra svrsishodnost njegove primjene u svakom slučaju.

Med s kolelitijazom može se konzumirati, pa čak i nužno, jer izbjegava stvaranje kamenja.

Ali može se jesti samo umjereno. Osim toga, čak i kod toplih napitaka, med ne bi trebao biti izložen produženim toplinskim učincima, jer uništava korisne tvari.

Je li moguće jesti lubenicu u ovoj bolesti? Definitivno je teško odgovoriti na ovo pitanje. S jedne strane, lubenica sadrži pektine, koji su samo potrebni. No, s druge strane, u velikim količinama može uzrokovati procese fermentacije u želucu, što ionako treba izbjegavati. Neki stručnjaci vide učinak u korištenju soka od lubenica, posebno s obzirom na to da je na temelju njega moguće pripremiti zdrava osvježenja.

Popis proizvoda koji su dopušteni uz JCB je prilično širok, a uz malo mašte dijeta može biti vrlo raznolika.

Ako govorimo o životinjskim proteinima, možete kuhati:

  1. 1. Sve morske plodove jer sadrže mnogo joda i vežu loš kolesterol. To su lignje, škampi, školjke, kelj. No, rakovi palice ne pripadaju ovdje, jer njihova tehnologija proizvodnje uključuje korištenje ne samo kril, ali i različite vrste ribe, osim toga, oni dodaju puno konzervansa i boja.
  2. 2. Ribe s niskim udjelom masti (npr. Smuđ). Imaju nezasićene masne kiseline, tj. Vrlo lipotropne tvari o kojima je bilo riječi gore.
  3. 3. Meso bez masnoća: teletina, zec, piletina. Oni su kuhani, ali juha, čak i masnoća, ne koristi. Uostalom, purini sadržani u mesu, idu u vodu.
  4. 4. U malim količinama konzumirati ne-oštre sireve. Što se tiče drugih mliječnih proizvoda, to mogu biti nisko-masni svježi sir, kiselo vrhnje, kefir i mlijeko. Takvi proizvodi su korisni u tome što sadrže vitamin D, dok je pH vrijednost pomaknuta na alkalnu stranu, što smanjuje količinu soli koja se taloži i sprječava stvaranje kamenja.

Možete jesti bjelance. Naravno, u svom čistom obliku ne jede se samo u obliku pare ili pečenog omleta iu nekim drugim jelima.

Ponekad, ali ne tijekom egzacerbacije, dopuštene su mliječne kobasice i nemasna šunka, ako nema kontraindikacija zbog popratnih bolesti.

Što se tiče ugljikohidrata, ovdje je i popis proizvoda prilično širok. riješen:

  • kruh od mekinja, krekeri od bijelog kruha, ukusni keksi i krekeri;
  • žitarice: zobena kaša, heljda, griz;
  • pasta;
  • orašasti plodovi i sjemenke.

To bi trebalo biti žitarice od cjelovitih žitarica, a ne pahuljice, i kuhati ih na poseban način. Kaša mora biti viskozna i kuhana. Pripremaju se u vodi ili u vrlo razrijeđenom mlijeku. Riža kaša je dopuštena, ali samo ako nema problema s probavom, jer može dovesti do zatvora. U takvim slučajevima, možete kuhati, na primjer, rižu kašu s bundevom (potonji sadrži puno vlakana, ima blagi laksativni učinak i kompenzira učinke riže).

Orašasti plodovi i sjemenke mogu se jesti u ograničenim količinama jer su bogate kalorijama. Ali oni sadrže nezasićene masne kiseline, magnezij i mnoge druge korisne elemente u tragovima. Najkorisnije se smatraju orah i sjemenke bundeve.

Vrlo korisno jesti povrće. To može biti bundeva, donesena, mrkva, tikvice, slatke paprike, krastavci. Veggie boršč, juha od cikle i druge juhe mogu se napraviti od povrća. Krumpir je bogat škrobom, može se jesti i kuhati i peći. Od voća preporučujemo jabuke, slatke šipke, banane. Jabuke se mogu jesti i svježe i pečene. Dunja se ne preporučuje jer povećava sklonost opstipaciji. Mnogo magnezija se nalazi u marelicama, ali sve ovisi o individualnoj toleranciji i odsustvu kontraindikacija. S vremena na vrijeme možete se prepustiti slasticama kao što su: marmelada, slatkiš ili marshmallow, razni žele, suho voće.

Većina bobica se ne može konzumirati sirovo. Ali od njih možete napraviti sokove i kompote, kuhati žele. Od dopuštenih pića i kave s mlijekom (samo slabo) i čaja od šipka. Sok piti samo razrijeđen. Prema svjedočenju, liječnik može propisati terapijsku alkalnu vodu (Borjomi, Essentuki).

U prehrani moraju biti masti. Maslac, ako nema kontraindikacija, može se koristiti samo u vrlo malim količinama. Od životinjskih masti najbolje se apsorbira. U svom čistom obliku, ne jede se, preporučljivo je jednostavno dodati u kašu. Od biljnih masti preporučuje se nerafinirano ulje, po mogućnosti suncokretovo ulje, iako se preporuča ponekad laneno, maslinovo i kukuruzno ulje (za toleranciju).

Dijetom možete učiniti raznolikiju kombinaciju navedenih proizvoda. Na primjer, možete kuhati rižu ili pšeničnu kašu s suhim marelicama, pudingom od mane, svježeg sira ili bez njega. Da ne spominjem razne kombinacije salata od povrća. Usput, zelenila mogu biti dodan na njih, ali prilično malo, kako ne bi izazvati taloženje soli.

Navedeni popis proizvoda nije konačan. Za svaki proizvod koji nije otišao tamo, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Na primjer, teoretski, kukuruzna kaša je vrlo korisna u JCB-u, ali se može jesti u ograničenim količinama, jer preveliki entuzijazam može dovesti do neugodnih posljedica.

Većina začina za ovu bolest je zabranjena, ali kurkuma ima jak choleretic učinak, a ponekad je dopušteno, samo za pojedinačne indikacije, ako postoji potreba za stimuliranjem odljeva žuči.

Pravila prehrane tijekom oštrog pogoršanja bolesti bit će mnogo stroža. Dijeta za bolesti žučnih kamenaca u ovom trenutku trebala bi biti vrlo benigna. U prva 2 dana takvog pogoršanja, možete uzeti samo tekuću hranu. Međutim, hrana se može nazvati samo rastezanje, jer će to biti izvarak ruža ili slatkog čaja, a ne više od 2-3 čaše dnevno. Te se tekućine piju u malim porcijama, doslovno po nekoliko žlica. Nakon 2 dana možete dodati malo naribanu hranu, primjerice juhu od žitarica (zobenu kašu ili rižu) ili ribanu kašu od istih sastojaka. Mogući poljubci ili pjene. Postupno, male količine nisko-masnog svježeg sira i mesa uključene su u prehranu. Opet, svi ovi proizvodi mogu se jesti samo u otrcanom obliku.

Ako nema oštrog pogoršanja, ali se pacijent osjeća lošije nego inače, možete organizirati dan posta. Ljeti se takvi dani troše na sokove i dopušteno voće. Zimi, to može biti takozvana Kempner dijeta (na kompotu od sušenog voća i rižine kaše) ili dijeta s kefirom. U svakom slučaju, njegov glavni cilj je smanjiti unos kalorija.

Mnogi vjeruju da je takva stroga dijeta potpuno nepotrebna mjera opreza, nije potrebno pridržavati se nje i moguće je nadoknaditi odstupanja od prehrane lijekovima. No, liječnici upozoravaju da nijedan lijek za JCB neće zamijeniti dijetu.

Samo zdrava hrana može normalizirati razinu lošeg kolesterola u krvi i spriječiti stvaranje novog kamenja. To sprječava razvoj srodnih bolesti kao što su ateroskleroza, gastrointestinalne patologije itd. Osim toga, takvo ograničenje kalorija omogućuje vam da izgubite težinu, a to je jedan od faktora rizika za razvoj žučnih bolesti.

Ako se zanemaruju principi prehrane, to može pridonijeti povećanju koncentracije, a bit će potrebno riješiti problem već operacijom. Nedostatak potrebnih elemenata u prehrani doprinosi pogoršanju crijevnih i bubrežnih kolika. Osim toga, u suprotnosti s prehranom razviti ozbiljne komorbidities, na primjer, pankreatitis ili peptički ulkus bolesti.

I malo o tajnama.

Zdrava jetra je ključ vaše dugovječnosti. Ovo tijelo obavlja veliki broj vitalnih funkcija. Ako su primijećeni prvi simptomi gastrointestinalnog trakta ili bolesti jetre, a to su: žutilo bjeloočnice, mučnina, rijetke ili česte stolice, morate djelovati.

Preporučujemo da pročitate mišljenje Elene Malysheve o tome kako brzo i lako obnoviti rad LIVER-a u samo dva tjedna. Pročitajte članak >>

http://zdorpechen.com/biliary/gallstone/dieta-pri-zhelchekamennoj-bolezni

Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru

Bolest žučnog kamenca (ICD) je prilično česta bolest gastrointestinalnog trakta. Karakterizira ga stvaranje žučnih kamenaca ili kanala. Prema statistikama, u žena je žučna bolest nekoliko puta češća nego u muškaraca.

Žuči, nastali u jetri, nakupljaju se u žučnom mjehuru, zatim ulaze u crijeva kroz žučne kanale, sudjelujući u probavi hrane. Kada se naruši neravnoteža komponenti žuči, u tekućini se formiraju čvrsti pahuljci, koji se, zgušnjavajući, pretvaraju u kamenje. Kamen, koji pada u kanale, začepljuje rupu i postaje uzrok akutnog napada.

Na izgled kamenja često utječu faktori:

  • Neuspjeh jesti, prekomjerno prejedanje ili post.
  • Sjedeći način života, sjedilački rad.
  • Poremećaj metabolizma, što dovodi do pojave prekomjerne težine.
  • Trudnoća.
  • Bolesti žučnog mjehura, jetre, drugih organa probavnog sustava.
  • Šećerna bolest.

Liječenje je potrebno započeti odmah, sprječavajući pacijenta da se pogorša, što dovodi do komplikacija, čak i do smrti.

Prehrana za kolelitijazu

Kod kolelitijaze je indicirana dijetalna terapija, koja omogućuje pacijentu da se oslobodi operacije. Dijeta je usklađena s liječnikom, navodeći popis dopuštenih i zabranjenih u različitim fazama bolesti. Poželjno je sustavno unositi hranu na vrijeme. Strogo pridržavanje režima doprinosi pravovremenom izlasku iz žučnog mjehura žuči.

Jedenje je često potrebno, najmanje 5 puta dnevno. Takvo ponašanje doprinosi boljoj probavljivosti proizvoda, sprječava poteškoće u crijevnom motilitetu, na primjer, zatvor. Ne preporuča se napuniti neposredno prije spavanja.

Tako da želučana sluznica nije nadražena, prekomjerno stvaranje žuči se ne stimulira, hrana se prikazuje toplo. Optimalna temperatura je 25 - 60 stupnjeva.

Tijekom razdoblja pogoršanja, bolje je kuhati ili peći proizvode, izbjegavajući stvaranje kore. Pržena hrana, oksidirane masti i kancerogene tvari proizvedene ovom metodom pripreme strogo su zabranjene da izazovu novi napad bolesti.

U procesu kuhanja potrebno je usitniti ili mljeti proizvode, a za probavu nije potrebno puno žuči. Hrana se temeljito žvače.

Dijeta za kolelitijazu

Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru propisana je za vraćanje poremećene ravnoteže kolesterola. Proizvodi koji se koriste za pripremu dijetetskih jela moraju uključivati ​​manje masti, ugljikohidrata, kolesterola.

Uzorak izbornika je napravljen uzimajući u obzir da energetska vrijednost hrane ne smije prelaziti 2400 - 2500 kcal dnevno.

Prehrana za kolelitijazu temelji se na uporabi hrane bogate vlaknima koja sprječava zatvor. doprinosi normalnom crijevnom motilitetu, smanjuje opijenost tijela. Potrebno je pripremiti jela od proizvoda zasićenih pektinom: tvar sprječava stvaranje kolesterola na zidovima krvnih žila, razrjeđuje žuč i održava normalnu mikrofloru u crijevima.

Istaknuti proizvodi

Popis namirnica uključenih u prehranu za bolesti žučnih kamenaca uključuje:

  • Meso niske masnoće - teletina, govedina, zec, piletina i puretina.
  • Riba bez masnoće, bolja rijeka.
  • Plodovi mora - škampi, lignje, dagnje, morska trava.
  • Kobasice, kuhane kobasice, po mogućnosti od mesa peradi.
  • Tjestenina od durum pšenice, kuhana bez umaka.
  • Žitarice - heljda, zob, riža, kuhana u vodi, bolje u obliku kaše - razmaz. Kaša od krupice od kukuruza na vodi ili na pola mlijeka.
  • Kruh bilo koje vrste, uključujući bijelu u blago ustajaloj formi ili sušenu do stanja krekera.
  • Suhi keksi, kruh od mekinja.
  • Bujon isključivo povrće. Možda rijetko korištenje mlijeka, voćnih juha.
  • Mliječni proizvodi imaju malo masti.
  • Povrće zasićeno pektinom ili škrobom - karfiol, bundeve, tikvice, krumpir, mrkva, repa, rajčica.
  • Maslac, nerafinirano biljno ulje u vrlo ograničenim količinama.
  • Protein jaja.
  • Slatkiši - sljez, marmelada, voćni žele i pjene.
  • Voće - banane, šipak, jabuke (po mogućnosti u pečenom obliku).

Od pića se preporučuje uporaba kompota od svježih bobica, suhog voća, želea (s iznimkom žele iz koncentrata), razrijeđenih sokova, čaja od šipka, alkalne mineralne vode.

Zabranjeni proizvodi

Hrana s kamenjem u žučnom mjehuru isključuje proizvode koji doprinose proizvodnji velikih količina žuči, ispunjeni kolesterolom.

Zabranjena hrana za žučnu bolest:

  • Meso, riba i gljiva Navar i juhe.
  • Masno meso - svinjetina, patka i guska. Ulje - jetra, bubreg, jezik.
  • Konzervirano meso, dimljeno meso, govedina od slanine.
  • Masne vrste riba - jesetra, skuša, som, konzervirana riba, soljena i dimljena riba.
  • Zrno - ječam, ječam, proso.
  • Životinjske masti, margarin i ulje za kuhanje.
  • Žumanjci.
  • Povrće, osobito s visokim sadržajem eteričnih ulja ili kiselina - kiseljak, rotkvica, rotkvica, rabarbara, kupus i mahunarke.
  • Začini - senf, majoneza, ocat, vrući umaci.
  • Začinjena bilja - kopar, bosiljak, korijander.
  • Čokolada, sladoled.
  • Svježi kruh i kolači, pite, palačinke, pite, kolači.
  • Sir, punomasno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi s visokim sadržajem masti.

Zabranjeno je voće i bobice u sirovom obliku, osobito maline, grožđe, ribiz.

Strogo zabranjena kava, kakao, jaki čaj, slatka gazirana pića.

Magnezijeva dijeta

U prisustvu žučnih kamenaca preporučuje se dijeta s magnezijem. Od takve prehrane u bolesnika s bolovima u trbuhu nestaje, poboljšava se rad crijeva. Dijeta uključuje barem četiri puta dnevno uključivanje hrane koja sadrži magnezij. Način rada sastoji se od tri ciklusa, od kojih svaki traje 2-3 dana. Isprva piju iznimno tople napitke - zaslađeni čaj, juha od šunke, razrijeđeni sokovi, glavna stvar je da ne prelazi normu - dvije čaše dnevno. Pijenje je često potrebno u malim gutljajima, pijenje na recepciji ne više od dvije žlice.

Četvrtog dana dopušteno im je da pojedu neku ribu ili ribanu kašu, au sljedeća tri dana dodaju sirovi sir, ribu i meso. Kada se završi treći ciklus prehrane i dođe do poboljšanja, pacijent se prebacuje na opću prehranu, prikazanu u prisustvu kamenja u žučnom mjehuru.

Izbornik za kolelitijazu

Hrana s kamenjem u žuči osigurava pripremu jela čiji recepti ne uzrokuju nikakve posebne poteškoće. Uzorak izbornika za tjedan dana.

  • Ponedjeljak: zobena kaša, čaj, keksi.
  • Utorak: lonac s kiselim sirom s kiselim vrhnjem, juha od šipka.
  • Srijeda: heljda kaša, čaj s limunom, keksi.
  • Četvrtak: tjestenina s maslacem i džemom, čaj s limunom, keksi.
  • Petak: svježi sir s vrhnjem, salata od svježe mrkve s jabukom, kissel.
  • Subota: pileći sufle sa grizom, marmeladom, čajem.
  • Nedjelja: puding s tjesteninom s grožđicama i suhim marelicama, čaj, pečena jabuka.
  • Ponedjeljak: salata od svježe mrkve i cikle, sok.
  • Utorak: sufle od zobene pahuljice s suhim šljivama, juha od jabuke.
  • Srijeda: pileća salata s krumpirom, žele od crne ribizle.
  • Četvrtak: lonac od svježeg sira s sušenim marelicama i orašastim plodovima, čaj.
  • Petak: jogurt, keksi s keksom.
  • Subota: grizna kaša s bananom, kompotom, kolačićima.
  • Nedjelja: tjestenina, pečena jabuka, sok.
  • Ponedjeljak: vegetarijanski boršč, kuhana piletina s rižom, sok.
  • Utorak: juha s heljdom, riba, pečena s povrćem, čaj.
  • Srijeda: juha od mlijeka s tjesteninom, pire krumpir s parom, sok.
  • Četvrtak: zobena juha s povrćem, kuhan kunić s prilogom od cvjetače, juha od šipka.
  • Petak: juha od riže, kuhana riba s pireom od bundeve, kompot od sušenog voća.
  • Subota: vegetarijanska juha, parne mesne okruglice, sok.
  • Nedjelja: juha od pirea od krumpira s mrvicama kruha, sufle od oslića, žele od bobica.

Na ručak, dovoljno je popiti čašu žele, kefira, ryazhenka i jesti 100 g keksa ili suhog keksa.

  • Ponedjeljak: kuhana piletina sa salatama od algi, banana, sok.
  • Utorak: pirjana bakalar, kuhana salata od cikle s orasima.
  • Srijeda: teletina, pečena s kuhanim krumpirom, kompot.
  • Četvrtak: pureći sufle s cvjetačom, keksi, čaj.
  • Petak: mesne okruglice, tjestenina, sok.
  • Subota: plodovi mora s rižom, salata od mrkve, čaj.
  • Nedjelja: parni kotleti od puretine, pečene bundeve, čaj, keksi.

Dva sata prije spavanja, dopušteno je jesti naribanu jabuku ili bananu, popiti čašu soka ili kefira.

Tijekom dana preporučuje se alkalna mineralna voda.

Neka pitanja o prehrani prehrane

Pokušat ćemo odgovoriti na često postavljana pitanja o dijetama.

  1. Što je dopušteno jesti ako je kolelitijaza komplicirana kroničnim pankreatitisom? Recepti za holelitijazu i pankreatitis su slični, budući da su obje bolesti povezane s poremećenom aktivnošću probavnog sustava.
  2. Je li dopušteno jesti začine? Za poboljšanje okusa dijetalnih obroka pomoći će kurkuma - začin, koji ima niz korisnih ljekovitih svojstava. Dodavanje praška kurkume u hranu u JCB pomaže u uklanjanju toksina iz jetre, povećava funkcionalnost organa. Prikazana je upotreba kurkume s drugim bolestima probavnog sustava, posebice s kamenjem u gušterači.
  3. Koja je mineralna voda prikladna za dijagnozu JCB? Prehrana s kamenjem u žučnom mjehuru uključuje pijenje puno tekućine - najmanje dvije litre dnevno. Nutricionisti preporučuju korištenje ljekovite mineralne vode, na primjer, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Pacijent ima dijagnozu dijabetesa. Je li dijeta naznačena za pacijenta? Dijeta se pridržava dopuštenog, umjesto šećera kao zaslađivača, koristi med koji je odobren za bolest.
  5. Hrana za žučne bolesti uključuje uporabu đumbira? Đumbir je zabranjeni proizvod koji pokazuje sposobnost aktiviranja pokreta kamenja.
  6. Jaki alkohol nije dopušten, ali je li pivo dopušteno? Jaka i slabo alkoholna pića dovode do pogoršanja bolesti, uzrokuju kolike u žučnom mjehuru i doprinose povećanju količine žuči.
  7. Što je dopušteno u hrani s pogoršanjem JCB-a? Dijeta za pogoršanje bolesti žučnih kamenaca temelji se na uporabi tih proizvoda, ali u prvim danima bolje je suzdržati se od jela, ograničavajući se tekućinama.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura smatra se važnom komponentom u procesu liječenja. Režim se mora promatrati u akutnim razdobljima i kada se stanje pacijenta stabilizira bez izazivanja straha. Posebno osmišljena uravnotežena dijeta pomaže radu jetre i žuči, dovodi do normalnog sadržaja kolesterola, poboljšava probavni sustav. Vitamini i mineralne komponente povećavaju imunitet i pomažu u rješavanju problema prekomjerne težine. Zapamtite, u kršenju prehrane i napuštanja prehrane, bolest se može dramatično pogoršati.

http://gastrotract.ru/bolezn/stone/dieta-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre.html

Prehrana tijekom pogoršanja manifestacija bolesti žučnih kamenaca

Bolest žučnog kamenca (calculous kolecistitis) javlja se češće u žena na pozadini pothranjenosti, hormonske terapije ili neuspjeha, nakon poroda. Nije sve kamenje uzrokuje bol i tjeskobu za pacijenta. Mnogi godinama žive bez poznavanja patologije, drugi pate od čestih napada kolika. Dijeta igra važnu ulogu u tijeku bolesti. Kako jesti, izbjegavati komplikacije i ne dospjeti na kirurški stol, recite članak.

Zašto je važno jesti prema prehrani?

Žučni kamenac (ICD) karakterizira prisutnost u žučnom mjehuru kamenja različitih promjera, svojstava. U većini slučajeva, kolesterola, nastala kao posljedica pothranjenosti, grešaka u unosu hrane, otkrivaju se u bolesnika.

Često se bolest javlja u žena u postporođajnom razdoblju, kao rezultat hormonskih promjena. Mlade majke ponekad zaborave redovito jesti, što dovodi do nakupljanja i promjene svojstava žuči. Ona postaje viskozna, negativna, destruktivna. Stagnacija žuči dovodi do stvaranja sedimenta (pijeska) u tijelu. Ako na monitoru ultrazvuka ne primijetite vremensku patologiju, pijesak se pretvara u kamenje različitih promjera.

Poželjno je da zdravi ljudi pravilno jedu za prevenciju kalkuloznog kolecistitisa, a pacijenti s dijetom su vitalni zbog sljedećih razloga.

  1. Pravilna prehrana s kamenjem u žučnom mjehuru pomoći će smanjiti rizik od povećanja broja kamenja, njihove veličine. Veliki kamenčići su nepoželjni, oštećuju zidove tijela, što dovodi do upale i komplikacija bolesti. Veliki broj kamenja pogoršava rad tijela i inhibira proces probave. Žučni mjehur pun ½ kamenčića može puknuti i smrtonosan je.
  2. Dijeta s kamenjem smanjuje rizik od kolika žučnog mjehura. Pacijenti koji su ga pretrpjeli, opisuju strašnu bol, postajući svaki put nepodnošljivi. Osoba je u stanju onesvijestiti se od bolnog šoka.
  3. Usklađenost s liječničkim receptima u prehrani neophodna je prije planirane operacije uklanjanja organa. Izrezivanje žučnog mjehura naziva se holecistektomija. Indikacija za njegovu provedbu je žučna kolika, pogoršanje kvalitete života. Prije operacije bolesnikovo stanje treba biti dobro, što se može postići pridržavanjem prehrane.
  4. Calculous holecistitis utječe na rad gušterače. Nakon prvog recidiva, ignoriranje pravilne prehrane dovodi do upale organa. Probavni proces je poremećen, u ekstremnim slučajevima dolazi do nekroze i peritonitisa.
  5. JCB utječe na stanje želuca. Provokacija u obliku pothranjenosti dovodi do gastritisa, duodenitisa, čireva.

Punopravna prehrana, pridržavanje uputa liječnika u svezi ishrane temelj je JCB tretmana.

Ponekad se pacijenti koji nisu iskusili kolike mogu potpuno riješiti problema koristeći lijekove i prilagođavajući dnevni meni.

Dijeta za kolelitijazu u razdoblju pogoršanja i nakon operacije kamenja

Hrana u predoperativnom i postoperativnom razdoblju je različita. Pacijent s kamencima u žuči ili koji je otklonio problem lijekovima, mora shvatiti da bolest ne nestaje u potpunosti. Ponašanje može nastati ponovno zbog nepravilnog hranjenja. Dijagnoza GCB zahtijeva dijetu za život.

Pacijenti koji su podvrgnuti kolecistektomiji moraju slijediti strogu dijetu do 3-4 mjeseca, nakon što se nova hrana postupno uvodi, dijeta se proširuje. 1-2 godine nakon operacije, osoba je zdrava i može jesti u potpunosti, ograničavajući se na minimalnu količinu hrane.

Važno je znati! Čak i nakon uklanjanja žučnog mjehura, žučni kamenci ostaju. Pogrešan način konzumacije hrane, narušavanje liječničkih naredbi dovodi do pojave kamenja u žučnim kanalima. Liječnici preporučuju držanje dijete cijelo vrijeme, povremeno dopuštajući iznimke.

Prehrambeni tretman ima određena pravila, treba ih uzeti u obzir pri izradi dnevnog menija:

  • jesti u skladu s dijetalnom tablicom broj 5, s izuzetkom pacijenata koji su podvrgnuti operaciji (prvih 7 dana jesti po tablici broj 1a, 1b);
  • unos hrane treba biti redovit, svaka 2-3 sata;
  • dio konzumirane hrane ne smije biti veći od 200-300 grama;
  • uklanjanje upotrebe vode s plinovima, uzimanje lijekova.

Što možete jesti?

Pacijenti koji se pripremaju za operaciju koja se liječi trebaju slijediti upute u tablici br.

http://doctorzkt.com/pitanie/dieta-pri-zhelchnokamennoy-bolezni-v-period-obostreniya.html

Dijeta za holelitijazu, jelovnike tijekom egzacerbacija, prije i poslije operacije

Bez liječenja i pridržavanja prehrane, ova patologija može biti komplicirana zbog žutice ili akutnog holecistitisa, stanja koja zahtijevaju hitnu kiruršku intervenciju.

Osnovna načela prehrane

Dokazano je da je proces stvaranja netopljivih kamenčića u žučnom mjehuru izravno povezan s narušavanjem metabolizma kolesterola, hormonskim neravnotežama u tijelu i stagnacijom žuči na pozadini pratećih patologija probavnog sustava.

Češće se GCB razvija u osoba koje pate od pretilosti, dijabetesa, gastritisa, pankreatitisa, kao i tijekom trudnoće i kod žena koje dugo uzimaju hormonske kontraceptive.

Hranu treba uravnotežiti na temelju sljedećih načela.

  • Neuspjeh iz kolesterola. Budući da je proces kolelitijaze izravno povezan s viškom kolesterola koji ulazi u tijelo izvana, potrebno je ograničiti ili potpuno napustiti bogatu hranu - žumanjke, jetru, masnu ribu i meso.
  • Magnezij. Magnezijeve soli pomažu ubrzati uklanjanje štetnih metaboličkih produkata masti iz tijela. Zbog toga je za bolesnike s kolelitiazom ili rizičnim bolesnicima indicirana dijeta s magnezijem. U ovom su mineralu najbogatije marelice, breskve, zobene pahuljice i heljdina kaša.
  • Lužine. Prehrana na JCB mora nužno sadržavati alkalne namirnice. Otapaju kamenčiće, razrjeđuju gustu žuč. Da biste postigli dobar rezultat, morate jesti više svježeg povrća, ljekovitog bilja i mineralne vode.
  • Način. U slučaju calculous kolecistitis, potrebno je jesti često, djelomično, to jest, volumen porcije bi trebao biti mali. To će spriječiti stagnaciju žuči koja se oslobađa u lumen duodenuma kao odgovor na unesenu hranu.

Za prevenciju komplikacija, morate slijediti prehranu broj 5, za vrijeme i nakon napada, hrana bi trebala biti stroža - to je izabrao liječnik pojedinačno. Dnevni obrok treba biti dovoljan u kalorijama, u prosjeku sadrži 100 g bjelančevina, 400-500 g ugljikohidrata i 50-70 g masti. Trebate piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Dopušteni proizvodi

Općenito, ova je prehrana raznolika. Dozvoljena hrana i obroci sadrže dovoljno kalorija, vitamina i minerala.

  • Proizvodi od brašna. Jučerašnji sivi, bijeli i crni kruh, krekeri bez soli i začina.
  • Prva jela. Posne juhe, nemasne biljne juhe.
  • Ukras. Zrna vode (heljda, zobena kaša, proso, kukuruz, riža, bulgur, krupica), tjestenina od durum pšenice, mahunarke (leća, slanutak, grašak).
  • Meso. Piletina, puretina, teletina, govedina. Mesne proizvode valja kuhati, kuhati na pari ili pirjati.
  • Povrće. Možete jesti svako sezonsko povrće sirovo, pečeno, pirjana. Mrkva, bundeve, repa su osobito korisne u kolelitijazi i kolecistitisu.
  • Voće. Možete koristiti bez ograničenja. Da biste ubrzali uklanjanje štetnog kolesterola je bolje jesti marelice, lubenice, dinje.
  • Mliječni proizvodi. Obrano mlijeko, nisko-masni svježi sir i kiselo vrhnje, kefir, prirodni jogurt, kiselo mlijeko.
  • Slatkiši. Bolesnici s bolestima hepatobilijarnog sustava mogu jesti domaći džem, džemove, marmelade, sljez i sljez.
  • Piće. Rasuti crni i zeleni čajevi, žele, kompoti.

Ako slijedite pravilnu prehranu, takvi neugodni simptomi GIB-a su smanjeni, kao što su nelagoda nakon jela, težina u desnoj hipohondriji, žgaravica i osjećaj gorčine u ustima.

Zabranjeni proizvodi

U slučaju povrede prehrane patologija može pogoršati ili dovesti do komplikacija. Ne možete jesti sljedeće namirnice.

  • Pečenje. Svježi kruh, pite, pite, palačinke.
  • Mesni proizvodi. Prženo meso, janjetina, kobasice, dimljena mesa, paštete.
  • Juhe. Masne, bogate mesne supe, solyanka, boršč.
  • Povrće. Prženi krumpir, povrće s maslacem.
  • Slatkiši. Ulje i proteinski kolači, kolači, sladoled, čokolada.
  • Piće. Kava, jaki čaj, energija, slatka pjenušava voda, alkoholna pića.

Potrebno je isključiti kiselo voće i bobice (limune, naranče, crveni ribiz, ogrozda). Oni iritiraju crijevnu sluznicu, što negativno utječe na proces izlučivanja žuči. Važno je smanjiti količinu soli i začina.

Dijeta u JCB

Približna shema snage za kamenje u žuči je sljedeća.

  • Doručak. Zobena kaša s dodatkom male količine maslinovog ulja ili svježeg sira sa suhim voćem, čaj.
  • Drugi doručak Pečena jabuka ili voćna salata.
  • Ručak. Vegetarijanska juha, kuhano povrće s kuhanom piletinom, pirjano voće ili čista juha, riža, parni kotleti.
  • Visoki čaj Čaj sa suhim keksima ili krekerima.
  • Večera. Kuhani krumpir, pečena riba, kuhano povrće ili salata.
  • Druga večera Šalica kefira ili prirodnog jogurta.

Izbornik nakon rada

Prehrana prije operacije trebala bi biti nježna, temeljena na principima prehrane broj 5.
Nakon cholecystectomy, dijeta je konstruirana na sljedeći način.

  • Prvi sati. Nakon operacije, ne možete piti, možete samo navlažiti usne s vodom.
  • Prvi dan Možete piti pročišćenu vodu, biljne čajeve, infuziju pasa.
  • Nakon dana i pol. Možete piti kefir, jogurt, kompote od sušenog voća.
  • Trećeg dana. Možete jesti povrće, pire krumpir, sokove.
  • Za pet dana. Pacijentima je dopuštena kaša na vodi (zobena kaša, riža), povrće, pečene jabuke.

U budućnosti, možete postupno proširiti dijetu i otići na tablicu broj 5. Svojim strogim pridržavanjem, proces oporavka je brži.

Dijeta - jamstvo dobrobiti i nedostatka egzacerbacija. Uz to, možete uzeti i narodne lijekove. Dakle, bujoni lišća breze, planinski jasen, smilje, kao i umjerena uporaba biljnog ulja potiču otapanje kamenja.

Dijeta za kolelitijazu, jelovnik u razdoblju pogoršanja, prije i nakon operacije - sve o zdravlju i zdravlje na Zdravie3ever.ru

Podijelite link i vaši prijatelji će saznati da vam je stalo do svog zdravlja i doći do vas za savjet! Hvala vam

http://zdravie4ever.ru/dieta-pri-jelchnokamennoi-bolezni-menu-v-period-obostreniia-do-i-posle-operacii/

Dijeta za kolelitijazu ili kako pobijediti bolest

Diljem svijeta, s razvojem prehrambene industrije i dostupnosti svojih gotovih proizvoda, kao i poluproizvoda za svaku osobu, broj bolesti žučnog mjehura i njegovih kanala raste. Statistika za ovu situaciju je sljedeća: u razvijenim zemljama između 15-25% stanovništva pati od bolesti, au manje razvijenim zemljama do 10%.

Ovisno o stadiju bolesti, liječenje može biti terapeutsko ili kirurško. Međutim, u svakom slučaju, potrebno je održavati dijetu za žučnu bolest.

Faza bolesti

Tijekom žučnih bolesti postoje tri faze.

  1. Kemijski. U ovom trenutku, postoji kršenje proizvodnje normalne žuči od žučnog mjehura. Kao rezultat toga, u njegovom sastavu pojavljuje se velika količina kolesterola i malih fosfolipida i žučnih kiselina. Ako se bolest ne otkrije u ovoj fazi i ne uzimaju se odgovarajuće metode liječenja, uključujući dijetu, onda se iz patogene žuči formiraju čvrsti pahuljice i kristali. Ti procesi mogu trajati mnogo godina, kamenje počinje da se formira, a počinje druga faza.
  2. Prijenos kamena (asimptomatski ili latentni). Ovo razdoblje karakterizira stagnacija žuči i formiranje aktivnog kamena, najčešće se događa na pozadini upale sluznice žučnog mjehura i upale njegovih zidova. Prilikom istraživanja dijagnosticiran je "glupi" kamen. Za vrijeme trajanja ove faze može biti 11 godina, kada osoba ne osjeća očitu tjeskobu.
  3. Račun (klinički) ili razdoblje u kojem se formirani kamenac manifestira u obliku bolnih simptoma (bol u desnom hipohondru, jetrenim kolikama) i osjećaja boli (gorak okus u ustima, podrigivanje, nadutost, nadutost itd.). Tijek bolesti u ovoj fazi može biti različit - akutan, dugotrajan, s povremenim pogoršanjima, trom. Sve ovisi o veličini kamenja i njihovoj lokaciji. Ali u svakom slučaju, ne može se zanemariti.

Uz medicinske metode (medicinska terapija, kirurgija) preporuča se dijeta za ublažavanje stanja i sprječavanje komplikacija te za opće liječenje kolelitijaze.

Prehrana broj 5 sa žučnom bolešću

U službenoj medicinskoj praksi razvijena je posebna dijeta broj 5, koja preporučuje sljedeće pristupe u organizaciji prehrambenog sustava za osobe s kolelitiazom:

  • smanjenje ishrane hrane s visokim sadržajem kolesterola kako bi se spriječio proces stvaranja kamena (većina žučnih kamenaca sastoji se od kolesterola);
  • frakcijska jela u malim obrocima 5-6 puta dnevno;
  • jesti toplu hranu koja doprinosi razrjeđivanju žuči;
  • nije poželjno jesti hladnu i toplu hranu;
  • dnevna količina pitke vode treba biti jednaka 2 litre;
  • tjedni posni dani na krastavcima, kefiru, jabuci, svježi sir.

Korisni proizvodi za ovu bolest su:

  • svježi sir, kefir, sir, koji sadrže bjelančevine potrebne za tijelo, i kalcij, te također doprinose stvaranju više alkalnog okoliša žuči, što sprječava povećanje njegove viskoznosti i gustoće;
  • za normalnu proizvodnju žučnih kiselina korisne su niskokalorična riba i meso, bjelance, maslinova i druga biljna ulja;
  • da bi se smanjili procesi kristalizacije žuči, potrebno je jesti hranu bogatu vitaminima skupina A, B, C. (bobice, povrće, voće);
  • hrana bogata magnezijem - kaša od zobene kaše, pšenice, heljde i ječma žitarica, suho voće;
  • za povećanje pokretljivosti crijeva i sprječavanje zatvora potrebno je koristiti šljive, repu i hranu bogatu vlaknima;
  • vegetarijanske juhe;
  • dobro je piti mineralnu vodu ("Esentuki No. 17").

Zabranjeni proizvodi su:

  • masno meso i riba, mast, životinjske masti i proizvodi na osnovi njih (maslac), umaci na bazi masti (majoneza, itd.), žumanjak jajeta;
  • pržena hrana, dimljena mesa, meso i druge konzervirane hrane, mesne i riblje juhe, juhe od gljiva isključene su iz prehrane;
  • proizvodi od slatkog brašna;
  • bobice i voćne kisele vrste;
  • kakao i proizvodi na njemu (čokolada, kreme itd.), kava;
  • alkohol;
  • vrući začini, marinade na bazi octa, vrući začini;
  • kisela i gazirana pića.

Dijeta broj 5 sa žučnim kamencem nudi sljedeći primjerni izbornik:

  • za doručak - puding od svježeg sira 130 g, zobena kaša s maslinovim uljem 150 g, čaša čaja s mlijekom;
  • na užinu - slatka jabuka;
  • za ručak - porcija vegetarijanske juhe, povrće na pari (po mogućnosti mrkve) u maslinovom ulju 150 g s komadom kuhanog mesa 70 g, 200 g juhe od šipka;
  • za ručak - 200 g bujona s rajčicom s mršavom suhom ili kruhom;
  • za večeru - prilog od kuhanog krumpira 150 g, komadiće kuhane ribe 100 g i povrće od kupusa i mrkve s biljnim uljem, čajem;
  • 2 sata prije spavanja - čaša kefira.

Takav tečaj provodi se dugo vremena tijekom 1,5-2 godine. Obroci i sastojci mogu se mijenjati slijedeći osnovne preporuke prehrane.

Dijeta za pogoršanje bolesti žučnih kamenaca

U slučajevima kada dođe do pogoršanja bolesti, primjenjuje se dijeta br. 5a. Trajanje mu je 1,5-2 tjedna. Nakon toga idite na dugu dijetu broj 5.

  • za prvi doručak - 150 g krupice, omlet od bjelanjaka 100 g, 200 g čaja s mlijekom;
  • za 2. doručak - heljdina kaša u maslinovom ulju, 150 grama s parenim mesnim kotletima, 100-120 grama, kriška bijelog ustajalog kruha, čaj;
  • za ručak - pola serviranja vegetarijanske juhe na bazi riže i povrća, 100 g kuhanog pilećeg filea, 150 g heljdine kaše s biljnim uljem, desert na bazi mlijeka 100 g;
  • za večeru - prilog od pire krumpira 150 g, komad kuhane ribe 100 g, čaj s mlijekom;
  • 2 sata prije spavanja možete popiti čašu kefira.

Pažljiva dijeta tijekom žučnih kamenaca učinkovito pomaže smanjiti rizik od operacije, a također pomaže zaustaviti patološki proces formiranja kamena.

http://evehealth.ru/dieta-pri-zhelchnokamennoy-bolezni-ili-kak-pobedit-nedug/

Publikacije Pankreatitisa