Dijeta za kronični pankreatitis

Dijeta za kronični pankreatitis tijekom razdoblja rehabilitacije nakon dolaska iz bolnice uvelike povećava vjerojatnost zarastanja ili stabilizacije pacijenta. Ona postaje temeljni čimbenik u liječenju ove bolesti.

Češće kod kuće, postoji kršenje temelja prehrane, umjesto nužnog strogog pridržavanja osnovnih principa terapijske prehrane. Osnovana prehrana uključuje jeftine namirnice koje ne zahtijevaju dugo i teško kuhanje. Glavno pravilo: hrana mora biti sitno sjeckana, mljevena ili mljevena, kuhana kuhanjem ili parenjem.

Osnovni principi prehrane pacijenta

Potrebno je jesti više proteinske hrane i istodobno eliminirati masne i ugljikohidratne namirnice. Prije svega, Vijeće se odnosi na šećer, pržene proizvode koji se sastoje od grubih vlakana. Ako je moguće, počnite uzimati vitamine. Potrebno je jesti u malim obrocima, najmanje 5-6 puta dnevno.

Opće karakteristike upotrijebljenih proizvoda

Hrana, koja se propisuje u fazi izumiranja, je da unos proteina raste do razine potrebne za potpuno funkcioniranje pacijenta. Lipidi i ugljikohidratne tvari prikazani su u obliku raznih sapi. Složeni šećeri, med, konditorski proizvodi isključeni su iz jelovnika, smanjen je unos soli.

Hrana kod kroničnog pankreatitisa osigurava apsolutnu isključenost iz prehrane, iritirajući zidove jednjaka. One uključuju: alkoholna pića, octenu kiselinu, limunsku kiselinu i druge začine.

Osnove uporabe i sastava obroka

Hrana se priprema kuhanjem, kuhanjem, pečenjem, parenjem. Preporučljivo je jesti namirnice koje su prethodno smrvljene u miješalici ili obrisati kroz kulinarsko sito. Hrana se provodi u jednakim vremenskim razmacima, nakon 3-4 sata. Hrani se nudi topla, neprihvatljiva prehrana. Položaji glavnog dnevnog menija trebaju uključivati: ukupnu količinu bjelančevina - 120 g, masu lipida - 90 g, ugljikohidratne tvari - 350 g, te energetsku vrijednost ne više od 2.700 Kcal.

Bit potrošnje prehrambene hrane

Kod pankreatitisa gušterače u vrijeme pada bolesti, broj kilokalorija uključenih u dnevnu količinu hrane jednak je dnevnom opterećenju tijela. Potrebno je jesti s pankreatitisom šest puta dnevno, uključujući u prehrani hranu s laksativnim sposobnostima.

Proteini u prehrani

Od posebne je važnosti kontrola dnevnog broja konzumiranih bjelančevina, neophodnih za regeneraciju tijela. Dnevna količina konzumiranog proteina nije manja od 130 grama, a 70% mora imati životinjski početak.

Dijeta pacijenta koji boluje od kroničnog pankreatitisa uključuje bjelančevine, tele, bjelančevine kunića, piletinu i purane. Zabranjeno konzumiranje: bjelančevine od janjetine, svinjetine, guske, patke i divljači. Ako pacijent stalno osjeća bol u epigastriju, jela od mesa treba sjeckati i kuhati ili kuhati u dvostrukom kotlu. Strogo je zabranjeno jesti pečeno, pirjano, prženo meso ili ribu. Uzmite u obzir da meso i riba trebaju biti mršavi, preporučljivo je koristiti svježi sir. Slijedeći preporuke pomaže pacijentovoj funkciji jetre na normalnoj razini, sprječava modifikaciju organa u odnosu na bolest pankreatitisa.

Zbog slabe tolerancije bolesnika s upalom gušterače nije preporučljivo koristiti mlijeko kao zasebnu posudu. Bolje je uvesti proizvod u sastav žitarica, juha, želea. Ako osoba ne zamišlja život bez šalice mlijeka, morate popiti piće u malim gutljajima pola šalice dnevno.

Kefir i surutka imaju povoljna svojstva za pankreatitis. Sir je kontraindiciran, ili u minimalnoj dozi uz istovremeno poboljšanje dobrobiti.

Zabranjeno je korištenje jaja u cijelosti, isključivo u obliku aditiva i parnih omleta od bjelančevina. Proteini ulaze u tijelo pacijenta s rižinim žitaricama, grizom, zobenom kašom i heljdinom kašom, tjesteninom, ustajalim kruhom, krekerima. Biljke s pankreatitisom su zabranjene.

Masti u prehrani pacijenta s pankreatitisom

Dijetetski režim koji se propisuje pacijentu s upalom gušterače, mora dnevno sadržavati 71 g masti, od kojih su 20% biljne masti. Jedite kao dodatak ili dodatak drugim proizvodima.

Ulje se dodaje u već pripremljenu hranu, a nemasno ulje je bolje ne koristiti. To je neprihvatljivo za uporabu u pripremi margarina, masti i drugih ulja za kuhanje.

Dijetalni ugljikohidrati

Maksimalna količina ugljikohidrata konzumiranih dnevno ne smije prelaziti 350 g. U okviru navedene norme dopušteno je koristiti: šećer, med, džem, sirup. Dopušteno jesti: kruh, krupica, zobena kaša, heljda, biser ječam, rižina kaša, tjestenina. Pacijentima je dopušteno jesti krumpir, mrkvu, repu, bundeve, tikvice, tikvice. Povrće se mora kuhati na paru ili kuhati. Preporučuje se naknadno brisanje, pomiješano s žitaricama.

Prehrambenim pacijentima nije dopušteno voće. Dopušteno je apsorbirati plodove koji se peku, protrljati kroz sito, pripremiti kompote i žele. Suho voće, kuhano u obliku kompota, od velike je koristi u ovoj bolesti.

Jela pankreasa

Prva jela dopuštena za pankreatitis uključuju:

  • juhe s dodatkom heljde, riže, prosa, ječma;
  • juhe na juhu od povrća;
  • kaša s mlijekom;
  • juha od nemasnog mesa i ribe;
  • slatke voćne juhe.
  • kuhana govedina, perad, riba;
  • kajgana kao parni omlet.

Popis žitarica uključuje: sve vrste žitarica, tjestenine, kruh, suncokretovo ulje. Od mliječnih proizvoda dopušteno: mlijeko, jela od svježeg sira, kefir, sirutka, jogurt, maslac. Konfiguracije, proizvodi od meda, šećer i nadomjestci šećera dopušteni su u ograničenim količinama. Dopušteno je jesti pečene i naribane bobice, voće, kuhanu mrkvu i repu. Dopuštena pića uključuju: čaj s dodanim mlijekom, sokove od voća i povrća.

Koju vrstu hrane treba u potpunosti napustiti

Mogućnosti za prženu hranu strogo su zabranjene.

Zaboravite na korištenje popisa hrane:

  1. Alkohol, soda, kvas, instant i mljevena kava, kakao, sok od grožđa.
  2. Svinjsko meso, slanina, slanina, mast, losos, losos, haringa.
  3. Dimljena, začinjena ili pržena hrana, brza hrana, brza hrana.
  4. Grah, grašak, grah, sve vrste gljiva, zeleni špinat, kiseljak, sve vrste luka.
  5. Pekara, kolači od pečenja, lisnato tijesto.
  6. Kolači od čokolade, kreme, slatko konzervirani, smrznuti deserti.
  7. Voće koje sadrži mnogo šećera iz obitelji smokve, grožđa, banane, datuma.
  8. Jaja u bilo kojem obliku, začinima i začinima.

Uzorak izbornika za pankreatitis

Primjer prehrane u upalnom procesu u gušterači će poslužiti takve opcije.

Primjer br

Doručak: kuhano goveđe meso, mliječni zobeno brašno, čaj s mlijekom.

Drugi doručak: omlet od proteina dviju jaja, jabuka pečena s medom i orašastim plodovima, infuzija šipka.

Ručak: juha, goveđa pašteta, špageti, kompot od sušenih jabuka.

Ručak: posuda za čaj i čaj.

Večera: kuhana riba, čaj.

Primjer 2

Doručak: pire krumpir, kuhana piletina, čaj ili žele.

Drugi doručak: sir i banana.

Ručak: juha od mlijeka, tjestenina s parnim kotletima, žele.

Ručak: kaša od rižinog mlijeka, kompot od sušenog voća.

Večera: pjena od mane i šipka.

Primjer 3

Doručak: rižina kaša ili heljda, parni omlet, čaj.

Drugi doručak: pečena jabuka, kompot s galetnim kolačićima.

Ručak: pire od mesnih juha, krekeri, kuhana riba, ribana repa.

Ručak: zobena kaša s bobicama, jogurt.

Večera: pašteta od kuhane ribe, pire krumpir, kefir.

Primjer 4

Doručak: pšenične žitarice, pari, mors.

Drugi doručak: kuhano pileće meso, povrće, čaj.

Ručak: juha od tikvica i bundeve, domaća kobasica na pari, pire krumpir, šipak ili suho voće.

Ručak: parni kotleti, tjestenina, masni sir, kompot.

Večera: pečeni zec u umaku od vrhnja, zobena kaša bez soli, kuhana repa s orasima, žele.

Zapamtite opasnosti prejedanja. Postoji potreba često i malo po malo. U skladu s načelima pravilne prehrane za pankreatitis značajno poboljšava učinkovitost liječenja bolesti.

http://gastrotract.ru/bolezn/pankreatit/dieta-pri-hronicheskom-pankreatite.html

Pankreatitis - Dijeta

Gušterača, kada se upali, prestaje bacati probavni sok u dvanaesnik. Bez ove tajne, hrana se ne dijeli na jednostavne tvari i ne probavlja. Najčešći uzrok pankreatitisa - ovisnost o masnoj hrani, začinjena alkoholom. Zato je dijeta za njeno liječenje glavni lijek.

Pravila prehrane za pankreatitis

Kod mnogih ljudi bolest brzo postaje kronična. Ako se dijagnosticira akutni pankreatitis, dijeta 5p smanjuje rizik od takvog izgleda i štiti od razvoja dijabetesa. Tablica 5a propisana je kada se pankreatitis komplicira upalom žučnog sustava, a tablica 1 je indicirana za bolesti želuca. Dijeta za bolesti gušterače u kroničnom obliku tijekom egzacerbacija je ozbiljnija.

Pacijentu se propisuju osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

  • udovoljavaju stopi masnoće - 80 g, ugljikohidrata - 350 g;
  • odbaciti dimljene proizvode i prženu hranu;
  • pripremiti prehrambene recepte;
  • jesti nakon 3 sata;
  • koristiti toplu hranu u otrcanom obliku;
  • jesti jela u malim porcijama;
  • jesti polako, duže vrijeme žvakati hranu;
  • ne pijte hranu.

Što možete jesti s pankreatitisom

Uz sva ograničenja i ograničenja izbornik može biti vrlo raznolik. Što možete jesti s pankreatitisom? U prehrani su:

  • salate, vinaigrettes, pire krumpir (kuhana mrkva, repa, krumpir, tikvice, cvjetača, mladi grah);
  • celer (u remisiji);
  • juhe od povrća, boršč;
  • mesna jela od kuhane nemasne piletine, govedine, ribe;
  • biljna ulja;
  • bilo koji mliječni proizvodi bez masnoće (uključujući vrhnje, jogurte), svježi sir, sireve;
  • zobena kaša, heljda, kaša od bundeve s mlijekom;
  • bijelo pileće jaje;
  • kompoti (svježe voće, bobice, suho voće);
  • jabuke bogate željezom;
  • lagano ustajali kruh.

Što ne jesti s pankreatitisom

Upaljenom organu je prijeko potrebna zamjena, u štedljivom načinu rada. Što ne možete jesti s pankreatitisom gušterače? Potpuno je zabranjeno:

  • alkohol;
  • masne, bogate prve staze;
  • svinjetina, mast, janjetina, guska, patka, iznutrice;
  • dimljena kobasica;
  • masna riba;
  • sve konzervirane marinade;
  • pržena glavna jela (uključujući kajganu);
  • tvrdo kuhana jaja;
  • brza hrana;
  • vrući umaci, začini;
  • sirovi luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, bugarski papar;
  • grah;
  • gljiva;
  • kiseljak, špinat;
  • banane, grožđe, šipak, smokve, datulje, brusnice;
  • slatki deserti;
  • kakao, kava, soda;
  • svježi kruh, kolači, muffini.

Dijeta za kronični pankreatitis

Vrlo je važno da bolesni organizam dnevno prima oko 130 g proteina, koji su neophodni za optimalni metabolizam. Štoviše, oko 90 g bi trebali biti proizvodi životinjskog podrijetla (kuhani ili kuhani prema receptima za kuhanje na pari), a povrće - samo 40 g. Konzumacija vitkih proizvoda štiti pacijenta od rizika pretilosti jetre.

Životinjska mast u prehrani s pankreatitisom trebala bi biti 80%. Maslac je bolje dodati u gotova jela. Ne zaboravite na recepte s laksativ proizvoda (suhe šljive, suhe marelice). Mlijeko je bolje koristiti u juhama, žitaricama, umacima, kissels. Mnogo zdraviji svježi kefir. Prehrana za pankreatitis blage kronične forme može se mijenjati s niskim udjelom masnoće sireva, omleta na pari. Ugljikohidrati dnevno tijelo ne bi trebalo primiti više od 350 g

Dijeta s pogoršanjem kroničnog pankreatitisa trebala bi dati prostor za disanje iscrpljenoj gušterači. Prva dva dana teškog napada bolesti mogu se popiti samo s toplim kukovima, čajem, Borjomijem. Trećeg dana, pacijentu s pankreatitisom dopušteno je davati tekuće pire supe, kaše na vodi, mliječni žele. Nakon nestanka boli, dijeta se pažljivo proširuje, dodajući gustu, ne trljanu posudu.

Dijeta za akutni pankreatitis

Prvih 2 dana bolesti također pokazuje potpunu apstinenciju od hrane - možete piti samo vodu, čaj, infuziju pasoša (4-5 čaša svaka). Sljedeća 2 dana hrana se daje s kapaljkama. Tada se dijeta tijekom upale gušterače u akutnoj fazi formira na temelju izuzetno niske kalorijske hrane. Dajte ih u vrlo malim količinama, kako ne biste oštetili.

Prehrana u akutnom pankreatitisu tijekom drugog i narednih tjedana postaje sve raznovrsnija. Izbornik uključuje:

  • juhe, tekuće kaše i žele, sokovi, zeleni čaj;
  • pileće meso s niskim udjelom masti (osobito pari) umjesto crvenog mesa, ostali proteinski proizvodi;
  • Povrće i voće bogate antioksidansima.

Koliko dugo je prehrana za pankreatitis gušterače?

Uvjeti poštivanja pravila prehrane za odrasle i djecu ovise o vrsti bolesti. Liječenje bolesti u akutnom obliku treba provoditi samo stacionarno, a pogoršanje kronične faze je ambulantni postupak. Koliko dugo je prehrana za pankreatitis gušterače u akutnoj fazi? Tijek liječenja traje oko 2-3 tjedna. Dijeta nakon pražnjenja treba promatrati najmanje šest mjeseci.

Pravilno, nježno liječenje gušterače sprječava buduće pogoršanje bolesti i štiti pacijenta od početka dijabetesa. Ako je upala postala kronična, onda bi osoba trebala slijediti prehrambeni meni za pankreatitis cijeli svoj život. Čak i nakon prijelaza bolesti u fazi trajne remisije ne treba se zavaravati u nadi potpunog oporavka.

Uzorak dijetnog izbornika za pankreatitis tjedan dana

Razne opcije su prihvatljive. Glavna stvar je da ako je propisana prehrana 5p, treba mijenjati jelovnik za tjedan dana za pankreatitis. Na primjer:

  • salata od repe, kompot;
  • svježi sir, infuzija pasulja;
  • omlet na pari, čaj s keksima;
  • zobena kaša, žele;
  • kaša od bundeve, uzwar;
  • sir s pecivima, infuzijom pasoza;
  • kaša od heljde, čaj.
  • riža s grožđicama;
  • salata od mrkve;
  • jabuka pečena s suhim marelicama;
  • pire od mrkve i bundeve;
  • kuhana repa;
  • tučeni bijeli;
  • pečena jabuka.
  • suhe juhe, boršč;
  • ribe s rižom;
  • kuhana govedina;
  • lonac od svježeg sira;
  • piletina;
  • mornarička tjestenina;
  • stanica.
  • voćni žele;
  • rola od povrća;
  • žele od bobica;
  • puding od voća;
  • pečeni krumpir;
  • sendvič sa sirom i maslacem;
  • pire od graha.
  • jabuka, jogurt;
  • riža s grožđicama, varenec;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kuhana cvjetača, kiselo mlijeko;
  • kavijar za squash, kefir;
  • omlet, rjaženka;
  • puding od riže, jogurt.
http://vrachmedik.ru/501-pankreatit-dieta.html

Dijeta za kronični pankreatitis

Kronični pankreatitis nastaje nakon akutnih napada i češće se javlja kod onih koji zloupotrebljavaju alkohol ili prejedaju. Drugi najčešći uzrok je upala žučnog mjehura. Kod kroničnog holecistitisa i pankreatitisa poremećen je proces probave hrane, a pacijenti doživljavaju bolne napade kršeći prehranu. U nedostatku pravilne prehrane razvijaju se komplikacije koje zahtijevaju kirurško liječenje. Dijeta za kronični pankreatitis u odraslih treba promatrati do potpunog oporavka kliničkih pokazatelja.

Pankreatitis u kroničnom stadiju, simptomi i liječenje

Simptomi i liječenje kroničnog pankreatitisa određeni su uzrokom i pojavom popratnih bolesti. Kronični pankreatitis je rijetko samostalna bolest, obično upala zahvaća susjedne organe: želudac, žuč i dvanaesnik. Kod kroničnog holecistitisa i pankreatitisa, simptomi mogu biti slični. Pacijenti su zabrinuti povremenim bolovima različitog intenziteta, koji zrače u leđa, mučninu. Apetit se smanjuje, a postoji i netolerancija prema masnoj hrani. Došlo je do povrede stolice s izmjenom proljeva i zatvora. Možda gubitak težine. Liječenje započinje imenovanjem dijete za normalizaciju probave. Prehrana 5 je indicirana za pankreatitis i kolecistitis. Također se koriste sredstva protiv bolova i pripravci enzima.

Dijeta za kronični pankreatitis u remisiji

Hrana u kroničnom pankreatitisu trebala bi smanjiti opterećenje gušterače, ali istovremeno osigurati dovoljno kalorija i vitamina. Za pankreatitis i kolecistitis bez egzacerbacije, propisana je tablica 5b Pevsnerove prehrane.

Njegova glavna načela su:

  • Hrana se uzima samo u obliku topline.
  • Proizvodi koji nadražuju sluznicu želuca i crijeva, kao i pretjerano stimuliraju gušteraču, potpuno su isključeni iz prehrane.
  • Nema mehaničkog štednje, ali se preporuča temeljito žvakanje hrane.
  • Prehrana preporučena djelomična - 5-6 prijema. Ne možemo dopustiti duge pauze između obroka, trebamo barem dvije grickalice.
  • Postupno se uvode novi proizvodi.
  • U dnevnoj prehrani mora biti proteinska hrana. Potrebno vam je 150 g proteina dnevno, od čega 60% moraju biti životinjski proteini.
  • Životinjske masti su oštro ograničene.
  • Pri kuhanju, kuhanju, pečenju, kuhanju, kuhanju na pari dopušteno je kuhanje na pari. Fried nije dopušteno.
  • Možete ući u salate od svježeg povrća i voća u malom dijelu jelovnika pod kontrolom blagostanja.
  • Ograničenja na količine: sol 10 g, šećer 30 g, maslac 5 g, kiselo vrhnje i vrhnje 10% - žlica.

Dopušteni obroci i proizvodi

Za uspješno liječenje kroničnog pankreatitisa, čiji simptomi mogu napredovati pri odstupanju od pravilne prehrane, potrebno je napraviti jelovnik samo dopuštenih namirnica i proizvoda:

  • Kaša od heljde, zobene kaše, riže, griz, bulgur, quinoa. Kaše se pripremaju polu-viskozno s dodatkom mlijeka, maslaca samo u gotovom jelu, možete dodati pari suho voće, svježi sir. Koristi se za prve obroke, složenice, sufle i pudinge.
  • Tjestenina se dodaje kuhanim juhama ili složencima. Samo umak s niskim udjelom masti - mlijeko, s Adygheom ili drugim mekim sirom.
  • Bijeli kruh blijedi ili sušeni, krekeri. Kekse za pečenje, sušenje.
  • Slatkiši se mogu dodati u malim količinama u svježi sir i kašu. Dopušteni su džemovi, džemovi, sirupi od voća ili bobica. Na dan možete pojesti žlicu meda.
  • Povrće se koristi za juhu, pire krumpir i složenke. Dopuštene su kuhane mrkve, mladi squash, cvjetača, brokula, repa, krumpir, zeleni grah i grašak. Možete kuhati salatu od svježe naribane mrkve, krastavaca i zelenila. Rajčicu treba dodati u jelovnik s oprezom, kao i patlidžane i bijeli kupus.
  • Plodovi su zreli i slatki, bez kore - jabuke, šljive, banane, marelice, grožđe. Možete pripremiti sok, razrjeđivanje pola vodom, pjenu, žele, žele ili voćni sok.
  • Mliječne hrane trebaju biti svježe, niske masnoće. Kiselo-mlijeko pića (kefir, jogurt, jogurt i ryazhenka) moraju biti na izborniku svaki dan. Sir može se dodati u složenice i sufle. Dopušteni su meki, neslan i ne-oštar sirevi.
  • Mesna jela mogu biti od zeca, govedine ili teletine. Bolje je upotrijebiti upletenu u meso za mljevenje, oslobođeno masti i tetiva. Dopušteno je peći ili guliti u komadima u obliku govedine stroganoff i gulaš.
  • Za pripremu piletine ili purana uklanjaju se koža i masti. Možete peći, kuhati i kuhati.
  • Kuhana riba i mljevena riblja jela obično se dobro podnose. Dijetetski stol broj 5b uključuje ribu niske masnoće - štuku, smuđa, kopnu, šarana, deverika, soma i tunu.
  • Jaja se koriste za kuhanje, omlet ili mekano kuhano. Možete uzeti više od jedne piletine ili 2 jaja prepelice dnevno.
  • Prilikom kuhanja bujona potrebno je isušiti prvu masnoću iz mesa i ribe. U prehranu je bolje uključiti vegetarijanske juhe s povrćem i žitaricama.

Što je isključeno iz prehrane

Kod smanjenja boli i prijelaza iz akutnog u kronični pankreatitis, prehrana se može proširiti, ali postoje namirnice koje nikada ne biste trebali koristiti:

  • Alkohol u bilo kojem obliku.
  • Sva pržena, masna ili začinjena jela.
  • Marinade i krastavci, dimljeni proizvodi.
  • Bilo koji konzervirani šećer, ocat, boje i okusi.
  • Crni kruh i mekinje.
  • Kolači, kolači, slatkiši i čokolade.
  • Kakao i kava.
  • Bogata juha od mesa, ribe ili gljiva, slanina.
  • Svinjetina, janjetina, guska i patka.
  • Kobasice, kobasice, palačinke.
  • Industrijski poluproizvodi.
  • Drobovina - svinjska jetra, mozak, bubrezi.
  • Kiselo voće, bobice i sokovi.
  • Svi umaci s paprom, senfom, octom, majonezom, kečapom, hrenom.
  • Radish, daikon, kiseljak.

Probni tjedni jelovnik i recepti

Da biste stvorili izbornik za tjedan dana s kolecistitisom i pankreatitisom bez pogoršanja, možete koristiti sljedeću tablicu:

http://hudey.net/dieta-pri-xronicheskom-pankreatite.html

Hrana kod kroničnog pankreatitisa gušterače

Uravnotežena prehrana važna je komponenta u liječenju gastrointestinalnih organa. Pravilna prehrana u kroničnom pankreatitisu gušterače je osnova terapije. Kvaliteta, količina i specifičnost prehrambenih proizvoda određuju njegovu učinkovitost. Pročitajte o značajkama terapijske prehrane.

Hrana kod kroničnog pankreatitisa gušterače

gušterača

Gušterača je odgovorna za mnoge funkcije.

Zadaci dodijeljeni ovom tijelu mogu se podijeliti u 2 kategorije:

  1. Proizvodnja probavnih sokova, koji, kada se ispuštaju u crijevo, razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate. Ovaj proces prati stvaranje aminokiselina i vitamina koji ulaze u krvožilni sustav i opskrbljuju tijelo hranjivim tvarima.
  2. Proizvodnja hormona. Inzulin smanjuje količinu glukoze u krvi. Glukagon, naprotiv, aktivira mehanizam stvaranja ovog elementa. Somatostatin usporava oslobađanje žuči i proizvodnju hormona.

Zahvaljujući ovoj žlijezdi, hrana se probavlja, što povećava njezinu važnost za ljudsko tijelo.

Među bolestima gastrointestinalnog trakta udio kroničnog pankreatitisa iznosi do 10%

Simptomi pankreatitisa

Upalni procesi gušterače odvijaju se u dva oblika: akutni i kronični.

Akutna je karakteristika negativnih promjena u funkcioniranju tijela. Međutim, uz pravo liječenje, ovaj proces je reverzibilan. U kroničnom obliku, egzacerbacije se zamjenjuju remisijom i obratno. Postupno se smanjuje aktivnost žlijezde.

Prva faza bolesti može trajati do 10 godina. Pacijent doživljava bol u području žlijezde, ali vanjske promjene nisu uočene. U drugom stupnju crijevna peristaltika se pogoršava, a tjelesna težina se smanjuje. Bol, u usporedbi s prvom fazom, nije toliko izražena. Komplikacije bolesti javljaju se u bilo kojoj fazi.

Bolest je popraćena gutanjem probavnih enzima u krvotok, što uzrokuje opijenost tijela.

Kronični pankreatitis je patologija gušterače koja je prepuna povrede sekretorne funkcije.

Tijekom pogoršanja bolesti u tijelu se odvijaju sljedeći procesi:

  • povećava razinu kiselosti, što dovodi do žgaravice;
  • koncentracija enzima, izazivajući samoprobavljanje tkiva unutar pankreasa, uzrokuje jaku bol desno od pupka;
  • kao posljedica nakupljanja toksina dolazi do intoksikacije;
  • dispeptičke manifestacije javljaju se u obliku mučnine, trbušne distrakcije i povraćanja;
  • zbog smanjenja proizvodnje inzulina u krvi, razina šećera raste, što dovodi do čestog mokrenja i stalnog osjećaja žeđi;
  • žutilo je koža i bjeloočnica.

Tijekom proteklih desetljeća, kronični pankreatitis je obolio 2 puta više pacijenata. Bolest se javlja iz različitih razloga, među kojima vode neuravnotežena prehrana i bolesti jetre. Bez obzira na oblik pankreatitisa, terapijska dijeta se smatra jednom od glavnih preporuka.

Za dijagnosticiranje kroničnog pankreatitisa, propisana je analiza enzima i biopsija žlijezde, ultrazvuk i RCCP. Jedna od glavnih metoda liječenja je uzimanje lijekova i pravilno odabrana dijeta.

Ultrazvuk - jedan od glavnih alata za identifikaciju bolesti

Značajke prehrane u kroničnom pankreatitisu gušterače

Ispravno pripremljena dijeta omogućuje pacijentima da smanje rizik od pogoršanja bolesti. Temelj terapijske prehrane je ispravan odnos prema probavnim organima zbog isključenja brojnih proizvoda iz prehrambene linije i posebnog načina kuhanja.

  1. Potrebno je jesti 5 puta dnevno u malim porcijama.
  2. Obroke treba uzimati u isto vrijeme svaki dan.
  3. Kupite samo proizvode prirodnog podrijetla.
  4. Da bi se očuvale maksimalne hranjive tvari, posuđe se mora kuhati na pari.
  5. Hranu je potrebno jesti samo u obliku polu-tekućine ili zemlje.
  6. Potpuno odbijanje alkoholnih pića.
  7. Ograničite količinu masne hrane na 80 grama. Masnoće dnevno u obliku maslaca ili biljnog ulja.
  8. Svakodnevno jesti do 115 gr. proteina koji se nalaze u nemasnom mesu i ribi.
  9. Preporučljivo je suzdržati se od konzumiranja slatkiša.

Kod pare zadržavate maksimalna korisna svojstva proizvoda.

U akutnom obliku bolesti potrebno je 48 sati gladovati, konzumirajući samo negaziranu mineralnu vodu.

Preporučeni proizvodi za kronični pankreatitis

Dijeta je vrlo demokratska. Kao dio medicinske prehrane predviđena je upotreba raznih proizvoda, čime se ne lišava gastronomska užitak.

Tablica 1. Preporučeni proizvodi

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/pitanie-pri-hronicheskom-pankreatite-podzheludochnoy-zhelezyi.html

Važne značajke prehrane za kronični pankreatitis

Dijeta za kronični pankreatitis je važan dio života nakon bolničkog liječenja. Dijetalna prehrana je također bitna za pacijenta, kao i liječenje lijekovima. Poštujte propisanu prehranu u kroničnom pankreatitisu koja se javlja tijekom cijelog života. Sve pogreške u hrani pogoršavaju bolest. To pogoršava kvalitetu života i daljnje predviđanje. To je zbog činjenice da kada pankreatitis egzokrine funkcije pankreasa nije obnovljena.

Kronični pankreatitis, kao i svaka kronična bolest, karakteriziraju razdoblja pogoršanja i remisije. To ovisi o načinu života osobe i nizu vanjskih i unutarnjih čimbenika koji utječu na njega.

Dijeta propisana za ovu patologiju razlikuje se u različitim fazama bolesti. Postoji čitav dio medicinske znanosti - dietologija, koja ima različite metode utjecaja na patološki proces uz pomoć pravilno odabranih prehrambenih proizvoda.

Značajke prehrane kod kroničnog pankreatitisa

Dijetalna terapija je dio sveobuhvatnog liječenja pankreatitisa u bilo kojoj fazi bolesti. Stoga, svaka odrasla osoba, kao i dijete, mora strogo slijediti pravila prehrane: potrebno je jesti samo odobrenu hranu. Potrebno je znati bilo koji zabranjen proizvod tako da ne ulazi u posudu da će pacijent s utvrđenom dijagnozom pankreatitisa pojesti. Postoji posebna tablica koja sadrži popis proizvoda dopuštenih za pankreatitis, a njihov kemijski sastav je detaljno naveden.

Osim toga, svaki pacijent mora znati (ili imati) popis pomoću kojeg možete odabrati najkorisniji proizvod i na temelju njega pripremiti ukusan recept.

Dijeta tijekom remisije kroničnog pankreatitisa

Kod kroničnog pankreatitisa, prehrana produžuje fazu remisije. Zbog toga su ograničenja hrane propisana dugo vremena.

Dijeta s pacijentom ima pankreatitis kako bi se smanjila enzimska sekrecija - kako bi se stvorila funkcionalna žlijezda za odmor. Za kronični pankreatitis koristi se tablica broj 5p. Koristi se tijekom razdoblja pogoršanja i remisije bolesti. Pozitivan učinak osiguran je pažljivim odabirom sastojaka hrane i veličinama porcija.

Posebnosti prehrane za pankreatitis uključuju stvaranje štedljivog režima za probavne organe:

  1. Kemijska - isključivanje nekih jela ili značajno ograničenje u prehrani. Bilo koji masni, prženi, začinjeni, dimljeni proizvod može uzrokovati bol i pogoršati gastritis, što dovodi do pogoršanja pankreatitisa - pojavit će se edematozni simptom, početak egzacerbacije.
  2. Mehanička - hrana mora biti temeljito usitnjena i utrljana na pire ili kašastu konzistenciju. Iritacija sluznice želuca grubim obrokom dovodi do njezine upale, proizvodnje dodatne količine želučanog soka, koji stimulira izlučivanje enzima gušterače i dovodi do pogoršanja pankreatitisa.
  3. Termalna - pregrijana ili hladna hrana uzrokuje iritaciju sluznice i posredno izoštrava proces, tako da je temperatura hrane ugodna - topla.

Ispravna dijeta:

  • frakcijsko jelo u isto vrijeme: 6-8 puta dnevno;
  • mali obroci: volumen hrane igra ulogu u razvoju određene količine enzima gušterače (o tome ovisi opterećenje organa);
  • hrana se priprema metodom pare, pirjana, kuhana ili pečena u vlastitom soku (pržena hrana se ne može jesti).

Zbog poteškoća u varenju masti (potrebna je velika količina enzima za cijepanje, što povećava funkcionalno opterećenje zahvaćenog organa i pogoršava upalu), njihov unos je jako ograničen. Dopustiti maslac i biljno ulje u malim količinama. Isključene su masne, masne ribe, meso.

Jednostavni ugljikohidrati su ograničeni, osobito u bolesnika koji imaju dijabetes. Endocrinologist može zabraniti slatko, a osim dijete broj 5, bit će dodijeljen dodatni broj tablice - broj 9.

Pogotovo to utječe na ženu koja je imala calculous kolecistitis. Uklonjeni žučni mjehur dovodi do razvoja postholecistektomijskog sindroma: pankreatitis se u takvim slučajevima može ponoviti s manjim kršenjima režima hrane.

Uvodi se kategorička zabrana alkohola: kontraindicirana je, čak i ako je oblik bolesti neaktivan.

Dijeta pogoršanja

Tijekom egzacerbacije dijeta se znatno razlikuje od prehrane u fazi remisije. U prva 3 dana dodijeljenog posta. Ako hrana ne stigne, enzimi se ne proizvode, tada je željezo u fiziološkom odmoru, što dovodi do njegove restauracije.

Tretirajte pacijenta u bolnici: posebne injekcije ubrizgavaju se intravenski, čiji broj i sastav pojedinačno propisuje liječnik. U to je vrijeme dopušteno samo pijenje, ako to stanje pacijenta dopušta - s neizraženim povraćanjem. Dopušteno piće često se koristi, ali u malim porcijama. Zabranjeni su:

Od prvih sati pogoršanja, negazirana alkalna mineralna voda (Slavyanovskaya, Polyana Kvasova) primjenjuje se u količini do 2,5 litre dnevno. Također je dopušteno:

Posebno je prikazana (nakon alkalne mineralne vode) žele. Možete ga pripremiti iz različitih sastojaka. Može biti više vrsta:

Njihova zajednička komponenta je škrob - krumpir ili kukuruz. To je dopušteni proizvod koji se konzumira čak iu akutnom razdoblju bolesti za sve pacijente. Izuzetak nisu ni starije ni dječje dobi:

  • ne stimulira proizvodnju želučanog i pankreasnog soka, već, naprotiv, alkalizira kiseli okoliš želučanog soka;
  • zbog viskozne konzistencije zahvaća zidove želuca i crijeva;
  • ne iritira;
  • hranjiva - zadovoljava glad zbog ugljikohidrata;
  • dobro upija;
  • sadrži različite vitamine i elemente u tragovima, ovisno o sastavu.

Uz pankreatitis, dobar pregled dijetetičara primio je zobenu kašu:

  • niskokalorična, ali hranjiva;
  • uklanja toksine;
  • štiti sluznicu probavnog sustava od negativnih utjecaja;
  • blago utječe na motilitet crijeva;
  • normalizira stolicu.

Tijekom egzacerbacije, kissel se propisuje nakon početka parenteralne prehrane 3-4 dana Ona služi kao glavno jelo, zamjenjujući čvrstu hranu, koja je izvor esencijalnih hranjivih tvari. Stoga ga možete uzeti kao drugi doručak ili užinu.

Izbornik 10 dana nakon napada

Od desetog dana nakon napada meni se širi, a njegov kalorijski sadržaj raste - dopušteno je jesti 1000 kcal / dan:

  • 60 g proteina;
  • 20 g masti;
  • 300 g ugljikohidrata.

Izuzetno nizak sadržaj zabranjenih masti nadoknađuje proteine ​​i ugljikohidrate. Jednostavni ugljikohidrati su ograničeni. Koriste se samo u obliku šećera - 30 g / dan. ili med - 20 g / dan.

Približno razdoblje u kojem se takva prehrana održava je tjedan dana. U budućnosti, popis dopuštenih namirnica i njihov sadržaj kalorija postupno se širi. Uporaba novih je ograničena.

U prehrani se uvode bjelanjke od kojih možete kuhati omlet. Žumanjci se mogu koristiti samo za kuhanje. Zabranjena su pržena, tvrdo kuhana ili sirova jaja. Također nije preporučljivo mlijeko, moguće je samo u malim količinama nemasnih fermentiranih mliječnih proizvoda.

10 dana nakon napada pankreatitisa, svježe voće i sirovo povrće su zabranjeni, osobito:

Možete jesti zelenu salatu, u ograničenim količinama - rajčice i krastavce bez kore. Dopuštene pečene jabuke.

Liječnička prehrana nakon završetka bolničkog liječenja

Nakon iscjedka, u slučaju nepotpune remisije bolesti, energetska vrijednost proizvoda raste i dostiže 2480 kcal / dan. Dnevna stopa je:

  • 90 g bjelančevina (40 g životinjskog podrijetla);
  • 80 g masti (30 g - povrće);
  • 300 g ugljikohidrata (60 g - lako probavljivo).

Nakon poboljšanja stanja, kada eksacerbacija počne opadati, preporučuje se uporaba:

  • juha;
  • nemasna riba i meso;
  • heljda, riža, zobena kaša, griz;
  • svježi sir.

Ova dijeta se koristi oko šest mjeseci, ponekad i više, prije početka potpune remisije.

Izbornik bolestan tijekom remisije

Tijekom remisije propisana je druga vrsta prehrane - tablica broj 5B. Ova je dijeta namijenjena:

  • tijekom razdoblja stabilne remisije;
  • za prevenciju pogoršanja, recidiva, progresije bolesti;
  • za ispravljanje pogrešaka u načinu napajanja.

Ima visoku energetsku vrijednost - 2690 kcal. Dnevna količina hrane treba sadržavati:

  • 110 g proteina;
  • 90 g masti (ali se unose postupno, 20% njih mora biti biljnog podrijetla);
  • 350-400 g ugljikohidrata (od toga - 30 g jednostavnih ugljikohidrata).

Metoda kulinarske obrade dijetetskih proizvoda ostaje ista:

Bolje je koristiti proizvode u otrcanom izgledu, preporuča se posebna metoda hrane.

Uzorak izbornika tijekom remisije

  • 1 doručak - kaša na mlijeku, kuhana govedina, čaj;
  • 2 doručka - zapečena jabuka, omlet od 2 bjelančevine, juha od jabuke;
  • ručak - juha od riže kuhana u juhi od povrća, tjestenina, kuhana piletina, pirinač;
  • ručak - svježi sir, čaj;
  • Večera - riblji sufle, čaša kefira.

Dopušteni proizvodi za kronični pankreatitis

Dopušteni proizvodi uključuju:

  • nemasno meso (govedina, teletina, perad, meso kunića), riba;
  • svježe mlijeko (ne više od pola čaše dnevno);
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • biljni proteini (jučerašnji kruh, krekeri, tjestenina, griz, zobena kaša, heljda).

Biljna jela se obrađuju, usitnjavaju.

Voće se preporučuje koristiti slatke sorte jabuka, koje, koristeći popularni recept, mogu biti pečene u pećnici sa šećerom ili medom. Od njih kuhajte kompot, pripremajte kissel.

Što ne može jesti s kroničnim pankreatitisom?

Kod kroničnog pankreatitisa važno je održavati što je moguće duže remisiju bolesti. Dijeta u tom razdoblju igra važnu ulogu:

  • Alkohol je apsolutno kontraindiciran u bilo kojem obliku;
  • masna hrana kao glavni faktor koji pridonosi pogoršanju;
  • začinjeno, prženo, dimljeno, soljeno;
  • brza hrana;
  • svježe pečenje;
  • mahunarke, špinat, kiseljak, luk, češnjak, gljive;
  • jaja u bilo kojem obliku, osim omleta proteina;
  • čokolada i kreme na temelju nje;
  • smokve, grožđe, datumi.

Primjerite zdrave recepte za pacijenta

Svi recepti namijenjeni su kuhanju na pari ili u laganom štednjaku - to je jedan od načina smanjenja sadržaja masti u posuđu.

Riblja juha

  • 0,5 kg fileta;
  • 2 komada krumpira;
  • 50 ml mlijeka;
  • luk.

Kuhajte filete, posolite i dodajte sjeckani krumpir i luk. Nakon spremnosti, mljevenje sve komponente u mikser, sipati u mlijeko i dovesti do kuhati. Prije posluživanja ukrasite maslacem i začinskim biljem.

Piletina Souffle

  • 0,5 kg pilećeg mesa;
  • 1 čaša mlijeka;
  • 2 bjelanjaka.

Dva puta na sjeckati pileće meso, dodati mlijeko i bjelanjke. Dobivenu masu temeljito promiješajte miješalicom. Smjesu ulijte u formu i pecite u pećnici ili u loncu za kuhanje dok se ne pojavi.

Salata od repe i mrkve

Kuhajte povrće u slanoj vodi, nakon što ste spremni oguliti, naribati, pomiješati, dodati biljno ulje, ukrasiti zelenilom.

Desert od svježeg sira i voća

Oguljene banane i jagode protrljaju miješalicom. Svježi sir bez masnoća s vrhnjem i šećerom također je samljeven. Voće i svježi sir temeljito su pomiješani i ohlađeni. Želatina se može dodati u dobivenu smjesu - dobivat ćete žele.

Postoje mnogi recepti za ukusnu i zdravu hranu s pankreatitisom. Ako ih pravilno koristite, možete zadržati rezultirajuću remisiju bolesti i dobru kvalitetu života za dugo vremena.

http://pankreatit03.ru/dieta-pri-hronicheskom.html

Hrana kod kroničnog pankreatitisa gušterače: proizvodi tijekom pogoršanja

Suština pankreatitisa je pojava upalnog procesa gušterače. U razdoblju pogoršanja, osoba pati od jakih bolova u trbuhu, hiperaktivnih enzima.

Ovi enzimi postaju agresivni i počinju negativno utjecati na:

  • uništiti zidove krvnih žila
  • nagrizaju gušteraču
  • napadaju obližnje organe.

Bolest često dovodi do specifičnih bolesti i poremećaja, najčešće:

  1. smanjen imunitet
  2. gojaznost
  3. pojava tumora ispod standarda.

Prilikom pogoršanja pankreatitisa iznimno je važno posvetiti posebnu pozornost prehrani, što znači trajnu prehranu koja će zauvijek pasti u život osobe.

Principi terapijske prehrane kod kolecistitisa i pankreatitisa

Prije svega, pankreatitis govori o problemima s gušteračom. S druge strane, holecistitis signalizira poremećaj žučnog mjehura. Ove bolesti su iste u svojim simptomima i prehrani.

Hrana kod kroničnog pankreatitisa i kolecistitisa izravno ovisi o stadiju bolesti.

Na primjer, u kroničnom stadiju slijedi cilj: mir žučnog mjehura i gušterače. Ukratko, vrijedi navesti da takva dijeta ne uključuje:

  • Alkohol.
  • Slana, pržena, dimljena, začinjena jela
  • Proizvodi od kobasica
  • Konzervirana hrana
  • Čokolada.

Hrana za kronični pankreatitis, većina liječnika preporučuje sljedeće:

  1. ribu i meso na pari
  2. pirjano povrće i žitarice
  3. vegetarijanska predjela
  4. svježi sir
  5. voće s minimalnom kiselošću
  6. Kisel i mineralna voda.

Pravilna prehrana

Kod pogoršanja kroničnog pankreatitisa ili kolecistitisa prva dva dana moraju biti izgladnjeli. 5 do 6 puta dnevno možete popiti oko 200 ml mineralne vode. Također je dopuštena slična količina juhe od jabuke.

Uz vrlo jaku egzacerbaciju, zabranjeno je i piće, prehrana se daje intravenozno. Dva dana kasnije, trebali biste početi poseban obrok, govorimo o broju 5p, ima nekoliko opcija.

Približna dijeta broj 5p:

  1. Prvi doručak: omlet na pari bez žumanjka, naribana zobena kaša i čaj.
  2. Drugi doručak: svježi sir s niskim postotkom masti i bujnih kukova.
  3. Ručak: kuhano meso, juha od riže, voćni žele i kreker od pšenice.
  4. Vrijeme čaja: pečene jabuke.
  5. Večera: sufle od parne mrkve, kuhana morska riba i čaj.
  6. Druga večera: bujni bokovi.

Značajka prehrane nakon napada

Dijeta - najvažnija i glavna metoda liječenja pogoršanja pankreatitisa. Odmah nakon napada osoba mora biti testirana kako bi se istražili enzimi gušterače. Nakon toga, liječnik će, ovisno o trenutnom stanju, propisati dijetu.

Kako se enzimi smanjuju, prehrana postaje raznolikija, a već treći dan možete jesti 4-6 puta dnevno u malim porcijama.

Važno je spriječiti nastanak novog napada pankreatitisa, a ne preopterećenja gušterače.

Što bi trebalo koristiti nakon napada?

  • Pečena i kuhana jela, kao i parna hrana. Riba je samo niska masnoća: šaran, šaran, som ili jesetra.
  • Mršavo meso: zec, teletina, piletina i puretina. Masno meso iritira želudac, uzrokujući bol.
  • Možete piti svježe sokove, slabi čaj ili kefir. Sokove treba razrijediti vodom.

Dijeta nakon napada pankreatitisa treba biti bogata proteinima, pa liječnici savjetuju da unesete u prehranu jedno jaje (1 put u 7 dana), nisko-masne svježe sireve, tvrde sireve, pire krumpir, kompote, voće, sol, šećer, jogurt, zeleno povrće.

Obroci s takvim proizvodima omogućit će brzu formu nakon napada pankreatitisa.

Način za dječju hranu za pankreatitis

Smatra se odraslom bolešću pankreatitisa, ali djeca pate od bolesti barem. Gastroenterolozi su zabrinuti jer čak i najmanja djeca već imaju kronični pankreatitis.

Uz takvu opasnu bolest, prehrana djeteta treba sadržavati dva postulata: hrana mora biti topla, hranjenje treba biti u nekoliko faza.

Blaga dijeta prikazana u bolesti mora biti s najmanje ugljikohidrata, ali s povećanom količinom proteina. Hrana se daje djetetu u otrcanom obliku, osobito kada se bolest pogorša.

Djeci se ne smije davati s tom bolešću:

  • Gljiva, mesni i riblji bujoni
  • Marinade, začini i konzervirana hrana
  • Kiseljak, bobice, sokovi, svježe voće
  • Začinjena, pržena, dimljena, masna jela
  • Proizvodi s velikom količinom proteina
  • Snažan čaj i kava
  • Gazirana pića
  • Svježi kruh
  • Proizvodi od tjestenine i vrhnja

Kod pankreatitisa djeca mogu koristiti:

  1. Nemasni fermentirani mliječni proizvodi
  2. Mlijeko se razrijedi vodom
  3. Povrća juhe i pire krumpir
  4. Zobena kaša i kaša od heljde
  5. Omlet i parni kotleti
  6. Mršavo meso i riba.

Kako bi se spriječio razvoj bolesti, kao mjera za sprječavanje gastritisa, dijete treba od rane dobi naučiti kako pravilno jesti. Važno je izbjegavati prejedanje djeteta. Posebno će biti važne juhe za pankreatitis, a koristi i recepti ovih jela su iznimno jednostavni.

Soda, velika količina slatke, brze hrane i laganih obroka treba biti izdana djetetu samo na blagdane uz navođenje koliko je to štetno.

Važno je redovito provoditi prevenciju crva i promatrati prehranu na temelju poznatih principa zdravog načina života.

Hrana koja se može uključiti u prehranu

Kod kolecistitisa ili pankreatitisa, dnevna prehrana mora imati:

  1. Ne više od 200 g ugljikohidrata.
  2. Ne više od 60 g masti, 150 g proteina: 30% povrća, životinja - 70%.

Glavni čimbenik ovih bolesti je nepravilna prehrana. Prehrana treba biti u životu pacijenta ne 3-4 mjeseca, ali ostatak života. Važno je napraviti greške u načinu života, a ne izazvati ozbiljniju bolest.

Hrana bi trebala biti frakcijska, to jest, hrana bi se trebala jesti svaka 2-3 sata u malim količinama. U jednom danu trebate konzumirati najviše tri kilograma proizvoda, a ne manje od dvije litre čiste vode.

Prikladna hrana s pogoršanjem problema pankreatitisa ne samo da će smanjiti manifestacije pankreatitisa, nego će također biti izvrsna preventivna mjera kako bi se spriječio njegov razvoj. Sljedeći su proizvodi za pankreatitis:

  • Pari povrće
  • grožđe
  • Mliječni proizvodi bez masti
  • Biljni bujoni
  • Nekiseli plodovi
  • Griz, heljda, riža, zobena kaša i druge kaše na vodi
  • Pečene jabuke i kruške
  • Eglet Whites Omlet
  • Biljno nerafinirano ulje
  • Prirodni jogurti bez aditiva, najbolji domaći jogurt
  • Juhe od povrća
  • rajčice
  • Nemasna riba i meso.
  • Ustajao kruh.
http://diabethelp.org/kushaem/pitanie-pri-khronicheskom-pankreatite.html

Dijeta za kronični pankreatitis gušterače

Pankreatitis je stanje tijela u kojem postoji upala gušterače. Ovo stanje karakterizira činjenica da vlastiti enzimi ne ulaze u duodenum, već ostaju u gušterači i počinju procese samouništenja. Kod kroničnog pankreatitisa gušterače. pacijentima se propisuje dijeta.

Enzimi i otrovi otrovnog podrijetla često ulaze u krvotok i mogu uzrokovati štetu tijelu. Prirodna funkcija žlijezde je proizvodnja inzulina i drugih hormona, kao i proizvodnja soka gušterače, koji je odgovoran za probavu. Zato je važno dobro jesti i poštivati ​​potrebne uvjete za ublažavanje stanja.

Klasifikacija pankreatitisa

Pankreatitis ima različite opise, postoje podjele bolesti prema etimologiji, perkolacijskom razdoblju ili lokalizaciji.

bilijarni
Temelj bilijarnog pankreatitisa su problemi povezani s odljevom žuči. Žučni i pankreasni sok stižu do kanala gušterače, tako da se krše njegove funkcije.

Posljedice procesa mogu biti:

  • žutica;
  • dijabetes;
  • žučna kolika;
  • smanjenje težine.

Ova vrsta se razvija kao posljedica kolelitijaze ili abnormalnosti u strukturi bilijarnog trakta, što je rjeđe. Moguće je dijagnosticirati bilijarni pankreatitis uz pomoć kliničkih analiza i metoda dijagnoze zračenja. Liječenje započinje uklanjanjem boli, primjenom antibiotskih tečajeva, korekcijom funkcija probavnih organa.

mlaz
Reaktivno se naziva pankreatitis, koji se razvija u pozadini primarne bolesti, što znači da je popratni simptom. To može izazvati:

  • redovita kršenja u sustavu opskrbe električnom energijom;
  • loše navike;
  • prekomjerno pijenje (alkoholizam);
  • abdominalne ozljede koje dovode do kidanja tkiva.

Simptomi ovog stanja - oštra akutna bol iznad pupka, mučnina, povraćanje, vrućica, nedostatak apetita.

Moramo zapamtiti da kada pankreatitis treba eliminirati alkohol.

Dijagnoza se provodi testovima krvi, urinom, računalnom dijagnostikom, magnetskom rezonancijom. Liječenje započinje uklanjanjem intoksikacije, uklanjanjem boli, zatim pacijent dobiva složenu terapiju.

razoran
Četvrtina slučajeva akutnog razdoblja ima destruktivnu prirodu.
Destruktivni pankreatitis može se dijagnosticirati s tri znaka: oštrom boli, povraćanjem, povećanom nadutošću. Tijelo je posebno osjetljivo na usvajanje masne hrane, jer je ne može probaviti.

Važno je! Samozapošljavanje je opasno.

Liječenje započinje samo u stacionarnim uvjetima. Prvo se provodi ispiranje želuca, eliminira se višak enzima zarobljenih u krvi. Uz neučinkovitost tehnika moguće je kirurške intervencije

pseudotumor
Temelj ove vrste bolesti je proces proliferacije vezivnog tkiva, pojava cista koje sprječavaju prirodni odljev želučanog soka. Ove formacije mogu nalikovati na tumor, stoga je u imenu prisutan prefiks "pseudo" koji se manifestira kao bol, konstipacija, mučnina, pretvaranje u povraćanje.

Dijagnoza je moguća uz pomoć testova krvi i urina, kao i ultrazvukom. Za liječenje se koristi kirurški zahvat, tečaj rehabilitacije uključuje mnoga ograničenja.

Uzroci akutnog pankreatitisa


Sve vrste bolesti imaju jednu karakterističnu osobinu - upalu gušterače. Uzroci se mogu podijeliti u 2 skupine. Prva skupina uključuje uzroke, ovisno o načinu života osobe. Drugom se mogu pripisati uzroci povezani s drugim bolestima.

Prva skupina razloga:

  • jesti prženu, začinjenu, nezdravu hranu;
  • alkohol, pušenje duhanskih proizvoda u neograničenim količinama;
  • nepravilna, nepravilna prehrana.

Druga skupina razloga:

  • bolesti bilijarnog trakta;
  • trauma gušterače ili susjednih organa;
  • virusne ili bakterijske bolesti;
  • kongenitalne abnormalnosti;
  • genetska patologija;
  • utjecaj na organe primjene visokih doza lijekova;
  • endokrini problemi.

Simptomi bolesti

Često se simptomi javljaju nakon uzimanja nezdrave hrane, alkohola ili droga. Akutni pankreatitis može započeti napadajima.

  1. Bolni sindrom Redoviti bolovi koji se pojavljuju u području središnjeg trbuha. Ovisno o vrsti i stadiju bolesti može zračiti u hipohondriju ili zdjeličnoj regiji. Ima paroksizmalni karakter, često olakšanje dolazi kad pacijent sjedne.
  2. Mučnina, povraćanje, zatvor ili proljev.
  3. Kod akutnog pankreatitisa može doći do porasta tjelesne temperature, s gnojnim formacijama, indikator se povećava na 39 ili 40.
  4. Nedostatak interesa za hranu, gubitak apetita.
  5. Koža postaje žutica.

Preporučeni i zabranjeni proizvodi

Prehrana za pacijente treba osmisliti uzimajući u obzir osobitosti bolesti. Hrana mora biti zdrava, hranjiva, uravnotežena.

http://lifestyleplus.ru/dieta-pri-hronicheskom-pankreatite.html

Publikacije Pankreatitisa