Dijeta za gastritis: jela iz djetinjstva i zabava bez piva, roštilja i cigareta

Gastritis se naziva bolest stoljeća, što se može utvrditi kod 2/3 svjetske populacije. Često je bolest asimptomatska, ali je sklon progresiji. Tijekom vremena, kronični gastritis se može razviti u peptički ulkus, pa čak i rak želuca. Medicinska prehrana nije jedini, nego važan dio prevencije i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Što je preporučena dijeta za gastritis: što pacijenti mogu i ne bi trebali imati gastroenterolog?

Gastritis je upala sluznice želuca, zbog čega organ prestane u potpunosti obraditi ulaznu hranu. "I vi i ja imamo gastritis", od prvih minuta razgovora, gastroenterolog, pedijatar Andrej Naletov naglašava važnost problema. "Ova bolest je prisutna u 90% populacije u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, iako nisu svi klinički manifestirani gastritis."

Opasne zablude o bolesti

Postoji mišljenje da su odrasli pacijenti uglavnom osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i socijalni status. Gastritis je raširen među djecom, te među tinejdžerima, te među mladim majkama.

Andrei Naletov ističe da pacijenti podcjenjuju stupanj ozbiljnosti gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.

Tradicionalno, gastritis je povezan s abnormalnim prehrambenim navikama i stresom. Stoga, ljudi misle da je riješiti problem, dovoljno je revidirati dijetu i piti sedative. Međutim, to nije posve točno.

Infekcije, štetna hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili dovesti do razvoja kroničnog. Postoje i interni čimbenici rizika. Konkretno, genetska osjetljivost na bolesti probavnog sustava.

Helicobacter bakterija pod mikroskopom

Načini infekcije: bolest od poljupca

- Helicobacter se prenosi s osobe na osobu. Mikrob je umro u zraku, ali živi u slini. Možete se zaraziti tijekom poljubca, dok koristite samo stolne predmete. Često se infekcija događa unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizala je dudu ili žlicu za bebe. Stoga, identificirajući Helicobacter u jednom i članovima obitelji, preporučujemo da ih pregledaju svi rođaci koji žive u blizini ”, kaže Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog ističe da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta u djetinjstvu. I bakterija se ne može očitovati dugi niz godina, ako pacijent vodi zdravi način života, jede ispravno, nema drugih kroničnih bolesti.

Ako se bakterija ne osjeća, a pacijent ne brine ni o čemu, moderna domaća medicina ne preporučuje ubijanje klice s lijekom s antibioticima. Pacijentu se savjetuje da se pridržava određenih pravila života i prehrane, da ojača zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek moramo biti oprezni. Zato što je to "zaduženje za kašnjenje" koje može detonirati u bilo koje vrijeme. Na primjer, gastritis se manifestira kada je imunitet oslabljen.

“Nakon što prodre u želudac, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako ne obratite pozornost na vrijeme, razvija se kronični gastritis. Sljedeći stupanj je čir na želucu ili dvanaesniku. Peptički ulkus može se pretvoriti u rak - kaže liječnik.

Često je gastritis otkriven u razdoblju pogoršanja, kada je štetni učinak Helicobacter pylera pojačan pod utjecajem izazivnog faktora. To uzrokuje kliničke simptome.

Klasifikacija i dijagnoza

Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastritis po etiologiji, lokalizaciju upalnog procesa, stupanj oštećenja sluznice, prirodu funkcije oblikovanja kiseline.

Na primjer, izoliran je erozivni gastritis. Kod takvog gastritisa, sluznica želuca pacijenta nije samo upaljena - na njemu se pojavljuju površinski defekti koji pridonose daljnjem ulceriranju. Međutim, erozija ne dopire do mišićnog sloja želučane stijenke. Dublji nedostaci koji dopiru do mišićnog sloja već ukazuju na prisutnost čira na želucu.

Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik prema rezultatima posebnih studija može dijagnosticirati gastritis i ispravno odrediti njegov izgled. Dijagnostika Helicobacter pylori provodi se endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsija) sluznice. Pojednostavljeno, pacijenti taj postupak nazivaju "progutajte sondu". Tu je i moderniji i bezbolniji pristup - testovi daha. Ova metoda se preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i dijete u tijelu.

Značajke i simptomi

Na razini filistara važno je razumjeti razlike između akutnih i kroničnih oblika gastritisa. To je potrebno kako se problem ne bi "previdio" i na vrijeme se konzultirao sa stručnjakom.

Akutni oblik

Akutni gastritis je akutna upalna bolest želuca. Pojavljuje se kao posljedica različitih čimbenika: mehaničkih, toplinskih, kemijskih, bakterijskih.

Dakle, oštećenje sluznice želuca može biti izazvano začinjenom hranom, alkoholom, infekcijom. Kao i brojne droge. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Popis uzroka akutnog gastritisa - stres. Može se pojaviti i na pozadini drugih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.

Znakovi upale pacijent primijeti u prvih 12-24 sata nakon pogreške u prehrani ili u kontaktu s drugim izazivačkim čimbenikom.

Simptomi akutnog gastritisa:

  • smanjen apetit;
  • težina ili bol u epigastriju - gornji abdomen, područje zahvaća interkostalni trokut;
  • u ustima postoji osebujan okus;
  • mučnina i povraćanje;
  • postoji neugodno podrigivanje;
  • osjećaj vrtoglavice i glavobolje;
  • postoji kvar;
  • stolica postaje curi i česta;
  • temperatura može porasti, ali obično ne iznad subfebrilnih brojeva.

Kronični oblik

Ta se definicija daje kroničnoj i ponavljajućoj upali sluznice želuca. Osobitost je u tome što kronični gastritis ne pokazuje nužno simptome. U isto vrijeme, i dalje se javljaju specifične strukturne promjene u želučanoj sluznici pacijenta.

Pacijent ima ponavljajuću abdominalnu nelagodu zbog banalne neugodnosti. Da bi se to stanje ublažilo, gutljajte reklamirane pilule "od težine u želucu". Istovremeno održava uobičajeni životni ritam, čak i bez sumnje na dijagnozu "gastritisa".

Ova bolest nije nužno posljedica akutnog gastritisa. Upravo suprotno, liječnici češće liječe kronični gastritis kod pacijenta kao posebnu bolest, izazvanu helikobakterijom.

Liječnici raspravljaju o simptomima i klasifikaciji ovog tipa gastritisa. Često se pritužbe pacijenata ne podudaraju sa slikom, što se otkriva rezultatima endoskopskog pregleda. Štoviše, kronični gastritis može se slučajno otkriti tijekom dijagnosticiranja drugih problema s probavnim organima pacijenta.

Međutim, neki karakteristični znakovi kroničnog gastritisa mogu se identificirati:

  • epigastrična bol ili pečenje u gornjem abdomenu;
  • osjećaj ubrzane sitosti i preljeva nakon jela;
  • žgaravica;
  • mučnina;
  • povećana nadutost u gornjem dijelu trbuha;
  • belching;
  • slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 savjeta gastroenterologa

Andrei Naletov primjećuje da ispravna prehrana za gastritis igra važnu, ali ne i ključnu ulogu. Prije podešavanja prehrane pacijenta, važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim slučajevima pacijentu se mogu dati antibiotici kako bi ubili infekciju Helicobacter pylori. I ovdje samo liječnik mora propisati liječenje.

“Kako jesti tijekom gastritisa? Prehrana započinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kada je gastritis važan za prestanak pušenja, pijenje jakih i slabih alkoholnih pića. Osobito gazirana. Drugi. Strogo poštivanje osobne higijene. Potrebno je pratiti čistoću ruku, u uredu i kod kuće koristiti zasebnu šalicu, u vrijeme za promjenu četkice za zube, “preporučuje Andrey Vasilyevich.

S obzirom na organizaciju prehrane s gastritisom, liječnik savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.

  1. Razlomljeni izbornik. Hrana za gastritis bi trebala biti česta. Ali morate jesti u malim porcijama, u redovitim razmacima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji stol - najkasnije do 19:00. Sve bolesnike s dijagnozom "gastritis" treba dobro žvakati.
  2. Prerada hrane. Kada se gastritis proizvodi trebaju termički obraditi. Čak i povrće i voće u sirovom obliku - izuzetan slučaj. Meso i riba se ne konzumiraju u komadima. Ovi proizvodi su odvojeni od kostiju, kože, tetiva i kuhani u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, peciva od kupusa.
  3. Kuhanje. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruća ili vrlo hladna jela. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa prženo, kiseli, konzervirani, fermentirani s dijagnozom "gastritis" je nemoguće. Kaša kuhana na vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i uz prisutnost teških kliničkih simptoma, bolje je voditi se preporukama o kuhanju, koje su propisane terapeutskom prehranom br. Naročito je poželjno da se hrana koristi u otrcanom obliku. Proizvodi se dovode u stanje sufle ili paštete sa sito, kao i miješalica. Tablica br. 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa.
  4. Pijte puno vode. Kada gastritis treba piti puno. Osobito alkalna pića bez plina. Pacijenti s gastritisom prikladni su za takve vode: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za uklanjanje ugljičnog dioksida bocu se otvara i stavlja u umivaonik s toplom vodom 20 minuta, što je korisno prije obroka. Osim ljekovite vode, kompot iz sušenog voća i svježeg bobičastog voća prikazan je pacijentima s gastritisom.
  5. Prva jela. Juhe su obvezne u prehrani pacijenta s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugom ili trećem ne bogatom mesnom mesu.

Zašto je preporučena tablica broj 5

Andrei Naletov primjećuje da bolesnici s kroničnim gastritisom trebaju biti vođeni preporukama prehrane (tablica tretmana) br. 5 Pevznera. Tablica broj 5 naziva se i jetra, jer pomaže u poboljšanju rada istog tijela.

Obroci, pod uvjetom da je peti stol za gastritis, na pozadini liječenja lijekovima pomaže smanjiti upalu sluznice želuca, normalizira rad probavnog trakta.

Ova dijeta ima podtipove s odgovarajućim oznakama. U ovim opcijama glavni izbornik prilagođen je potrebama pacijenata s drugim dijagnozama. Na primjer, tablica broj 5p propisana je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Dijeta broj 5a preporuča se pacijentima s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Dijeta ovisno o kiselosti

Andrey Naletov naglašava da se najčešće kronični gastritis javlja s visokom kiselošću. Smanjena kiselost opažena je kod starijih osoba ili ako se u tijelu pacijenta već odvija atrofični proces.

Dijeta za gastritis s visokom kiselosti i dijeta za gastritis s niskom kiselosti su slični. Bolesnici trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno uklanjanje punomasnog mlijeka, dimljene hrane i začina, začinskih začina i konzervirane hrane iz jelovnika. No postoje neke nijanse.

Četiri važne točke u organizaciji prehrane pacijenata s dijagnozom "gastritis" sa smanjenom kiselosti.

  1. Načela schazheniya. Tijekom egzacerbacije gastritisa bolesniku s smanjenom kiselošću propisuje se dijeta propisana za mehaničko i kemijsko čuvanje tijekom pet do sedam dana. No, uz očuvanje u izborniku kemijskih patogena izlučivanje. Hranu treba poslužiti toplo i važno je dobro prokuhati hranu. Nema prženih jela s "koricom". Ovaj pristup pomaže u ublažavanju upale. Dobro zdrava hrana se bolje probavlja i apsorbira.
  2. Trgovina "tabu". U bolesnika s smanjenom kiselošću smanjuje se izlučivanje želučanog soka, proizvodi se nedovoljna količina klorovodične kiseline. Tijelo je teško probaviti proizvode bogate grubim vlaknima. To su, primjerice, rotkvice, grožđe, ogrozd, datumi. Nisu dopušteni u izborniku. Također je potrebno isključiti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To, osobito, koža ptica i riba, masnog i žilavog mesa, masti, hrskavice.
  3. Poticanje. Kod kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, glavna prehrana pacijenta temelji se na potrebi da se stimulira žljezdani aparat želučane sluznice. Uz umjereno pogoršanje, moguće je uvesti blagi kemijski stimulans u jelovnik pacijenta To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, bezmasne riblje i mesne supe, prva jela od svježeg povrća.
  4. Pijenje. Kao piće za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću preporučuje se unos mineralnih voda jake mineralizacije. Na primjer, "Essentuki-17". No, s povećanom kiselosti želuca, pacijenti su pokazali uzimanje mineralnih voda niske mineralizacije - Essentuki-4.

Što možete jesti: stol

Treba planirati obroke za gastritis želuca i terapijski meni za svaki dan, s naglaskom na pravila pete tablice. Vaš liječnik će vam reći popis namirnica koje su korisne i trebaju biti u prehrani. I također će odrediti popis onih delicija koje će tijekom gastritisa morati zaboraviti.

Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, koja ističe glavne preporučene i zabranjene namirnice.

Tablica - Ispravna prehrana za pacijente s dijagnozom gastritisa

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Što može i ne može jesti tijekom gastritisa? - pravila o hrani

Medicinska prehrana za gastritis smanjuje nelagodu i bolove u želucu uzrokovane upalom. Ispravno odabrani meni pridonosi učinkovitosti terapijskih mjera, normalizaciji probave. Dijeta za gastritis želuca uključuje medicinske stolove № 1, 2, 3, 4, 5. Izbor određenog izbornika ovisi o razini kiselosti, fazi bolesti. Tablica 1, 4, 5 ima nekoliko opcija. U glavnom broju prehrane, označeni su slovima i korišteni na temelju težine simptoma, razdoblja bolesti (akutni, splasni, kronični oblik).

Načela prehrane

Organiziranje pravilne prehrane tijekom gastritisa znači potpuno preispitivanje prehrane, eliminiranje namirnica koje iritiraju želučanu sluznicu. Prednost se daje pari i kuhanim jelima. Za bilo koju vrstu gastritisa zabranjeno je jesti prženu, masnu hranu.

Terapijske dijete za osobe s različitim bolestima razvio je 1929. sovjetski znanstvenik I.M. Pevzner. Sustav uključuje 15 glavnih stolova s ​​mogućnošću razjašnjavanja i razdoblja posta.

Obroci tijekom gastritisa želuca organizirani su prema pravilima:

  • optimalna temperatura posuđa 200–500 °;
  • unos hrane se provodi u isto vrijeme, 5-6 puta dnevno;
  • spriječiti prejedanje;
  • pri odabiru prehrane uzeti u obzir popratne bolesti;
  • isključiti alkohol, pušiti;
  • odbijaju dimljene, ukiseljene, začinjene jela;
  • večera 2-3 sata prije spavanja;
  • temeljito žvakati hranu;
  • suzdržati se od grickanja dok trčite;
  • možete popiti 30 minuta nakon uzimanja obroka;
  • dobro kuhajte hranu.

Ovaj način ima blagotvoran učinak na regeneraciju sluznice. Izbornik za gastritis želuca treba varirati, uključiti odgovarajuću količinu vitamina i minerala. Pacijent ne može gladovati.

Popis korisnih proizvoda

Medicinska prehrana za pacijente s gastritisom nužno uključuje omotač hrane i komponenti koje obnavljaju oštećene sluznice. Hrana bi trebala sadržavati mnogo vitamina skupine B. Ovi elementi često nedostaju u bolestima probavnog trakta. Korisni proizvodi koji se moraju jesti u svim oblicima kroničnog gastritisa:

  • zobena kaša - izvor vlakana, antioksidanata;
  • biljna ulja - sadrže masne kiseline, tokoferol;
  • mlijeko (ako se dobro podnosi, ne uzrokuje nadimanje);
  • mliječni proizvodi - normalizira rad crijeva zbog visokog sadržaja bakterija odgovornih za jak imunitet;
  • zrele banane - potiču proizvodnju zaštitne sluzi bogate vitaminima B, magnezijem;
  • bobice - probavljaju se bolje od voća, s povećanjem proizvodnje sekretorne tekućine biraju ne-kiselinske sorte;
  • riža - ima upijajuća svojstva;
  • krumpir - pomaže uspostaviti metabolizam, sok od sirovog povrća se koristi u medicinske svrhe.

Ublažiti stanje uz pogoršanje i nelagodu pomoći će ispravnom režimu pijenja. Tekućina poboljšava motilitet probavnog trakta, razrjeđuje višak kiseline u želucu. Volumen čiste vode bez plinova u dnevnoj prehrani treba biti najmanje 1,5 litara.

Značajke snage s visokom kiselošću

Gastroenterolog odabire dijetu nakon ph-metrije, dijagnostički postupak koji mjeri kiselost želučanog sadržaja. Obično se izvodi tijekom endoskopije.

Simptomi gastritisa s visokom kiselosti - žgaravica, bol pod rebrima između obroka. Kada upala želuca izaziva prekomjernu proizvodnju sekretorne tekućine, preporučujemo izbornik tablice broj 1.

Za normalizaciju razine ph osobe slijedi stroga dijeta. Sve pogreške izbornika mogu uzrokovati nelagodu i bol. Popis dopuštenih jela sastoji se od proizvoda koji obnavljaju sluznicu i smanjuju kiselost želuca:

  • tekuće kaše;
  • suhe juhe;
  • prilozi - pire krumpir, kuhano povrće, tjestenina od tvrdih pšeničnih sorti, dobro kuhana heljda, riža;
  • meso i riblje loptice s niskim udjelom masti, kotleti;
  • sir;
  • kobasica na bazi teletine;
  • mliječni proizvodi;
  • slatko voće, bobice;
  • ustajali kruh, krekeri;
  • lonac od svježeg sira;
  • sufle od želea;
  • za desert - med, pastila, marmelada, grožđice bez sjemena, suhi keksi.

U prehrani nužno uključuju maslac, biljno ulje. Drugi obroci mesa i ribe tijekom remisije mogu se kuhati u cijelim komadima.

Povrće se konzumira u kuhanom obliku. Svježi luk i češnjak iritiraju upalu sluznice, tako da se ne mogu jesti s gastritisom. U kuhanom obliku, ovo povrće je dopušteno u malim količinama.

Osobe s dijagnozom "hiperacidni gastritis" korisno je piti mliječni žele, kompot od sušenog voća. U popis dopuštenih pića ubrajaju se i slabi čaj, bujni bokovi.

Što ne može biti s gastritisom

  • masti;
  • okruglice;
  • jetre;
  • gljiva;
  • margarin, namazi;
  • brza hrana;
  • raženi kruh;
  • teška krema;
  • kave;
  • čokolada;
  • začini;
  • svježe voće (osim banana, slatkih jabuka, krušaka);
  • rotkvica;
  • sladoled;
  • slastice;
  • pečenje;
  • konzervirana hrana;
  • gazirana pića;
  • slani sirevi;
  • bombone;
  • marinade.

Uz pogoršanje bolesti potrebno je ograničiti konzumaciju tjestenine, plodova mora, sjemenki, orašastih plodova. Ako se upala želuca kombinira s bolestima jetre, žučnog mjehura, jaja se koriste kao sastojci hrane. Jedenje ih odvojeno, u obliku omleta, nepoželjno je uz kombinaciju gastrointestinalnih bolesti.

Dopušteni proizvodi za hiperacidni gastritis

Da bi se normalizirala razina kiselosti, liječenje se kombinira s posebnom prehranom koja isključuje jela koja povećavaju proizvodnju sekretorne tekućine u želucu.

Dijetetska terapija značajno ubrzava proces oporavka s površinskim fokalnim gastritisom. U pravilu, manje lezije sluznice mogu se izliječiti uz pomoć medicinskog menija i lijekova u roku od 10-14 dana. Kod dubokih lezija preporuča se pravilno jesti do kraja života.

Popis namirnica koje se mogu jesti uz visoki gastritis kiselosti:

  • Proizvodi od brašna. Dopušteno jesti jučerašnji kruh od pšeničnog brašna, dugih kolača ("Marija", "Zoološki").
  • Žitarice. Posebno korisne za želudac su riža, heljda, valjani zob.
  • Povrće u obliku pire krumpira. Salate se preporučaju od ribanog povrća.
  • Jaja. Moraju dobro prokuhati. Jedite jaja ne bi trebalo biti više od 3 puta tjedno.
  • Mliječni proizvodi. Oni neutraliziraju višak kiseline u želucu.
  • Sorte od tvrdog sira i sira.
  • Meso. Najkorisnije vrste gastritisa - puretina, zec.
  • Riba. Prikladne niskokalorične sorte - polak, bakalar, ružičasti losos, koprc, oslić, štuka.
  • Deserti. Dozvoljeni slatkiši uključuju med, žele, marshmallow, marmeladu, bijeli sljez. Pečenje može biti kolačić od sira.
  • Mineralna voda bez plina.

Značajke prehrane kod hipoakidnog gastritisa

Osobe s niskom kiselinom otežavaju probavu zbog nedostatka enzima. Znakovi ove patologije su slab apetit, gubitak težine, bljedilo kože, nedostatak vitamina.

Gruba hrana izaziva pogoršanje. Osobe s hipoakidnim oblikom gastritisa ne smiju se koristiti:

  • voće s kore;
  • bobice sa sjemenkama - malina, jagoda, ogrozd;
  • čisto mlijeko.

Popis proizvoda s gastritisom s visokom kiselošću je otprilike isti kao i kod hiperacidnog oblika. Postoje razlike u prehrani. Uz nisku kiselost može se konzumirati:

  • kiselo voće, povrće i bobice (citrusi također spadaju u ovu skupinu);
  • kiseli krastavci;
  • rajčice;
  • voćni sokovi.

Posebna pozornost posvećena je mljevenju hrane. Hranu treba uzeti u opuštenoj atmosferi, temeljito žvakati. Uz nisku kiselost može biti netolerancija na meso, mlijeko, jaja. U tom slučaju, proizvodi koji uzrokuju nelagodu isključeni su iz prehrane, kako ne bi izazvali komplikacije gastritisa.

Da bi se povećala razina kiselosti, slijedi dijeta koja se temelji na povećanoj proizvodnji želučanog soka. Zajedno s odobrenim proizvodima često uzimaju probavne enzime - Festal, Pancreatin, Creon.

Dijeta tijekom pogoršanja bolesti

Izbornici se temelje na broju tablice 1a. Ograničenja su u skladu s 5-7 dana. Kada se simptomi povuku, dijeta se proširuje. Ako akutni gastritis prati povraćanje, proljev, tijelu je potreban povećan unos tekućine. Regidron prah otopljen u vodi vraća ravnotežu vode i soli. Ako je aktivna faza bolesti popraćena bolom i konstipacijom, preporučuje se Tablica 1b.

Izbornik za akutni gastritis uključuje tekuće i mljevene posude koje potiču zacjeljivanje zidova želuca:

  • sluznice juhe s rižom i valjanih zobova;
  • parni kotleti, sufle s mljevenim mesom;
  • viskozna kaša;
  • Vazelin;
  • slab čaj

Značajke tablice broj 5

Kada se gastritis kombinira s kolecistitisom, bolestima jetre, osobi se preporuča da ima dijetalnu tablicu broj 5. Također je propisan za osobe s blagom upalom želuca. Prehrana ograničava potrošnju hrane bogate mokraćnom kiselinom. Popis zabranjenih namirnica uključuje jetru, kvasac, konzerviranu ribu, losos, gljive, škampi, školjke. Dijeta također ograničava uporabu žumanjka.

Uzorak izbornika za kronični gastritis

Recepti za gastritis uključuju razne proizvode s dugom toplinskom obradom. Najprikladniji način za pridržavanje posebne prehrane je unaprijed odrediti tjedni izbornik.

Dnevna količina šećera - 20 grama, kruh - 250 grama, maslac - 20 grama, izbornik je namijenjen za 6 obroka. Od toga, 3 glavna - doručak, ručak, večera. Između njih, morate napraviti grickalice. Za ručkom jedu pečene jabuke, kruške, banane, kolače. Iz napitaka prikladna infuzija pelena, kompot. 2 sata prije spavanja upotrijebite čašu mlijeka ili kefira.

Dijetni recepti

Glavni dio prehrane je tekuća i usitnjena hrana. Recepti ovih jela prikladni su ne samo za odrasle već i za djecu. Terapijska prehrana za gastritis omogućuje uporabu tijesta od beskvasnog tijesta. Idealno - galetni kolačići.

Smetnje s gastritisom treba redovito, ali ne prejesti.

Za doručak s gastritisom najbolje odgovara kaša. Kruška se dobro kuha i kuha 10-15 minuta pod pokrićem. Kašica ječma, ječma i graška zabranjena je tijekom gastritisa. Posuda mora biti viskozna ili tekuća kako bi se postigao učinak omatanja.

Riža se ulije u 400 ml kipuće vode i kuha se na laganoj vatri dok se tekućina ne upije. Dodajte 2 žlice šećera, ½ čajne žličice soli u kašu i polako ulijte 400 ml mlijeka. Riža je kuhala mekano 15-20 minuta. Posudica je pokrivena poklopcem i inzistira 5-10 minuta. Prije posluživanja u kašu dodajte komad maslaca.

Recepti za juhu

Prvi tečajevi uključuju vegetarijanske juhe. Bogati bujoni povećavaju proizvodnju sekretorne tekućine, pa ih ne mogu koristiti osobe s visokom kiselošću želučanog i ulceroznog gastritisa. Najbolje opcije za prvo jelo su juha od riževe juhe i juha od povrća.

Za pripremu zobene kaše juha trebat će 0,5 valjanih zobi, 600 ml vode, soli. Zobena kaša se kuha 10-15 minuta. Ova juha se može pripremiti uz dodatak mješavine lezona - mlijeko-jaje. Dodaje se na kraju kuhanja. U zasebnoj zdjeli pretuci jaje i 200 ml mlijeka. Gotova juha se filtrira kroz sito. Nakon toga, on je tučeno s umutiti i ponovno doveo do ključanja. Lezon se ulije u tanku struju 5 minuta nakon isključivanja peći. Sadržaj se stalno miješa kako bi se dobila homogena masa.

Sluzana juha od riže može se kuhati s mlijekom. sastojci:

  • 55 g žitarica;
  • 400 ml mlijeka;
  • 150 ml vode;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • 2 žličice šećera.

Riža je oprana, kuhana u vodi do polovine. Zatim dodajte mlijeko, šećer, sol. Prije posluživanja, začinjena biljnim uljem, krekeri.

Dijetetska jela za gastritis uključuju juhe od povrća. Na primjer, juha od pirea od cvjetače. Za pripremu jela uzeti malo luk, mrkva, 200 g kupusa. Povrće kuhati 15-20 minuta i sjeckati s miješalica. Pire juha je dovela do kuhanja, dodajte 10% kreme i isključite štednjak. Gotovo jelo poslužuje se s povrćem.

Meso Soufflé

Glavna jela se pripremaju od cijelog mesa ili mljevenog mesa. Alternativa parnim kotletima - sufle od mesa. Za kuhanje uzeti 300 grama goveđeg mesa. Može ga zamijeniti zec, piletina. Prilikom gastritisa bolje je odbiti svinjetinu i janjetinu. Masne sorte izazivaju pogoršanje kronične upale želuca.

Meso se kuha dok se ne skuha, usitne u mlin za meso ili marka. U zasebnoj zdjeli, pobijedite 2 žumanjka i žlicu kiselog vrhnja. Sastojci se miješaju do homogene mase s dodatkom tople vode, usoljena. Nije preporučljivo koristiti vodu u kojoj je meso kuhano, jer dijeta za gastritis isključuje bogate juhe.

Miješajte se u obliku nauljenog maslacem. Preostale bjelanjke od jaja pomiješajte miješalicom dok se ne ohladi pjena i dodajte ukupnoj masi. Sufle pecite u pećnici na 180 ° do lagane kore.

mesne okruglice

Riba očišćena od kostiju prolazi kroz mlin za meso. Punjenje se kombinira s jajetom, 1 žlicom brašna, soli. Iz dobivene smjese nastaju male kuglice. Tava s neprijanjajućim premazom napunjena je vodom. Formirane okruglice se uranjaju u kipuću vodu i kuhaju 25-30 minuta na laganoj vatri.

Biljni paprikaš

  • cvjetača;
  • krumpira;
  • luk
  • tikvice;
  • mrkva;
  • sol;
  • maslinovo ulje.

Luk i naribanu mrkvu ukuhavaju u maloj količini vode. Nakon 10 minuta dodajte preostalo povrće, narežite na kockice. Pirjajte do mekane konzistencije. Vrijeme kuhanja 20-30 minuta. Maslinovo ulje dodaje se povrću prije posluživanja.

deserti

Za izradu pudinga od riže uzmite:

  • 100 grama riže i svježeg sira;
  • 1 čaša mlijeka;
  • 1 čaša vode;
  • jaje;
  • 3 žličice šećera;
  • 4 žlice 15% kiselog vrhnja;
  • prstohvat soli.

Sapi se kuhaju u vodi s mlijekom i solju, brišu dok ne postane glatka. Nakon toga dodajte ostatak sastojaka, osim vrhnja i umiješajte. Puding se kuha u namašćenom obliku u vodenoj kupelji. Gotovo jelo se jede s kiselim vrhnjem.

Voćni žele može se pripremati od džema, vode i želatine, poštujući razmjere naznačene na pakiranju. Za pripremu deserta potrebne su vam dvije čaše džema, 200 ml vode, 5 žličica praška. Voda s želatinom stavlja se u vodenu kupelj i zagrijava u tekuće stanje, dodaje se džem. Sadržaj je temeljito izmiješan i raspodijeljen u oblike. Žele se hladi u hladnjaku 2 sata.

pečenje

Bogato tijesto treba isključiti u vrijeme terapijske prehrane za gastritis. Dozvoljeno pečenje može se dopustiti tijekom remisije ne više od 1-2 puta tjedno. Pečenje peciva, galetni i kolačići od zobene kaše zamijenit će kolače za želučane tegobe. Također dopušteno brzo palačinke, pečene u pećnici i cheesecakes.

Herculesovi kolačići:

  • 200 g zdrobljenih pahuljica;
  • 200 g pirea od voća za bebe;
  • 40 g suhe marelice ili grožđice;
  • Kokosov čips.

Sastojci se kombiniraju i oblikuju ravne kuglice. Pecite na limu za pečenje na temperaturi od 180 ° 30 minuta. Oblik je poželjno prekriven pergamentnim papirom.

Kako kuhati žele

Svježe bobice i džem pogodni su za piće. Za 1 l žele uzeti 1 žlicu škroba i 100 g džema. Voda s pekmezom dovodi se do ključanja, filtrira. Škrob se otopi u 100 ml hladne tekućine i ulije u dobiveni sirup. Kisel je kuhao na srednjoj vatri. Istodobno se stalno miješa. Ploča se isključuje nakon što se pjena pojavi na površini želatine.

napici

Za kompot uzmite spremnu mješavinu od šljiva, grožđica, jabuka. Suho voće nakon kipuće vode zaspi u loncu. Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta. Možete napraviti kompot od jabuka, ne-kiselog bobičastog voća.

Korištenje dijeta recepti ne samo da može izliječiti želudac, ali i izgubiti težinu bez štete za zdravlje.

Vrijeme prehrane za gastritis ovisi o težini simptoma i stupnju upale. Izbornik Pevsnerove tablice koristi se za liječenje i sprječavanje pogoršanja bolesti probavnog trakta. Pravilna prehrana pomoći će u suočavanju s boli i nelagodom u želucu.

http://gastrot.ru/gastrit/dieta

Dijeta za gastritis

Dijeta za gastritis posebna je dijeta iz namirnica koje štede sluznicu želuca i ispravljaju intenzitet proizvodnje želučanih sokova.

Upalni i razdražljivi procesi u želucu poznati su kao gastritis. Postoje mnogi preduvjeti za upalu sluznice: pothranjenost, prekomjerni rast bakterija, prekomjerna uporaba alkohola, lijekovi (posebice ne-steroidna skupina), kisela hrana i pušenje.

Gastritis može početi iznenada ili se razvijati polagano tijekom dugog vremena. U početku, simptomi (disperzija, mučnina, bol, gubitak apetita) mogu biti gotovo nevidljivi i ne uzrokuju zabrinutost. Ali s vremenom, osobito ako se bolest ne liječi, upala sluznice degenerira u čir ili druge neugodne bolesti.

Važno je zapamtiti: uklanjanje gastritisa nije da se otklone neugodni simptomi, već da se ukloni izvor iritacije i zacjeljivanje sluznice želuca.

Liječenje gastritisa uvijek ovisi o uzrocima bolesti. Prvo ih morate ukloniti, ako simptomi ne prođu, započnite liječenje. Ispravno odabrana dijeta za gastritis može ubrzati proces zacjeljivanja. No, kako bi vješto odabrali dijetu, vrijedi se sjetiti značajki svake vrste.

Gastritis i njegova klasifikacija

Postoji nekoliko klasifikacija bolesti.
Postoje:

  1. Primarni gastritis (uništavanje sluznice egzogenim faktorima).
  2. Sekundarna (pojavljuje se na pozadini drugih bolesti).

Na temelju simptoma i dobrobiti pacijenta, postoje dva oblika bolesti:

Akutni oblik klasificira se kako slijedi:

  1. Fibrinozni gastritis (manifestira se u boginjama, tifusu, želučanim stanicama umire).
  2. Kataralni (oštećeni gornji sloj sluznice, uzrokuju stres, parazite, toksine, jake lijekove).
  3. Flegma (gnojna upala želuca; razlog - infekcije, paraziti).
  4. Nagrizajuće (razlog - trovanje toksinima, može uzrokovati peritonitis ili zatajenje bubrega).

Vrste kroničnog gastritisa:

  1. Kronični tip A gastritis je primarni autoimuni gastritis (fundal).
  2. Tip B - antralno bakterijsko podrijetlo.
  3. Tip C - refluksni gastritis.

Simptomi, uzroci i dijagnoza

Akutni gastritis obično dolazi iznenada s gastrointestinalnom nelagodom ili mučninom. Kronična se razvija polako, asimptomatski u nekih.

  1. Gastrointestinalna nelagoda.
    Pečeća bol u trbuhu, punoća, disperzija, podrigivanje, peristaltik crijeva, gubitak apetita i težina.
  2. Mučnina.
    Povraćanje uzrokuje nagrizajući gastritis. Ponekad povraćanje može biti s krvlju (u kroničnom obliku).
  3. Slabost.
    Obično izaziva nedostatak vitamina B12, koji se gotovo ne apsorbira tijekom gastritisa.
  4. Komplikacija.
    U nekim slučajevima, neliječeni gastritis izaziva rak.

Postoji nekoliko metoda za dijagnosticiranje gastritisa:

  • endoskopiju želuca, koja omogućuje jasno uočavanje stanja sluznice;
  • analiza stolice za krv;
  • Ispitivanje izdisanim zrakom za otkrivanje prisutnosti bakterija koje uzrokuju gastritis.

U borbi protiv bilo koje bolesti na prvom mjestu morate razumjeti uzroke njezine pojave.

Postoji nekoliko razloga za upalu sluznice želuca:

  • infekcija, izazvana virusom, gljivicama, parazitom;
  • nadražaj želuca;
  • autoimune bolesti;
  • dobivanje žuči u želudac;
  • redovita uporaba nesteroidnih lijekova;
  • zlouporaba kave i kiselih pića;
  • pušenje;
  • alkohol;
  • stres.

Usput, neuravnoteženo stanje uma je ozbiljan uzrok gastritisa. Anksioznost, tjeskoba, napetost, nervoza, iritacija sve više postaju osnova boli u želucu koja dovodi do čireva.

Opće prehrambene preporuke

  1. Dijeta za gastritis želuca u prvom redu osigurava ograničenje u hrani. U fazi pogoršanja stanja, 2 dana prilagođene prehrane dovoljna su za poboljšanje stanja. U nekim slučajevima, dobra opcija - istovar voća. Ali ukusna prehrana za gastritis nije za svakoga. Plodovi su zabranjeni za akutni gastritis, kao i za vrijeme pogoršanja kroničnog oblika.
  2. Sljedeće je pravilo jesti jednostavna jela, ne miješati puno hrane tijekom jednog obroka.
  3. Večera - prije spavanja.
  4. Za bolesnike s gastritisom važno je izbjegavati alkohol, cigarete, začine, namirnice, začinjene i kisele namirnice (kisele krastavce, juhu od kupusa). No, mješavina sokova od mrkve i špinata (omjer 10: 6) vrlo je korisna.
  5. Ne biste trebali piti vodu s hranom (osobito s niskim izlučevinama), jer razrjeđuje probavne sokove, usporavajući proces probave. Bolje je popiti čašu negazirane vode 15 minuta prije obroka ili nakon jednog sata.
  6. Izbjegavajte žurbu. Jesti u ugodnoj atmosferi, polako, temeljito žvakati hranu.
  7. Umjerena tjelovježba (plivanje, trčanje, joga) pomaže ubrzati probavni proces.

Dopušteni proizvodi za gastritis

  1. Riba, meso, perad. Osobe s gastritisom najbolje je napraviti dijetu piletine i ribe. Idealno za ručak, mršava riba, kuhana bez uporabe ulja i začina. Dopušteno je dijetetsko meso, piletina bez kože, plodovi mora. Izbjegavajte slanu, prženu i masnu.
  2. Voće. Dopušteno za kronični gastritis, jer su prirodni lijek za sluznicu želuca. Posebno kruške, dinje, banane, breskve. No, važno je ne kombinirati korištenje voća s drugom hranom: fruktoza u kombinaciji s proizvodima iz druge kategorije počinje fermentirati u želucu, tvoreći alkohol. Naranče, grapefruits, kiselo bobice i suho voće su nepoželjni u prehrani - oni iritirati sluznice.
  3. Proizvodi za pečenje i brašno. Dajte prednost proizvodima od cjelovitog brašna ili cjelovitih žitarica. Napustiti palačinke, keks, bijeli kruh i rezance - samo od durum pšenice, bez dodavanja umaka i začina.
  4. Povrće. Koristiti u lagano kuhanom obliku. Izbjegavajte grah, rajčicu, papriku, luk, češnjak i pojedinačno nepodnošljivo povrće.
  5. Mliječni proizvodi. Izvrstan je izvor kalcija i vitamina D, neophodan za zdravo tijelo. Međutim, ljudi s dijagnozom gastritisa, poželjno je ograničiti konzumaciju mlijeka. Bolje je dati prednost ne kravi, nego sojinog mlijeka. Izbjegavaju se slane i masne sireve, bolje je jesti tofu. Možete se razmaziti jogurtom, ali samo domaćim - bez kemijskih dodataka i šećera.
  6. Začina. Morska sol, začinsko bilje (ružmarin, peršin, bosiljak, origano).
  7. Žitarice. Smeđa riža, zob, ječam, kukuruz, pšenica.
  8. Piće. Pravilan unos tekućine važan je za svaku dijetu. Medicinska - nije iznimka. Preporučuje se svakodnevno piti 6 čaša čiste, negazirane vode. Biljni čajevi su također prihvatljivi, ali crnu kavu, sodu i liker treba izbjegavati.

Zabranjeni proizvodi

Stroga dijeta za gastritis stavlja tabu na masne pržene hrane (zamijeniti kuhana i steamed), sol i začini (djelovati na upalu želučane sluznice kao irritant). Izbjegavajte sirovo povrće, osobito kada je u pitanju kronični gastritis. Uklonite iz prehrane alkoholna pića, pogoršavajući bol. Također odbijte proizvode koji izazivaju kiselo okruženje u želucu: svježe sokove od agruma, napitke od kave, jaki čaj, kofeinsku kolu.

Dijeta za različite vrste gastritisa

Antralni gastritis

Antralni gastritis u specijaliziranoj literaturi naziva se gastritis tipa B. Bolest sluznice želuca u ovom slučaju uzrokovana je bakterijama. Razlikujte površni i erozivni antralni gastritis.

Površinski gastritis

Uzrok površinskog antralnog gastritisa je obično infekcija. Ova vrsta bolesti ne utječe na žlijezde i ne ostavlja ožiljke na površini želuca. Liječenje je dijeta, s antralnim gastritisom je tradicionalna - kao i kod većine bolesti probavnog sustava.

Za početak, obavezno izbrišite iz izbornika:

  • svi začini, proizvodi s konzervansima, pojačivači okusa, arome;
  • kiseli krastavci;
  • akutni;
  • koncentrirani bujoni;
  • sirovo povrće.

Često riječi "gastritis", "tretman", "dijeta" plaše mnoge ljude da misle da su zauvijek morali napustiti svoju omiljenu hranu. Ali to ne oduzima pacijentu mogućnost da jede ukusno. Dijeta za površni gastritis omogućuje vam da stvorite jelovnik dijetetskog mesa, nemasnu ribu, povrće u pire krumpiru, voće (u obliku pića i pjene), žitarice (ne mliječne) i nisko-masni svježi sir.

Promatrajući medicinsku prehranu, važno je znati: temperatura konzumirane hrane ne bi trebala prelaziti 60 stupnjeva Celzijusa, niti biti hladnija od 15 stupnjeva.

Optimalni stručnjaci nazivaju hranu unutar 37 stupnjeva. Što se tiče porcija i dnevnog obroka, ukupna težina hrane tijekom dana ne smije prelaziti 3000 grama. U isto vrijeme, sva hrana podijeljena na takve dijelove:

  • doručak - 30% dnevnih kalorija;
  • potkoljenica - 15%;
  • ručak - 40%;
  • večera - 15%.

U nekim slučajevima, pacijentu se pripisuje dijeta sa 6-8 obroka dnevno, uz pridržavanje pravila za izračunavanje kalorija. Večera ne kasnije od 2 sata prije spavanja.

Dijete za pacijente s različitim kiselinama želuca

Kada je niska

Prvi dan

Doručak je dopušten od heljde, pjenušca i slabog napitka. Za ručak, kuhati juhu i peći krumpir s mesom, a kao desert - žele. Večera na prvom danu sastoji se od ribe, pire krumpira i čaja s komadom kruha. Za vrijeme spavanja, preporuča se piti čašu kefira svaki dan.

Drugi dan

Dijetetski izbor za doručak uključuje pare od pare s jabukama i palačinke na pari. Kao piće - zeleni čaj. Ručak drugog dana je gulaš od povrća i dijetalna veš s dijetom, na prvom - boršč. Za desert - žele.

Treći dan

Prvi obrok ovog dana sastoji se od ribljih jela s povrćem pečenim s pšeničnom kašom. Ručajte s juhom od mesnih okruglica i povrćem. Desert - žele. Za večeru, dobro kuhana heljda i zeleni čaj.

Četvrti dan

Doručak s Herculesom i zelenim čajem. Večera od juhe - prva, druga dozvoljena rezancima i nekoliko komada kuhanog pilećeg filea, za desert - žele. Za večeru možete napraviti palačinke i kuhano meso, prije odlaska u krevet - biljni umirujući čaj.

Peti dan

Doručkujte s krumpirom i slabom kavom s mlijekom. Jestite juhu s nemasnim mesom i pireom od mrkve. Posuda za pečenje (svježi sir s medom) ili kaša od bundeve i zeleni čaj.

Šesti dan

Za doručak napravite uštipke od riže i jabuka. Ručajte laganu pileću juhu, drugu dopustite rezancima i nekoliko komada teletine, za desert - žele. Večera omlet i pire od mrkve. Noćni koktel čaja i mlijeka.

Sedmi dan

Sedmi dan prehrane osigurava doručak s mliječnom kašom (proso) i koktelom. Ručajte na juhi sezonskog povrća i šnicle na pari, poslužite uz kuhanu rižu kao prilog. Jela tjesteninu s sirom i želeom.

Kada je povišen

Dijeta za kronični gastritis s visokom kiselinom osigurava iznimku u prehrani koja može "povrijediti" sluznicu. Primjer izbornika za 7 dana izgleda ovako.

Izbornik prvog dana:

  • doručkovati s heljdom i čajem, pojesti kuhano jaje za ručak, objedovati juhu s kašom i zumom od krumpira, a za večeru kuhati pari od ribe s tjesteninom.

Izbornik drugog dana:

  • doručak - od herkule kaše i čaja, kao snack repa parova kolača. Ručajte na juhi od tikvica i rezancima s pečenim mesom, pecite jabuku za desert. Ručajte s knedlama i slabim čajem.

Izbornik trećeg dana:

  • kuhano jaje i tost šminkati doručak, mrkva-jabuka mousse je dopušteno za snack, a večerati po mogućnosti s mlijekom riža juha i piletina cutlets. Večera se sastoji od pečenog krumpira i čaja.

Izbornik četvrtog dana:

  • nakon doručka iz krupice popijte čaj i sendvič s sirom, za ručak kuhamo juhu i rižu s dodatkom telećeg filea. Kao desert dopuštena je jabuka, a za večeru riba bez masnoće, pari bez začina i pire krumpir.

Izbornik petog dana:

  • vermicelli s mlijekom - za doručak, snack od kissel i tost. Stol za blagovanje je juha od povrća, piletina i riža. Za večeru možete se počastiti zrazama i rezancima.

Izbornik šestog dana:

  • zobenu kašu i omlet od bjelančevina kao doručak, nakon čega slijedi užina iz kissela. Ručak dopuštena juha od mrkve i ribe zrazami s krumpirom za prilog. Večera - riba: pari na pari.

Izbornik sedmog dana:

  • nakon hranjenja griz i čaj - žele snack. Ručajte na juhu i pečenim jabukama. Tijekom večere, začinite povrće, umijesite ga s dijetalnim mesom. Ako vas navečer muči glad, popijte čašu sojinog mlijeka.

Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa s visokom kiselošću je terapijska hrana, izgrađena na principu zaštite sluznice želuca. Da biste to učinili, u vrijeme liječenja važno je napustiti "grubu" hranu (sirovo povrće, kruh od mekinja, pržene). Optimalna temperatura hrane je 15-60 stupnjeva Celzija. Prehrana za hiperacidni gastritis zabranjuje hranu koja stimulira izlučivanje. To su alkohol, soda, sok od citrusa, kofein, masne juhe, vrući začini.

Erozivni gastritis

Erozivni gastritis javlja se pod utjecajem bakterije helicobacter pylori ili kao posljedica dugotrajnog liječenja. Ima dvije faze - akutnu i kroničnu. U prvom slučaju, pacijent se žali na nelagodu u želucu, bol, a stolica postaje crna (zbog krvi koja je ušla u crijeva od čireva u želucu). U kroničnom stadiju - sluznica sluznice želuca je prekrivena ranama različitog promjera, bolesnik je pogođen žgaravicom, mučninom, nedostatkom apetita, podrigivanjem, bolnim osjećajima nakon jela.

Dijeta za erozivni gastritis želuca zahtijeva brisanje začinjene i pržene hrane, masnog mesa i ribe, svih vrsta gljiva, bogatih juha, kave, kupusa iz uobičajenog jelovnika. Način kuhanja je ključanje ili parenje.

Ako govorimo o bolesti koju izaziva određena bakterija, onda dijeta za Helicobacter gastritis bez liječenja neće biti učinkovita. Simptomi ove vrste bolesti su klasični za gastritis: trbušnu nelagodu, mučninu, gladne bolove u želucu, ali nakon jela prolaze. Ulcerativni gastritis bilo kojeg podrijetla karakteriziraju isti znakovi kao i normalni gastritis, zbog čega je važno ustanoviti ili isključiti prisutnost helicobacter pylori u laboratoriju. Liječenje čireva na želučanoj sluznici moguće je tek nakon što se riješimo bakterija, ali samo ispravnom ishranom to ne postiže. Program liječenja je složen, sastoji se od nekoliko faza.

Važno je znati da dijeta s erozivnim gastritisom s visokom kiselošću treba sadržavati mnogo tekućine (pića) s neutralnom kiselošću: negazirana mineralna voda, čaj s kamilicom i mentom, nemasne mliječne napitke, voćne i povrće svježe sokove (najbolje jabučno-mrkva). Ne bi bilo suvišno podsjećati da je dijeta za gastritis i eroziju želuca potpuna zabrana kisele hrane i pića, kao i alkohola i sode. Kao dijeta za gastritis u akutnoj fazi, zdrava hrana u prisustvu erozija i ulkusa zabranjuje brzu hranu i sve vrste nezdrave hrane.

Atrofični gastritis

Atrofični gastritis razlikuje se od drugih vrsta u tome što zbog bolesti u pacijentu sluznica želuca postaje tanja. Rezultat tog procesa je nagli pad proizvodnje enzima i klorovodične kiseline, potrebnih za probavu. To je jedan od najopasnijih oblika bolesti, ali pravilna prehrana je ključ uspješnog liječenja.

Prehrana za atrofični gastritis s niskom kiselošću zahtijeva uklanjanje teško probavljive hrane iz dnevne prehrane. To su: tvrdo meso, mahunarke, gljive, pecivo, crni kruh, krušne mrvice, konzervirana hrana, sirovo povrće i voće, punomasno mlijeko, masti, dimljeno meso, soda. Važno je za bolesnike s gastritisom s žarištima atrofije jesti hranu koja povećava izlučivanje želuca i povećava apetit.

Dakle, dijeta za atrofični gastritis želuca sastoji se od povrća juha, dijetetskog mesa (piletina, golub, zec), nemasne ribe, morskih plodova, mliječnih proizvoda, jaja, voća, povrća (kuhanog), pića, žitarica, masti. Također dopušteno marmelada, slatkiši, žele, šećer i med, kuhinjska sol je bolje zamijeniti more, ali alkohol je strogo zabranjeno. Medicinska hrana osigurava kuhanje na paru ili u pećnici. Dijeta za žarišne atrofičnog gastritisa treba uključiti u prehrani sol-alkalne ili alkalne mineralne vode (kao što je Borjomi). Čaša mineralne vode koja se pije sat vremena prije obroka pomaže u proizvodnji želučanog soka.

Uzorak izbornika

  • valjani zob na mlijeku;
  • lonac od svježeg sira;
  • čaj.
  • pileća juha;
  • rezanci;
  • kuhana riba;
  • ribane mrkve (staklo).
  • pljeskavice na pari (zec);
  • pire krumpir;
  • Hercules mlijeko;
  • čaj s mlijekom - čaša.

Također, dnevni meni može uključivati ​​25 grama šećera i maslaca, pšeničnog kruha. Ali strogi "gladni" obroci treba izbjegavati, osobito ako se radi o prehrani s atrofičnim gastritisom s visokom kiselošću. Poželjno je uzimati hranu u malim porcijama, ali često - 4-5 puta dnevno.

Atrofična upala sluznice želuca u ranim stadijima naziva se subatrofni gastritis. Dijeta za subatrofični gastritis se ne razlikuje od gore navedenih preporuka.

Važno je zapamtiti: što prije liječenje započne, posebno, prehrana je revidirana, prije možete se riješiti neugodnih simptoma i zauvijek zaboraviti na bolest.

Limfocitni gastritis

Još jedan rijetki oblik bolesti je limfocitni gastritis. Ova vrsta bolesti najčešće se dijagnosticira kod osoba starijih od 70 godina. Koji je glavni uzrok pojave bolesti, stručnjaci ne uzimaju odgovor nedvosmisleno, nego pozivaju na dvije mogućnosti:

  • bakterija helicobacter pylori;
  • netolerancija na gluten (gluten).

Osim toga, na rizik - ljubitelji pržene, dimljene i masti. Zato je, govoreći o prehrani za limfocitni oblik gastritisa, prvenstveno usmjerena na potrebu napuštanja junk fooda. Drugi korak je bezglutenska prehrana i prehrana u skladu s načelima tablice liječenja 1.

Hiperplastični gastritis

Hiperplastični gastritis je kronična upala sluznice želuca, koja rezultira stvaranjem polipa i izraslina na zidovima. U stvari, ovaj tip bolesti se naziva benigni tumori. Uzroci njegove pojave su najrazličitiji: od alergija na hranu do infekcije, pothranjenosti, poremećaja u metabolizmu proteina u tijelu. Simptomi bolesti su također širokog spektra i uglavnom tradicionalni za gastritis: mučnina, povraćanje, gubitak apetita, bolovi u trbuhu, podrigivanje i oslabljena stolica.

Terapijska prehrana za hiperplastični gastritis traje najmanje 2 mjeseca. U ovom trenutku, iz uobičajene prehrane, izbrišite:

  • alkoholna pića;
  • mesne i riblje juhe;
  • začini, konzervirana hrana, kiseli krastavci;
  • pržena, dimljena, masna, slana;
  • Kolač, slatkiši, kava.

Prednost je davanje jela, pari ili kuhanje, bez soli i začina.

Gastritis i gastrointestinalne bolesti

Gastritis i pankreatitis

Gastritis i pankreatitis, iako različiti oblici bolesti i utječu na različite organe (želudac i gušterača), ali, kao što praksa pokazuje, često idu zajedno. Pacijentu s gastritisom u većini slučajeva dijagnosticira se pankreatitis ili obrnuto.

Ove bolesti gastrointestinalnog trakta imaju mnogo zajedničkog. I na prvom mjestu - identičan proces liječenja, prvo mjesto na kojem se ne okupiraju toliko medicinski lijekovi, koliko ispravna prehrana. Držeći se kliničke prehrane, postoje sve šanse da se riješite zdravstvenih problema. Štoviše, dijeta, iako se zove "nježna", ali ostaje ukusna, s raznolikom prehranom i puno kalorija.

Ako je početku liječenja prethodio akutni gastritis ili otežani pankreatitis, onda je bolje sjediti dan ili dva na medicinskom postu (dopušteno je koristiti samo mineralnu vodu bez plinova). I tek nakon ove faze ući u izbornik tekuće kaše, povrće purees, žele i voćne napitke, postupno širi dijeta. Uvođenjem novih proizvoda u jelovnik, važno je uzeti u obzir tip gastritisa, budući da liječenje i vrsta prehrane ovise o toj nijansi.

Izrada izbornika za tjedan dana za pacijenta s gastritisom i pankreatitisom, važno je uzeti u obzir:

  • hrana za paru, peći, kuhati;
  • jesti 5 puta dnevno u malim porcijama;
  • naglasak na tekućoj i polutekućoj hrani;
  • ograničiti u prehrani masti i ugljikohidrata.

Dijagnoza gastritisa i pankreatitisa stavlja tabu na uporabu juha, masnog mesa, dimljenog mesa, konzervirane hrane, začina, sirovog povrća i voća, sode, alkohola, sladoleda.

No, ne smije se zaboraviti na juhe s žitaricama, povrće i voćni pire, pare na pari, omlete, žele, žele i kompote. Dijeta za pankreatitis i gastritis temelji se na tim proizvodima.

Gastritis i kolecistitis

Organi gastrointestinalnog trakta su usko povezani i ako neuspjeh jednog od njih daje jedan od njih, to će zasigurno utjecati na rad “susjeda”. Dakle, paralelno s dijagnozom "gastritis", druge bolesti se često susreću, na primjer, kolecistitis, upala žučnog mjehura, što na kraju dovodi do promjena u zidovima organa, i stagnacije žuči. Bolest je praćena rezanjem bolova na desnoj strani trbuha, kojima se dodaju simptomi gastritisa: mučnina, bol, nedostatak apetita.

Dijeta za gastritis i kolecistitis uključuje: juhe, krekere, dijetetsko meso i ribu, omlete, nemasne žele, povrće, pire, voćne pjene.

Strogo je zabranjena masna, pržena, začinjena hrana, dimljeno meso, pikantna jela, mahunarke, rajčica, luk, kolači, kava, sladoled.

Trebalo bi biti lako zamisliti kako bi trebao izgledati dnevni obrok ako je prehrana propisana za kolecistitis i gastritis, na temelju gastronomskih preporuka. U nastavku je tablica i primjer posuđa.

http://foodandhealth.ru/pitanie-pri-boleznyah/dieta-pri-gastrite/

Publikacije Pankreatitisa