Dijeta za refluks ezofagitis

Nepravilno funkcioniranje donjeg sfinktera hrane, smještenog između jednjaka i želuca, uzrokuje razvoj takvih bolesti kao što je refluksni ezofagitis. Rezultat je oslobađanje klorovodične kiseline iz želuca, što uzrokuje oštećenje sluznice jednjaka.

Karakteristični simptomi refluksa su:

  • povraćanje;
  • belching;
  • bol u prsima;
  • nadutost;
  • žgaravica;
  • gori u želucu.

U dijagnostici ove bolesti propisana je terapija lijekovima i štedljiva dijeta. Prehrana je preventivna mjera koja pomaže ublažavanju bolnih simptoma.

U pripremi prehrane uzima se u obzir individualna netolerancija na proizvode. Neki liječnici preporučuju pacijentima da vode dnevnu evidenciju u kojoj se bilježe hrana i odgovor tijela na njih. U roku od 14 dana utvrdit će se "proizvodi za zaustavljanje", čiju uporabu treba odbaciti.

Na temelju stupnja oštećenja jednjaka, u medicini postoje:

  1. Kataralni refluksni ezofagitis. Ovo je blaga bolest. Kod kataralnog ezofagitisa javlja se edem i povećava se veličina jednjaka. Bol iza sternuma, tijekom prolaza hrane, žgaravice, kod djece - redovito podrigivanje zrakom ili mlijekom - glavni su znakovi ove bolesti.
  2. Kod erozivnog ili ulcerativnog ezofagitisa, upala jednjaka je opsežnija, a na sluznici se pojavljuju erozije i ulkusi. Pacijenti su često mučni, u bljuvotini je prisutna krv, bol se javlja pri gutanju. Erozivni refluks nije uobičajen kao kataralna, a njegovi simptomi su mnogo bolniji od posljednjeg.

Pravila prehrane s ezofagitisom

Frakcijska prehrana u ezofagitisu u malim porcijama pomaže u poboljšanju procesa probave i promociji hrane u crijevima. Prije spavanja ne možete jesti 2-3 sata.

Ne preporučuje se u krevet odmah nakon jela. To olakšava oslobađanje klorovodične kiseline iz želuca u jednjak. Pa, ako hodite ili samo sjedite. Zabranjena i teška vježba.

Ako se između obroka pogorša osjećaj gladi, voda će ga pomoći utopiti. Ako je mineralna, onda je bolje da bude bez plina. Tijekom egzacerbacije nemoguće je preopteretiti struk pojasevima, jer to izaziva bacanje kiseline u jednjak.

Kada je refluks, poželjno je pripremiti hranu konzistencije poput pirea: pire od juha, žitarica, naribanog povrća i voća, svježeg sira. Takav sastav jela smanjit će proizvodnju soka u želucu i spriječiti njegovo prodiranje kroz sfinkter.

Razdoblje medicinske prehrane je mnogo dulje od uvjeta liječenja lijekovima i iznosi 3-5 mjeseci. Kako bi se izbjeglo ponovno povraćanje s daljnjim oporavkom, uklonite iz prehrane one namirnice na koje tijelo najjače reagira.

Što možete i ne možete jesti s ezofagitisom

Za veću praktičnost percepcije i daljnji rad na receptima uvjetno podijelimo proizvode na „crnu“ i „bijelu“ listu. Ovisno o reakciji tijela na određenu hranu, to će se promijeniti. To se određuje na temelju osobnih zapažanja.

Proizvodi s "crnog" popisa

Kada se refluks ne može koristiti:

Posuđe na stolu se poslužuje toplo, kako se ne bi ozlijedili gastrointestinalni trakt. Svi su isključeni, čija uporaba katalizira stvaranje želučanog soka.

"Crna lista" trebala bi biti:

  • začini, začini;
  • umaci;
  • ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
  • dimljena i pržena hrana;
  • bogate mesne supe;
  • kobasice, šunka, kobasica;
  • konzervirana hrana;
  • pečenje;
  • gazirana pića;
  • jaki čaj i kava;
  • pržena jaja;
  • agrumi;
  • alkohol;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • povrće (rajčica, svježi luk i češnjak, mahunarke, osim zelenog graška);
  • krupne žitarice;
  • meso i riba su visoke u masnoći.

Proizvodi s "bijelog" popisa

U procesu liječenja ezofagitisa, možete jesti kuhanu, pari ili kuhanu hranu.

Upotrijebite one recepte gdje se jela peku, a to će napraviti dobar izbor u vašem stolu:

  1. Prva jela. To mogu biti juhe, juhe od mlijeka, rezanci, juhe od povrća kuhane u razrijeđenoj juhi ili vegetarijanskoj hrani. Crveni boršč, kisele juhe, juhe od mahunarki isključeni su iz prehrane. Komponente za prženje su zabranjene.
  2. Druga jela. Za drugo jelo, dijetetičari preporučuju korištenje piletine (bez kože), zečjeg mesa, teletine, suhe svinjetine u umjerenim količinama. Riba je poželjnije kuhati takve vrste kao što su deverika, štuka, smuđ, linjak, polak, bakalar, oslić.
  3. Ukras. Pečeno ili pirjano povrće (osim mahunarki) - cikla, tikvice, mrkva, bundeva krumpir i durum od sorti durum pšenice savršeni su kao prilog za svaki dan. U kaši kuhane u vodi (riža, krupica, heljda zob) možete dodati malo maslaca.
  4. Umaci. Umaci napravljeni na bazi jogurta, obranog mlijeka ili kiselog vrhnja, vode s dodatkom brašna, rafiniranih ulja povrća pomoći će u raznolikosti jelovnika.
  5. Desert. Minimizirajte dnevnu stopu šećera na minimum, umjesto toga pokušajte dodati med u prehranu. Možete se razmaziti ukusnim pudingima, jelliesima, moussama i kolačima. Plodovima je dopušteno sve osim agruma. Banana, šljiva, kruška, koje se jedu za doručak, pomoći će spriječiti žgaravicu.
  6. Jaja. Refluksna dijeta omogućuje uključivanje mekih kuhanih jaja ili omleta na pari, ali ne više od 3 puta tjedno.
  7. Mliječni proizvodi. Samo mliječni proizvodi s niskim udjelom masti idu u hranu: mlijeko, vrhnje (ne više od 10% masti), naribani sir. Ryazhenka, jogurt, kefir, kiselo mlijeko normaliziraju rad crijeva, što utječe na cjelokupno stanje tijela.
  8. Piće. Preporučljivo je odmah napustiti gazirana pića, jer povećavaju pritisak u želucu, što dodatno opterećuje sfinkter. Šipak ili kamilica prije spavanja imat će smirujući učinak na probavni sustav. U drugim slučajevima možete popiti mineralnu vodu bez plina, zeleni čaj, kompote od sušenog voća.

Uzorak izbornika za tjedan dana

  • doručak: griz na vodi s dodanim maslacem, zeleni čaj;
  • 2. doručak: pečena jabuka;
  • večera: kuhana pileća prsa, makaroni, kompot od sušene marelice;
  • ručak: naribani sir sa žličicom meda;
  • večera: pire od juhe od povrća.
  • doručak: omlet na pari, slabo kuhani čaj s mlijekom;
  • 2. doručak: kefir bez masnoće, kruška;
  • večera: pileći kotlet, gulaš od povrća, svježi voćni žele;
  • snack: naribana jabuka;
  • Večera: pečeni oslić, zelena salata s maslinovim uljem.
  • doručak: zobena kaša s voćem, biljni čaj (osim metvice);
  • 2. doručak: puding od riže;
  • večera: pečeni pollock s kuhanim krumpirom, šminka;
  • popodnevni snack: ryazhenka;
  • Večera: juha od bundeve, salata od cikle.
  • doručak: rižina kaša s maslacem, slabi čaj s medom;
  • 2. doručak: voćni pire;
  • ručak: zečji gulaš, squash;
  • Ručak: obrano mlijeko, grickalice;
  • Večera: lonac od šargarepe s umakom od vrhnja.
  • doručak: pečeni kolači od sira, kiselo vrhnje, zeleni čaj;
  • 2. doručak: banana, jogurt;
  • ručak: gulaš od heljdinih žitarica, kompot od kruške;
  • ručak: jogurt, keksi;
  • večera: punjena tikvica, salata od pilećih prsa.
  • doručak: kaša na vodi s naribanom jabukom;
  • 2. doručak: svako voće (šljive, kivi);
  • ručak: juha od pirea od krumpira, pečena piletina;
  • Ručak: žele, nemasni sir;
  • večera: pileći rezanci, salata od repe.
  • doručak: šnicla s kiselim vrhnjem;
  • 2. doručak: voćni smoothie;
  • večera: kuhane okruglice od mljevenog piletine, riže, kompota od jabuka;
  • užina: sok od biskvita, kruške ili jabuke;
  • večera: kuhana riba torta, salata od mrkve.

Za liječenje refluksnog ezofagitisa i izbjegavanje egzacerbacija, možete kontrolirati samo hranu i način života. Uklonite pušenje i alkohol. Slijedite jednostavna pravila, slušajte tijelo - to će donijeti ne samo ublažavanje simptoma boli, nego i potpuno prevladavanje bolesti.

Uravnotežena prehrana normalizira težinu, poboljšava probavu i cjelokupno stanje tijela, a vi ćete steći snagu i lakoću.

http://gastrotract.ru/bolezn/ezofagity/dieta-pri-reflyuks-ezofagite.html

Prehrana za refluks ezofagitis: jelovnik za svaki dan

Tijekom refluksnog ezofagitisa, jednjak je upaljen, prekriven čirevima, njegova struktura je slomljena, erozija i zamjena stratificiranog pločastog epitela cilindričnim (Barretov jednjak) su česte. Glavni simptomi bolesti su žgaravica, poremećaji gastrointestinalnog trakta i bol u želucu.

Dijagnoza se provodi mjerenjem razine pH na stijenkama jednjaka tijekom 24 sata. Normalna vrijednost je 4.

7. Liječenje refluksnog ezofagitisa potrebno je kada pH vrijednost odstupa od normalnih vrijednosti i pacijent se ne osjeća dobro.

Izbornik za svaki dan

Osnovni princip prehrane kod refluksnog ezofagitisa smatra se isključenjem iz prehrane bolesne hrane koja može pretjerano nadražiti zidove želuca i uzrokovati žgaravicu.

Što treba potpuno isključiti?

Refluksna dijeta uključuje potpuno odbacivanje određenog broja proizvoda i dodataka. To uključuje:

  • rajčice;
  • agrumi;
  • kakao, čokolada, slatkiši i slastice (osobito s masnom kremom);
  • alkoholna pića;
  • začinjena jela;
  • pržena hrana;
  • voćni sokovi;
  • začini i začini (klinčić, piment, cimet);
  • češnjak;
  • ocat, limunska kiselina;
  • krastavci;
  • rotkvica, repa, rotkvica;
  • jake mesne supe;
  • raženi kruh;
  • svježe pečeni bijeli kruh (jučerašnji - možete);
  • masno meso i perad (svinjetina, janjetina, guska, patka);
  • masti, maslac, margarin;
  • masna riba u bilo kojem obliku;
  • konzerviranje (riba, gulaš, ukiseljeno povrće, konzervirano voće);
  • neke žitarice: ječam, pšenica, ječam;
  • oštri i masni sirevi;
  • neke mahunarke: grah, slanutak;
  • gljive, juha od gljiva;
  • sirovi luk;
  • patlidžan;
  • sladoled, halva;
  • razni umaci (majoneza, kečap, senf, curry);
  • gazirana pića;
  • kvas.

Što možete jesti i piti pacijentima?

Pacijentova prehrana treba uključivati ​​sljedeće namirnice i pića:

  • mlijeko;
  • izvarak jagoda divlje ruže (potpuno bez šećera ili s malom količinom);
  • kompoti od sušenog voća;
  • nemasni mliječni proizvodi: sirevi, svježi sir, rjaženka, kefir, kiselo vrhnje, ayran, tan, jogurti;
  • krhke kaše na vodi ili mlijeku (proso, zobena kaša, heljda, valjani ovas, riža);

Korisne preporuke za pacijente

Nakon postavljanja dijagnoze, bolesnici s refluksnim ezofagitisom trebaju slijediti sljedeće korisne savjete kako bi ublažili glavne simptome bolesti.

  1. Prije obroka preporuča se popiti 0,2 litre hladne kipuće vode kako bi se smanjila proizvodnja želučanih izlučevina.
  2. Sok od krumpira ili pojedeni komadi sirovog korjenastog povrća pomoći će vam da se oslobodite žgaravice nekoliko sati.
  3. Prije jela možete pojesti krišku svježeg pšeničnog kruha ili pregršt lješnjaka: ova hrana će smanjiti proizvodnju kiseline.
  4. Alkohol, pijan na prazan želudac, uzrokuje oštećenje želuca i jednjaka, usporedivo s uporabom 0,5 kg oštrog i masnog čipsa.
  5. Večernje grickalice prije spavanja - zlo nije samo za figuru, već i za želudac: teška hrana nema vremena probaviti se prije spavanja i trune u želucu i crijevima cijelu noć.
  6. 2 sata prije spavanja ne možete ništa jesti: izaziva žgaravicu. Dopušteno je piti zeleni čaj bez šećera, izvarak farmaceutske kamilice i obične vode.
  7. Nakon obroka ni u kojem slučaju ne smijete zauzeti vodoravni položaj: na taj način je lakše sadržaj želuca uprskati u jednjak i izazvati još jedan žgaravični napad.
  8. Ne preporučuje se nošenje uskih pojaseva u donjem rublju struka i struka, odjeću koja drži pokret. Uske hlače su čest uzrok refluksa želučanog soka u jednjak.
  9. Potrebno je vrlo često (7 puta dnevno) u malim intervalima. Dio bi trebao stati u dlan ili mali tanjur.
  10. Hrana mora biti isprana čajem ili vodom.
  11. Obrano hrana s fermentiranim mlijekom trebala bi biti temelj prehrane bolesnika s refluksnim ezofagitisom.
  12. Slatki plodovi (banana ili kruška), pojedeni na prazan želudac, pomoći će da se brzo i trajno riješite žgaravice.

Uzorak izbornika

Sljedeći izbornik opisuje dva dana koja dopuštaju pacijenti s refluksnim ezofagitisom.

  • Doručak: zobena kaša s mlijekom i suhim voćem, kriška ustajalog kruha s maslacem i liječnikom kobasica, slabi kakao s mlijekom i sljezom.
  • Drugi doručak: niskokalorična posuda s kravljim sirom, jaja i tjestenina s kiselim vrhnjem, slabi crni čaj.
  • Ručak: piletina s zelenim graškom i koprom, kuhano jaje i komad pečene bijele ribe, kompot od suhog voća.
  • Ručak: ukus kamilice i svježih banana.
  • Večera: kuhana govedina s tjesteninom i pečeni karfiol, kompot.
  • Druga večera: 0,3 l nemasnog kefira i 3 galetna kolačića.
  • Doručak: heljda s dodanim maslacem i suhim voćem, posuda za sirom i crni čaj s kriškom sivog kruha.
  • Drugi doručak: velika slatka jabuka pečena s medom, izvarka kamilice.
  • Ručak: juha od graška s kuhanom govedinom i peršinom, kuhana riba s povrćem, orašasti plodovi.
  • Snack: izvarak divlje ruže i kruške.
  • Večera: makaroni sa sirom i vrhnjem, pečena piletina s krumpirom.
  • Druga večera: čaša mlijeka i posuda od svježeg sira.
http://mojkishechnik.ru/content/pitanie-pri-reflyuks-ezofagite-menyu-na-kazhdyy-den

Dijeta za ezofagitis i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB)

Dijetetska terapija je jedna od glavnih metoda liječenja u gastroenterologiji. Kao i svaka druga metoda liječenja, ona se treba primjenjivati ​​razumno, periodički ocjenjujući rezultate. Učinkovitost bilo koje prehrane mora biti znanstveno potvrđena.

Za obavljanje terapijskih funkcija, prehrana mora uzeti u obzir etiologiju bolesti, njen razvoj, fazu (pogoršanje ili remisiju). Gastroenterologija je razvila i uvela dijetu za gotovo sve bolesti probavnog sustava, uključujući dijetu za ezofagitis i refluksni ezofagitis.

Sadržaj

Simptomi i liječenje upale jednjaka

S obzirom na ozbiljnost i tijek upalnog procesa, ezofagitis se dijeli na:

  • kataralni;
  • erozivnog;
  • čirevima;
  • phlegmonous;
  • nekrotično.

Uzroci ezofagitisa mogu biti:

  1. Refluksni ezofagitis ili GERB je kronična bolest koja se temelji na kršenju glatkog mišićnog aparata jednjaka i kardije želuca, što rezultira čestim sadržajem želuca u jednjaku. Posljedica toga je erozivna i ulcerativna upala distalnog jednjaka.

Neuspjeh kardije može nastati kao posljedica funkcionalnih poremećaja (stres, nezdrava prehrana, trudnoća). Međutim, uzrok može biti organska patologija (čir na želucu, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis s visokom kiselošću, pankreatitis, bilijarna ciroza jetre).

Ovisno o razini srčane disfunkcije, postoje tri stupnja bolesti. Prvi stupanj - (sfinkter nije potpuno komprimiran) pojavljuje se česta podrigivanja. Drugi stupanj - (sfinkter se skuplja na pola) pojavljuje se žgaravica. Treći stupanj - sfinkter uopće nije stisnut.

  1. Infekcije (gljivice, bakterije, virusi).

Gljive su obvezni mikroorganizmi. Candida ezofagitis javlja se samo kada su smanjeni svi zaštitni mehanizmi. Mikotički ezofagitis može se pojaviti kod tuberkuloze, HIV infekcije, raka.

Bakterija. Upala jednjaka se može pojaviti kod tuberkuloze, sifilisa, difterije.

Virusi. Esophagitis se može pojaviti kada je zaražen herpes virusom, citomegalovirusom.

  1. Trovanja (alkohol, kiseline, lužine).
  2. Alergijska oštećenja.
  3. Mehanička oštećenja.

Po prirodi tečaja, ezofagitis se dijeli na akutnu (koja se javlja u klinici koja je živa) i kroničnu (trenutačno manje jasno, koju karakterizira fazni tijek).

Simptomi u bolesnika s ezofagitisom:

  • bol koja se javlja odmah nakon gutanja hrane, izazvana padinama tijela; lokalizacija boli je različita, češće su lokalizirana iza xiphoidnog procesa iu epigastriju, ali su moguća i bolovi u prsima;
  • žgaravica, ponekad teško tolerantna, povećava se s pogreškama u prehrani, nakon pušenja, nakon aktivnih pokreta;
  • podrigivanje (zrak, hrana koja se konzumira, kiselo);
  • povećanje salivacije.

Liječenje češće konzervativno uključuje:

  • detaljna ishrana s ezofagitisom (učestalost prehrane, mogući recepti);
  • antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
  • prokinetici (Domperidon, Motilium);
  • antibiotike;
  • fizioterapijski tretman (laserska terapija, elektroforeza, intra-ezofagealna električna stimulacija kardio želuca).

Kirurško liječenje naznačeno:

  • u slučaju neuspjeha konzervativne terapije;
  • s ponovljenom aspiracijskom pneumonijom;
  • s prekanceroznim stanjima (Barrettov jednjak);
  • s nepovoljnim ishodima upale jednjaka (strikture, ponovljeno krvarenje).

Principi razvoja menija za refluks ezofagitis

Osnova dijetalnog liječenja GERB-a su sljedeća načela:

  • hrana ne bi trebala ozlijediti upalu sluznice jednjaka;
  • hrana ne smije sniziti pH sadržaja želuca;
  • hrana ne bi trebala povećati stvaranje plina u crijevima.

Da bi dijeta mogla obaviti iscjeljujuću funkciju, potrebno je preispitati svoje navike, ali i koristiti samo proizvode koji potiču liječenje.

Pacijenti s GERB-om trebaju se pridržavati sljedećih pravila kada jedu:

  • jesti treba često, u malim porcijama; ovaj način hranjenja sprječava prelijevanje želuca, skraćuje vrijeme hrane u želucu i proizvodnju probavnih sokova;
  • jesti hranu na neutralnoj temperaturi (vrlo vruća ili vrlo hladna hrana može izazvati povećanje izlučivanja želuca);
  • hranu treba dobro žvakati (veliki komadi hrane zahtijevaju više probave probavnih sokova i duže se zadržavaju u želucu);
  • možete uzeti samo kuhanu hranu ili kuhati na pari;
  • Da biste povećali pH želučanog soka, prije jela trebate popiti čašu negazirane mineralne vode;
  • ne možete jesti nakon 19 00.

Koju hranu možete jesti s GERB-om:

  • sušeni kruh, keksi;
  • nemasno meso u usitnjenom obliku (piletina, zec, puretina);
  • dobro kuhana kaša na razrijeđenom mlijeku (žitarice: riža od krupice, zobena kaša, heljda);
  • mliječni žele i nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, kefir, tvrdi sir sa niskim udjelom masti, jogurt),
  • parni omleti, meko kuhana jaja;
  • povrće, kuhano u obliku pire krumpira (brokula, krumpira, cvjetače);
  • voće treba biti slatko (banane, kruške, malo zrele lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
  • kremasto i rafinirano biljno ulje;
  • marmelada, sufle su dopuštene.

Što možete jesti s refluksnim ezofagitisom:

Možete jesti razne specijalno pripremljene deserte (pečene s jabukom ili kruškom) s refluksnim ezofagitisom.

Zabranjena hrana za upalu jednjaka:

  • bilo koja alkoholna pića (votka, šampanjac, rakija);
  • mekani kruh;
  • masne kisele vrhnje i vrhnje;
  • kupus, grah, gljive;
  • kiselo voće, citrusi;
  • čokolada i masne slatkiše.

Što ne može biti s refluksnim ezofagitisom:

  • pržena hrana;
  • dimljeno meso;
  • bilo koja masna hrana;
  • majoneza i drugi umaci za trgovine;
  • Pakirani sokovi i gazirana pića;
  • slane i začinske začine.

Ako se krše prehrambeni zahtjevi, jednostavni kataralni ezofagitis može se pretvoriti u erozivni oblik i završiti s cicatricial promjenama u jednjaku ili krvarenju.

Izbornik za refluksni ezofagitis svaki dan

Dijetalna terapija za GERB pažljivo je odmjerena, uz ovu bolest propisuje tablicu broj 1, ali u isto vrijeme propisuje neke detalje.

Kao i svaki drugi tretman, prehrana se odabire za svakog pacijenta pojedinačno. To ovisi o komorbiditetu, stadiju i težini bolesti, etiologiji bolesti. Za pacijente s teškim pankreatitisom ili hepatitisom, kompliciranim zbog gastroezofagealnog refluksa, za mladu emocionalnu ženu, za dijete - mogu postojati potpuno različite preporuke za prehranu. Stoga, prije nego što idete na dijetu, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Gastroenterolozi preporučuju vođenje dnevnika o hrani u obliku stola, koji u sebi ne sadrži samo popis proizvoda i kompletnu prehranu, već i kako pacijenti toleriraju jedno ili drugo jelo kako bi znali što kuhati i što treba odbaciti.

Nažalost, GERB ima kronični tijek pa će se preporuke za prehranu morati slijediti jako dugo. Liječiti GERB zauvijek je vrlo problematičan, međutim, moguće je živjeti bez žgaravice.

Prva jela nužno moraju biti prisutna u dnevnom jelovniku bolesnika s ezofagitisom, a tijekom pogoršanja postaju temelj dnevne prehrane. Međutim, bogate juhe treba napustiti. Ekstrakti stimuliraju izlučivanje želučanog soka.

Za kuhanje juha, bolje je koristiti povrće juha, u procesu kuhanja, možete dodati malo mesa, prethodno kuhana odvojeno, u juhu. Najbolje od svega s ezofagitisom, juhe od pirea prikladne su kada su svi sastojci zgnječeni do ujednačene konzistencije.

Za pripremu juha ne koristite komade mesa, i mljeveno meso, ovdje stane meso kunića, piletina, teletina.

Recept za labavu bujonu

Bujon je načinjen od nemasnog mesa. Meso se stavlja u kipuću vodu. Cjelokupna vaga je pažljivo uklonjena pomoću skimera, kada se ljestvica prestane formirati, voda se isušuje, izlije se s čistom vodom. Gotovo meso se uklanja, prolazi kroz mlin za meso i dodaje u gotov bujon. Dopušteno je pripremiti različita punila za juhu: pahuljice od jaja, krekeri.

Mesna i riblja jela

Osim proteinskih jela za GERB i erozivnih upala jednjaka, razne žitarice (riža, krupica, zobena kaša) će učiniti. Kaša kuhana na vodi. Suho voće dodaje se gotovom jelu. Također su dopušteni i kuhani krumpiri zgnječeni u miješalici ili tjestenini.

Jedite samo meso zeca, piletinu, puretinu, teletinu. Riba (smuđ, pollock, haringa) također treba biti mršav. Od njih kuhaju hamburgere, knedle, kuglice na pari.

Recept krompira

Oni prave mljeveno meso od kuhanog mesa i miješaju ga s sitno nasjeckanim povrćem. Kuhani krumpir se pire i miješa sa sirovim jajima. Onda prave palačinke od krumpira, stavljaju meso u sredinu, oblikuju zrazy i peku.

Što možete piti s refluksnim ezofagitisom

Nutricionisti savjetuju piti mineralnu vodu:

Također se preporučuje uporaba:

  • kefir s niskim udjelom masti;
  • compotes;
  • Vazelin;
  • slab čaj;
  • infuzija pasa.

Prehrana s refluksnim ezofagitisom tijekom pogoršanja

Ako dođe do pogoršanja GERB-a, svi proizvodi moraju biti toplinski obrađeni. Prvog dana možete piti samo čorbe, žele, kompote. Daljnju hranu u akutnom razdoblju treba održavati prema shemi:

http://stomach-diet.ru/dieta-pri-ezofagite/

Prehrana i prehrana u refluksnom ezofagitisu. Svakodnevni jelovnici za ezofagitis jednjaka

Dijeta s refluksnim ezofagitisom doprinosi ne samo brzom oporavku, već i dugoročnoj remisiji. Učinkovitost patološke terapije izravno je povezana s korekcijom prehrane.

Gastroezofagealna refluksna bolest (GERD) je kronična patologija koju karakterizira upala sluznice donjeg jednjaka. Jedan od glavnih simptoma bolesti je žgaravica, koja se javlja kao posljedica sustavnog refluksa (bacanje probavljene hrane uz želučani sok u šupljinu jednjaka).

Značajke pravilne prehrane u slučaju bolesti

Osnovne preporuke za terapijske dijete

Dijeta za GERB s ezofagitisom treba biti potpuna i uravnotežena, uključujući cijeli niz hranjivih tvari i elemenata. Svojstva nekih proizvoda i metode njihove pripreme doprinose povećanom stvaranju plina, povećanju proizvodnje žučne i želučane sekrecije (klorovodična kiselina) i iritaciji sluznice jednjaka.

Glavni cilj prehrane je isključiti ove proizvode iz prehrane i osigurati najsiromašniju dijetu za probavni trakt. Prema tipizaciji terapijskih dijeta, dijeta za ezofagitis jednjaka je Tablica br. Za erozije i akutne oblike bolesti može se propisati stroža dijeta - Tablica br.

Pridržavamo se režima

Prehrana s refluksnim ezofagitisom trebala bi biti frakcionirana u malim količinama. Broj obroka od uobičajenog tri puta do pet ili šest. Noćni obroci se poništavaju, a posljednji put je najkasnije dva sata prije spavanja.

Umjerena količina hrane ne dopušta želucu da se rastegne i proizvodi povećano izlučivanje klorovodične kiseline za preradu hrane. Nakon nekoliko sati jedenja ne možete leći ili se sagnuti, to doprinosi refluksu.

Pravila jedenja

Hranu treba temeljito žvakati, ležerno je. To olakšava rad jednjaka i želuca. Veliki komadi se sporije probavljaju, što znači da se želučana kiselina proizvodi u velikim količinama. Kada se žuri, višak zraka se proguta, što može uzrokovati podrigivanje, žgaravicu i druge nelagode. Prije jela možete piti vodu ili jesti komad sirovog krumpira. Krumpirov škrob smanjuje koncentraciju želučanog soka.

Metode kuhanja i temperatura

Kod refluksnog ezofagitisa prehrana također zahtijeva promjene u kulinarskoj obradi hrane. Obroci se mogu kuhati na pari, kuhati, peći, pirjati. Pržena hrana bi trebala biti potpuno isključena iz prehrane, jer iritira i ozljeđuje zidove jednjaka, kao i digestije duže u želucu.

Hranu treba jesti toplu, neutralnu temperaturu, sitno nasjeckanu ili pire. Previše hladna ili topla jela stimuliraju povećanu proizvodnju želučane kiseline.

Sol i unos tekućine

Dijeta bolesti uključuje smanjenje količine soli i tekućine. Sol pridonosi uništenju sluznice jednjaka, tako da njezina količina ne smije prelaziti 10 g dnevno. Tekućina treba smanjiti na jednu i pol litre, a ne piti odmah nakon obroka.

alkohol

Alkohol je vrlo iritantan za jednjak i izaziva refluks. Stoga je bolje potpuno eliminirati unos alkohola, a posebno u akutnim oblicima patologije. U kroničnom obliku može se dopustiti mala doza alkohola u rijetkim slučajevima, ali pijenje na prazan želudac je strogo zabranjeno.

Što možete jesti uz medicinsku prehranu?

Kada refluks dijeta zahtijeva isključenje onih proizvoda i jela koja iritiraju ili ozljeđuju sluznicu, povećavaju proizvodnju želučane kiseline, provociraju nastajanje plina, žgaravicu, podrigivanje. To uključuje kisela jela i namirnice (npr. Juhu od kupusa, agrume, kiseli kupus, ukiseljeno povrće), mliječne i masnoće s visokim udjelom bjelančevina, teške i teško probavljive namirnice.

Što ne može jesti?

Popis namirnica koje se ne preporučuju za upotrebu u jednjaku i refluksu jednjaka uključuju:

  • pljeskavice, tijesto, svježi kruh od raženog ili pšeničnog brašna.
  • masna riba i meso;
  • suho meso, slanina, kobasice, slana riba;
  • grah;
  • kajgana ili tvrdo kuhana jaja;
  • soda, jaka kava ili čaj, pivo;
  • grubo vlakno;
  • ribizle, rajčice, agrumi, zelene jabuke, kivi;
  • teška juha od povrća, mesa, ribe (potpuno isključiti takve jela kao što su juha, kharcho, kiseli krastavac, boršč);
  • vrući začini;
  • češnjak, kiseljak, luk;
  • konzervirane i polugotove proizvode;
  • pšenica, kukuruz, ječma kaša;
  • slastice (čokolada, med, kolači, sladoled).

Simptomi i liječenje ezofagitisa sugeriraju jesti one namirnice i jela koja se lako obrađuju u želucu i ne oštećuju sluznicu jednjaka. U isto vrijeme, prehrana treba biti uravnotežena, obogaćena vitaminima i mikroelementima.

Što možete jesti?

Dijeta za bolest trebala bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

  • sušeni kruh, keksi;
  • lagane juhe na povrću ili drugom mesnom mesu;
  • mali rezanci;
  • dobro kuhana kaša na vodi ili razrijeđeno mlijeko (heljda, riža, zobena kaša, krupica);
  • mliječni žele i nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, sir, jogurt);
  • slatko voće i bobice u umjerenim količinama;
  • parni omleti, kuhana jaja s tekućim žumancem;
  • repa, krumpir, bundeve, cvjetača i brokula, mrkva, tikvice, tikvice, tikvice, krastavci;
  • zeleni grašak u malim količinama, povrće treba biti u obliku pirea,
  • usitnjeno ili sitno sjeckano;
  • kremasto i rafinirano ulje;
  • nemasna riba i meso (puretina, teletina, zec, piletina);
  • kompot, suhi voće uzvar, slabi čaj, latte;
  • slastice (njihovi recepti i metode kuhanja trebaju se temeljiti na načelima prehrane;
  • dopušteni sljez, marmelada, žele, sufle, žele, mousse);
  • negazirana mineralna voda;
  • u malim količinama kopar, peršin, cilantro;
  • sušeno bilje;
  • u umjerenim količinama (srce, jetra).

Glavne preporuke u pripremi terapijskih dijeta

Pri izradi jelovnika potrebno je uzeti u obzir ne samo popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda koje preporuče liječnici, već i osobnu toleranciju pacijenta prema određenom proizvodu, stupanj i oblik bolesti, jer je svaki organizam individualan. Na primjer, dijeta s erozivnim refluksnim ezofagitisom bit će još stroža i nježnija prema želucu.

Stoga je u svakom slučaju prehrana prilagođena individualnim potrebama pacijenta. Da biste pratili specifične reakcije tijela i saznali je li moguće koristiti određeni proizvod, trebate voditi dnevnik prehrane. U dnevniku prehrane bilježe se svi proizvodi, posuđe i vrijeme njihovog prijema, kao i reakcije tijela i opće blagostanje. Nakon toga se donose zaključci o prenosivosti određenih proizvoda, a izrađuje se i njihov vlastiti terapijski omjer.

Također, pri izradi jelovnika treba uzeti u obzir dnevnu normu KBSTU-a (kalkulator normi kalorija, bjelančevina, masti i ugljikohidrata). Tada će dijeta biti uravnotežena. Trebate napraviti dijetu na temelju sljedećih pravila:

  • proteini (85-90 grama, od kojih su polovica životinjski proteini);
  • ugljikohidrati (300-350 grama, jednostavni, lako probavljivi ugljikohidrati čine petinu);
  • masti (70-80 grama, od kojih je jedna trećina masti biljnog podrijetla).

Približan izbornik za tjedan dana

ponedjeljak

8-00 Zobena kaša, sendvič s tvrdim sirom s malo masnoće, crni ili biljni čaj.

11-00 Banana, jogurt.

14-00 Kuhana piletina ili pureća prsa s pire krumpirom.

17-00 Izrezana kaša.

19-00 Parići kotlet s vermicelli, salata od svježeg ili kuhanog povrća.

utorak

8-00 Žitarice od heljde, meko kuhano jaje ili parni omlet, čaj ili kompot.

11-00 Jabuka s svježim sirom i grožđicama, pečena u pećnici.

14-00 Juha na bazi purećeg juha, lonac s tikvicama ili tikvicama.

17-00 Mliječni žele s kolačićima.

19-00 Riža s pečenom ribom i povrćem.

srijeda

8-00 Puding na bazi riže i suhog voća.

11-00 Sendvič s kuhanom piletinom i malom količinom zelje.

14-00 Ćufte od nemasnog mesa, pirea od brokule ili krumpira.

17-00 Mliječni kissel sa suhim keksom.

19-00 Kaša od heljde, kuhana salata od mrkve.

četvrtak

8-00 Zobena kaša, sendvič s sirom ili sirom, čaj od mente.

11-00 Puding od banana.

14-00 Juha na drugoj juhi s malim rezancima.

17-00 Izrezana kaša.

19-00 Bundeva ili pire od mrkve, kuhana ili parna riba.

petak

8-00 Omlet od jaja, sendvič s paštetom od jetre, zeleni čaj.

11-00 Pečena jabuka ili bundeve s cimetom i suhim voćem.

14-00 Kuhani ili pečeni krumpir, salata od cikle, parni pileći kotleti.

17-00 Berry kissel ili puding, keks.

19-00 Brokula s pačenim zecom.

subota

8-00 Bundeva kaša s rižom, kava s mlijekom.

11-00 Kruh sa sirom i povrćem.

14-00 Juha od žitarica s laganom juhom, salatom, kriškom kruha.

17-00 Kašica od bundeve i jabuke.

19-00 Riža s piletinom ili brokolijem u umaku od jaja-mlijeka.

nedjelja

8-00 lonac s tjesteninom i kajganom, biljni čaj.

11-00 Slatki plodovi.

14-00 Pečeni riblji krumpir, salata od repe i maslinovo ulje.

17-00 Mliječni žele ili sufle na bazi svježeg sira.

19-00 Kašica zobena kaša s piletinom u umaku od mlijeka.

Refluksni ezofagitis je prilično ozbiljna bolest, često kronična, koja pacijentu uzrokuje tešku nelagodu. Korekcija prehrane je glavni način na koji se mogu ukloniti simptomi i produžiti remisija. Ako medicinsku prehranu smatramo ne samo kao privremenu mjeru, nego kao način života i dobru naviku, možete dugo zaboraviti na žgaravicu, bol i recidive.

http://izzhoginet.ru/dieticheskoe-pitanie/dieta-pri-reflyuks-ehzofagite.html

Da li dijeta pomaže kod refluksnog ezofagitisa?

Dijeta s refluksnim ezofagitisom nije toliko pomoćno sredstvo u rješavanju ove bolesti, koliko je osnova oporavka. Moderni liječnici često ne obraćaju dovoljno pozornosti ili daju samo osnovne preporuke u vezi s prehranom. Glavna stvar - morate napraviti kompetentnu prehranu. Zato je važno znati koja se načela trebaju poštivati ​​i koje proizvode se mogu konzumirati, te iz kojih bi se trebali suzdržavati, kako bi se brže oporavili.


Posebnu dijetu s refluksom treba pripremiti liječnik ili specijalist nutricionista, jer nijedan program liječenja povezan s probavnim traktom neće dati 100% uspješan rezultat bez prehrane. Štiti zidove želuca od raznih iritacija i sprječava komplikacije koje prate ovu patologiju. Podrigivanje, žgaravica, mučnina nakon drugog obroka su simptomi bolesti želuca, što uključuje refluksni ezofagitis. Dijeta za refluks ezofagitis i gastritis ima širok popis zabranjenih namirnica koje se ne mogu konzumirati.

Što bi trebalo isključiti iz prehrane?

Trebalo bi primarno razumjeti da je svaka dijeta usmjerena na osiguravanje da osoba prima uravnoteženu količinu proteina, ugljikohidrata i masti u potrebnoj količini. I, naravno, ne zaboravite na mikroelemente, makronutrijente i vitamine. Dijeta refluksnog gastritisa usmjerena je na smanjenje razine izlučivanja želučanog soka, koji je u strukturi klorovodične kiseline. Da uzrokuje upalu i dovodi do stvaranja erozija na zidovima jednjaka. Ukratko, kemijska oštećenja nastaju mehaničkim putem na sluznici stijenki želuca i jednjaka. Kada se refluks ukloni iz prehrambenih proizvoda koji pokreću proizvodnju kiseline.

Isključeni iz prehrambenih proizvoda koji izazivaju podrigivanje i žgaravicu, pojačavaju izlučivanje i proizvodnju želučanog soka, jednom riječju - iritantna hrana: to je kiselo i začinjeno, suviše hladno i toplo jelo.
Također se preporuča da se suzdrže od eteričnih ulja i ekstraktivne tvari. Oni dovode do stimulacije stvaranja klorovodične kiseline u želucu. Potrebno je smanjiti dozu unosa hrane, koja se sastoji od masti - oni se dugo probavljaju, stoga preopterećuju rad želuca. Naravno, proizvodi od gaziranja i gazirana pića također se moraju držati podalje.

Ovdje je mali popis tvari i proizvoda koje treba zaboraviti, nakon dijete s ezofagitisom:

  • raž i kruh od svježe pšenice, muffine, razne kolače, palačinke, palačinke, pecivo;
  • jake juhe s povrćem, boršč, bogate juhe s ribom, mesom, peradi; hash;
  • gusto ili masno meso u bilo kojem obliku;
  • marinirana riba ili predebela;
  • konzervirano meso i riba;
  • začinjene kobasice, dimljena slanina;
  • brza hrana i praktična hrana;
  • kiselo jagodičasto voće (citrusi, zelene jabuke, crni ribiz);
  • povrće koje sadrži krupna vlakna (patlidžan, repa, rotkvica, kupus itd.);
  • sve mahunarke; luk, češnjak, špinat;
  • čokolada, sladoled;
  • sve vrste začina;
  • masni mliječni proizvodi, kiseli kefir;
  • tvrdo kuhana ili pržena jaja;
  • oštri ili masni sirevi;
  • soda, jaka kava ili jaki čaj, kvas; alkoholna pića;
  • velike tjestenine i pješačenje od njih;
  • žitarice: pšenica, kukuruz, ječam, ječam.

To su proizvodi koji se ne mogu jesti ako vam je propisana dijeta za GERB s ezofagitisom.

Što možete jesti?

Pevzner je klasificirao popis tvari koje ljudsko tijelo treba primiti dnevno, čak i ako ima srčanu insuficijenciju. Evo ga:

  • proteinima je potreban dan za konzumiranje gotovo 100g (preporučeno 85-90), od čega polovica (40-45g) treba biti životinjskog podrijetla;
  • ugljikohidrati trebaju 300-350g (jednostavni šećeri trebaju biti u rasponu od 50-60 g);
  • Masti je potrebno mnogo manje - 70-80 g (od čega 25-30 g treba biti biljnog podrijetla).

Refluksna prehrana uključuje korištenje takvih proizvoda:

  • sve vrste jogurta (ali ne i masti);
  • kefir s niskim udjelom masti i lagana rjaženka;
  • svježi sir;
  • jaja (kuhana meko kuhana);
  • nemasno meso;
  • nemasna riba;
  • svježe voće i povrće;
  • compotes;
  • žitarice, ali samo ako se kuhaju u vodi;
  • piletina juha (niske masnoće i bez masti).

Naravno, popis se može nastaviti, ali treba imati na umu da se svaka osoba razlikuje u reakcijama na taj ili onaj proizvod. Stoga, od gore navedenih, zabranjenih i dopuštenih proizvoda, treba se usredotočiti na prisutnost ili odsutnost žgaravice, kao jedan od glavnih simptoma bolesti.

Važno je znati koja načela slijediti ako imate gastroezofagealnu refluksnu bolest. Liječnici se rijetko usredotočuju na izradu detaljne dijete za pacijenta, a ne govorimo o jelovniku za tjedan dana. Najčešće, liječnik je ograničen na opće preporuke o prehrani, ali se uopće ne zaustavlja na temeljnim načelima prehrane, čije je poštivanje ključ za oporavak pacijenta.

Bolje je koristiti male ploče (mali dio na velikoj ploči prisilit će vas da se stavite kao aditiv). Prije nego što počnete jesti, preporuča se popiti čašu hladne prokuhane vode. Time se izbjegava opasna prejedanja. Isključuje se nakon jela sportom, posebno skakanjem, trčanjem.

Također ne možete ležati u horizontalnom položaju, jer želučani sok može pasti u jednjak i uzrokovati žgaravicu i druge neugodne osjećaje, pa ćete nakon ručka morati zaboraviti na dnevni san. Međutim, preporučuje se kratka šetnja na svježem zraku. Zadnji obrok prije spavanja trebao bi biti najmanje 2,5 sata prije spavanja.

Tjedna dijeta za kardio neuspjeh

Dijeta refluksnog ezofagitisa, dizajnirana za tjedan dana, može izgledati ovako:

  • ponedjeljak
  1. Doručak: kaša od zobene kaše s žlicom mlijeka ili bobičastog voća prema godišnjem dobu; sendvič s kriškom sira (kruh se mora osušiti); šalicu slabog čaja.
  2. Drugi doručak: jogurt bez masnoće (kefir ili rjaženka); slatko voće (banana ili kruška).
  3. Ručak: krumpir s mrkvom; kuhana pileća prsa; salata od repe; čašu vrućeg mlijeka.
  4. Ručak: lagana posuda od svježeg sira s grožđicama.
  5. Večera: mljeveno meso u obliku pljeskavica kuhano u dvostrukom kotlu; kuhana vermicelli; svježe povrće.
  6. Druga večera: kefir s malim dodatkom meda.
  • utorak
  1. Doručak: kuhana kaša od heljde s maslacem; meko kuhano jaje; Šalica čaja od kamilice i lipe.
  2. Drugi doručak: pečena jabuka sa svježim sirom i šećerom.
  3. Ručak: povrće neasfaltirana juha (krumpir, mrkva, celer); kuhana govedina i pirjane tikvice s mrkvom.
  4. Sigurni, grickalice; zobenu kašu
  5. Večera: rižina kaša s ribljim paprikašem u umaku; dio salate za squash.
  6. Druga večera: čaša toplog mlijeka s medom.
  • srijeda
  1. Doručak: puding od riže i suhe marelice; slaba kakaa.
  2. Drugi doručak: sendvič s listom zelene salate i kriškom pilećih prsa. Meso treba kuhati i sušiti kruh.
  3. Ručak: mesne okruglice u umaku od mlijeka; zgnječeni karfiol.
  4. Ručak: zobene kolačiće s pudingom od mlijeka.
  5. Večera: heljda kaša; gulaš; salata od mrkve.
  6. Druga večera: zobena kaša, prekrivena jogurtom.
  • četvrtak
  1. Doručak: zobena kaša s orašastim plodovima i medom; sendvič s komadom neslanog sira od keksa; Biljni čaj od metvice ili melise.
  2. Drugi doručak: koktel mlijeka, meda i banana.
  3. Ručak: slaba pileća juha s rezancima; salata od mrkve.
  4. Ručak: puding od svježeg sira.
  5. Večera: pire od bundeve; bijela mršava riba kuhana u dvostrukom kotlu.
  6. Druga večera: kefir s malim udjelom masti s bobicama.
  • petak
  1. Doručak: kajgana i mlijeko; sendvič s neslanim kriškom pršuta; grašak; šalicu zelenog čaja.
  2. Drugi doručak: biskvit; smoothie od celera s mrkvom.
  3. Ručak: pečeni krumpir; pileći pileći kotleti; lagana salata od kuhane repe i šljiva.
  4. Vrijeme čaja: Maria kolačići; bobica žele.
  5. Večera: jetra pirjana u kiselom vrhnju; brokula kuhana u dvostrukom kotlu.
  6. Druga večera: koktel svježeg sira, nemasni jogurt i jagode.
  • subota
  1. Doručak: rižina kaša s grožđicama i bundevom; Rasuti crni čaj s mlijekom.
  2. Drugi doručak: sendvič s pilećom paštetom od sušenog kruha.
  3. Ručak: juha od krumpira s peršinom i mesnim okruglicama; svježe povrće s kuhanom govedinom.
  4. Vrijeme čaja: pire sa suhim voćem.
  5. Večera: rižina kaša s kuhanim pilećim mesom; pečeni karfiol u posudi s mlijekom i jajima.
  6. Druga večera: šalica toplog mlijeka
  • nedjelja
  1. Doručak: tjestenina u posudi od omleta; slab čaj iz ljekovitog bilja ruža bokova i kamilice.
  2. Drugi doručak: voćna salata od slatke jabuke, kruške i banane.
  3. Ručak: kuhani krumpir s umakom od kopra i vrhnja; riblje pljeskavice (pečene u pećnici); salata s zelenim povrćem.
  4. Ručak: voćni sok s mrvicama.
  5. Večera: pšenična kaša; pileće meso gulaš u umaku od mlijeka.
  6. Druga večera: dijetni kefir s povrćem.

Naravno, prikazani tjedni jelovnik samo je jedna od mnogih opcija koje možete napraviti i kod nutricionista i kod sebe. Naučite slušati svoje tijelo i pridržavati se osnovnih pravila koja jamče ispravnost pripreme dijete s refluksnim ezofagitisom. I zapamtite, ispravna prehrana i strogo pridržavanje je veliki dio uspješnog liječenja ove neugodne bolesti probavnog sustava.

Nadamo se da vam je ovaj članak bio koristan. Ako ste dobili zanimljive i potrebne informacije, podijelite ih s prijateljima i rodbinom. Nemojte se razboljeti i ostati zdravi!

http://zhktrakt.ru/pishhevod/dieta-pri-reflyuks-ezofagite-menu-po-dnyam.html

Pravilna prehrana s refluksnim ezofagitisom: recepti koji bi trebali biti na jelovniku za tjedan dana, dijeta

Refluksni ezofagitis je upala epitela ezofagealne cijevi koja se javlja kao posljedica bacanja sadržaja želuca u donji dio jednjaka. Prehrana s refluksnim ezofagitisom ograničava hranu koja iritira epitelij jednjaka, a također ograničava količinu konzumirane hrane.

Da bi se postigao maksimalni učinak u liječenju, potrebno je kombinirati prehrambenu hranu s liječenjem lijekovima, kao i normalizirati raspored rada i odmora. Razumimo što možete jesti s refluksnim ezofagitisom.

Prehrana s refluksnim ezofagitisom: Pravila

Prehrambena prehrana za gastroezofagealnu refluksnu bolest ograničava unos određene hrane i ima niz pravila koja se moraju slijediti kako bi se postigao pozitivan rezultat.

Ova dijeta za gastroezofagealnu refluksnu bolest pruža podjelu obroka, to jest, pacijent bi trebao jesti u malim obrocima 5-6 puta dnevno. Posuđe ne bi trebalo biti vruće. Također nije preporučljivo jesti vrlo hladnu hranu. Nakon jela pacijent ne može odmah otići na odmor, kao i obavljati fizički rad povezan s savijanjem torza naprijed.

Nakon jela pacijent mora malo hodati, sjesti i tek nakon sat vremena možete leći. To će eliminirati rizik od bacanja sadržaja želuca natrag u jednjak, jer će se za to vrijeme hrana pomaknuti u crijeva. Posljednji obrok trebao bi se pojaviti najkasnije 3 sata prije spavanja.

Što trebam jesti s refluksnim ezofagitisom? Dopušteno je korištenje prehrambenih proizvoda koji ne uzrokuju povećano izlučivanje želučanog soka, koji ne sadrže biljne kiseline i ne pridonose povećanom stvaranju plina.

Namirnice koje su zabranjene u prehrani treba zamijeniti ekvivalentnim u smislu sadržaja hranjivih tvari koje se mogu konzumirati uz refluks kako bi hrana ostala puna.

Bolesnici s ezofagitisom ne bi trebali preopterećivati ​​želudac, trebali biste se suzdržati od prejedanja, ne jesti grubu i tvrdu hranu, dobro ih žvakati tijekom obroka i izbjegavati ozljedu sluznice jednjaka. Osim toga, ne možete jesti vrlo začinjenu, začinjenu i kiselu hranu.

Ovisno o individualnim karakteristikama organizma, svaka osoba različito reagira na hranu. Ako sirove jabuke uzrokuju napad žgaravice, mogu se peći i konzumirati medom ili šećerom. Isto vrijedi i za bobice, ako njihova svježa potrošnja dovodi do nelagode, onda se kompot ili kissel priprema od njih.

Kako jesti s gastroezofagealnom refluksnom bolesti

Opće prehrambene smjernice za refluks:

  1. Prije jela popijte čašu prokuhane vode. Pomoći će smanjiti kiselost želučanog soka. I također spriječiti povratak hrane u jednjak.
  2. Također možete smanjiti kiseli okoliš želučanih sekrecija ako jedete nekoliko kriški sirovog krumpira, sušenog bijelog kruha ili oraha prije jela.
  3. Kada se dijagnosticira refluksni ezofagitis, pušenje i alkohol su isključeni. Strogo je zabranjeno uzimati alkohol, alkoholna pića, kao i jesti noću.
  4. Ako se nakon bolesti prati bol, pacijent treba jesti hranu dok stoji, a nakon uzimanja, ne ići u krevet najmanje tri sata. Tako hrana dolazi iz želuca u crijeva brže i rizik od povratka refluks smanjuje.
  5. Dobro je piti čaj od kamilice ili nevena prije spavanja. Djeluju protuupalno i uklanjaju hiperemiju i edem iz sluznice jednjaka.
  6. Osim toga, morate se suzdržati od tjelesnih vježbi koje stvaraju napetost u trbušnim mišićima, kao i nošenje uske odjeće, pojaseva, osobito u području struka.

Prehrana s refluksnim ezofagitisom i gastritisom

Budući da je epitel epitelne cijevi upaljen tijekom kataralnog jednjaka, a gastritis uzrokuje oštećenje sluznice želuca, dijeta za te patologije je usmjerena na smanjenje iritacije sluznice tih unutarnjih organa. Također pridonosi normalnom razvoju želučane sekrecije i poboljšava njezinu pokretljivost.

Ovaj stol uključuje recepciju juha, pirea, viskoznih žitarica, povrća, pirea, želea. Liječnici preporučuju pečenje, kuhanje ili kuhanje na pari.

Proizvodi koji povećavaju izlučivanje želuca su zabranjeni:

  • svježe voće i povrće;
  • povrće koje sadrži eterična ulja;
  • začina;
  • umaci;
  • krastavci;
  • dimljeno meso;
  • tvrdi i dimljeni sir;
  • masna jela;
  • pržena i začinjena jela.

Ne možete jesti hranu koja izaziva nadutost:

Kozje mlijeko s refluksnim ezofagitisom, možete piti dnevno ujutro za 1 čašu. To će smanjiti osjećaj pečenja u jednjaku, ali s povećanjem doze, proizvod može uzrokovati povećano izlučivanje želučane sekrecije, što nije poželjno za ovu bolest. Mlijeko se preporučuje kao osnova za kašu, u ovom slučaju razrjeđuje se na pola vodom.

Također je nepoželjno jesti slatku hranu (kolače, slastice, kolače, proizvode od kvasca) zbog visokog sadržaja brzo probavljivih ugljikohidrata, koji doprinose fermentaciji hrane i nadutosti. To dovodi do povećanog pritiska na donji dio želuca i bacanja sadržaja u jednjak.

Što mogu jesti s ovom bolešću

Predložena prehrana sastoji se od pirea u obliku jela, viskoznih kašica, pirea od voća, svježeg sira, jela u obliku suflea. U ovoj bolesti, prejedanje je vrlo opasno, jer povećava opterećenje upaljenog želuca, pridonosi stagnaciji hrane i uzrokuje refluks. Stoga liječnici preporučuju uzimanje hrane u malim porcijama i ne punjenje.

U prehrani su:

  • kuhana kuhana jaja;
  • bezkiselino voće (banana, breskva, marelica, šljiva);
  • sira bez masnoće;
  • nemasna riba i meso;
  • bijeli suhi kruh;
  • žitarice (riža, heljda, zobena kaša, ječam);
  • variva od povrća, juhe, složenice;
  • voćni sok (ne kiseli, razrijeđen s vodom na pola);
  • Vazelin;
  • kompot.

Dijeta za gastroezofagealnu refluksnu bolest: izbornik

Tjedni meni s refluksnim ezofagitisom za svaki dan izgleda ovako:

ponedjeljak

Ujutro: zobena kaša, čaj.

Ručak 1: puding svježi sir, banana.

Ručak: juha od povrća, pire krumpir, kuhano meso kunića, kompot.

Vrijeme čaja 2: žele od breskve.

Večera: gulaš od povrća, pečeni pollock. Kissel.

Čaj za biljni čaj.

utorak

Ujutro: parni omlet, čaj.

Vrijeme čaja 1: kolačići Maria i sok od marelica.

Ručak: povrće, juha od ječma, pečeno pureće meso, žele.

Vrijeme čaja 2: žele od jagode.

Večera: kuhano jaje, šnicla s pekmezom.

Noćni kefir.

srijeda

Ujutro: rižina kaša s mlijekom, čaj.

Vrijeme čaja 1: pečene jabuke.

Ručak: pirjani krumpir, piletine, biljne variva, žele.

Vrijeme čaja 2: mliječni žele.

Večera: pečena riba, vinaigrette, kompot od sušenog voća.

Biljni čaj prije spavanja.

četvrtak

Ujutro: viskozna kašica ječma, žele.

Vrijeme čaja 1: banane i galetni kolačići.

Ručak: kuhani makaroni, pečeni zec, kuhani karfiol, juha od šipka.

Ručak 2: smoothie od banane-kruške.

U večernjim satima: gulaš od povrća, pečena riba, čaj.

Jogurt za spavanje.

petak

Ujutro: heljda kaša, sok od breskve.

Vrijeme čaja 1: naribana mrkva s biljnim uljem.

Ručak: riblja juha od nemasne ribe, parni kotlet, gulaš od povrća, žele.

Vrijeme čaja 2: voćna pjena.

Navečer: parni omlet, kuhano pileće meso, kompot.

Noćni kefir.

subota

U jutarnjim satima: kuhana riža, kuglice od pare, čaj.

Vrijeme čaja 1: pečena bundeve s jabukama;

Ručak: juha od povrća, pečeni krumpir, pečeno meso kunića, kompot.

Sigurno, 2: Pečeni sir s pekmezom.

Večera: pečene tikvice.

Prije kreveta rjaženka.

nedjelja

Ujutro: kukuruzna kaša s pirjanim lukom, čaj.

Vrijeme čaja 1: desert jabuka-banana.

Ručak: kaša od heljde, pečena teletina, salata od cikle, kompot.

Vrijeme čaja 2: Palačinke punjene povrćem.

Navečer: Riba s bešamel umakom, biljni čaj.

Jogurt za spavanje.

Dijeta za refluks ezofagitis, izbornik za tjedan o kojem se raspravlja gore - ključ oporavka.

Izbornik za ezofagitis jednjaka i refluks: recepti

Nudimo najbolje recepte za refluks ezofagitis:

Pečene jabuke

Isprane jabuke očišćene od sjemena, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na 180 * 20 min.

Mesna pašteta

Kuhati meso (piletina, zec, teletina), mrkva, luk. Nakon što se sastojci 2 puta ohlade kroz mlin za meso, dodajte maslac i sol na okus. Umjesto mesa, možete uzeti jetru ili ih pomiješati.

Korisni videozapis

Nudimo vidjeti 2 zanimljiva videa o pravilnoj prehrani s refluksnim ezofagitisom. Bolje je vidjeti jednom nego pročitati deset puta:

Zrazy od krumpira

Prokuhajte meso. Luk sitno nasjeckajte, usitnite u biljno ulje, sol. Krumpir skuhajte i zgnječite, posolite i pomiješajte sa sirovo jaje. Meso umiješati s lukom. Od pire krumpira napravite palačinke, stavite nadjev u sredini, oblikujte zrazy, uvaljajte u bijele krušne mrvice i pecite na limu za pečenje u pećnici.

Tradicionalne metode liječenja

Aloe, med i Cahors kada se refluksni ezofagitis koristi za pripremu tinktura, što također pomaže kod gastritisa. Drobljeni pola kilograma aloe listova pomiješajte s čašom meda, inzistirajte u mraku 3 dana, dodajte bocu cahorsa i držite još 3 dana na tamnom mjestu. Pijte 3 puta dnevno i 1 tbsp. l. 30 minuta prije obroka jedan mjesec.

Je li mineralna voda dopuštena s refluksnim ezofagitisom? Mineralna voda "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" koristi se za liječenje refluksnog ezofagitisa, jer su sastavljeni od alkalija, neutralizirajući djelovanje kiselog okruženja želučanog soka.

Uzmite ga prije zagrijavanja do 38-45 * 200 ml.

"Borjomi" s refluksnim ezofagitisom također je dopušteno koristiti.

Ulje krkavice s refluksnim ezofagitisom pomaže u ublažavanju upale sluznice jednjaka ako se uzima u 1 tbsp. l. tri puta dnevno. Ne možete ga piti na prazan želudac. Ulje možete kupiti u ljekarni.

Dopušteno laneno sjeme s refluksnim ezofagitisom, koje obavijaju sluznicu jednjaka i sprječavaju negativne učinke kiselog okruženja želučanog sadržaja na njega. Sjeme (70 g), ulijte 1 l vode, prokuhajte 2 sata, ohladite i uzmite 200 ml 1 sat prije obroka tri puta dnevno. Liječenje je 2 mjeseca.

Kako udebljati s refluksnim ezofagitisom

Stroga dijeta treba promatrati samo u razdoblju pogoršanja. Zatim morate izbjegavati proizvode koji uzrokuju žgaravicu. Da biste povećali težinu, morate jesti 5-6 puta dnevno, ali nemojte prejesti. Kombinirajte makarone i pire krumpir s proteinskom hranom (kotletom, mesnim okruglicama), kombinirajte žitarice s orašastim plodovima, grožđicama ili mesnim proizvodima.

Možete jesti halvu, kozinake. Dobro je piti vitaminske napitke. U popodnevnim satima snack piti mješavinu svježeg sira, pekmez, mlijeko i banana. Takva prehrana pomoći će povećati tjelesnu težinu.

nalazi

To je razmatralo pitanje hrane s refluksnim ezofagitisom. Prehrana s gastroezofagealnim refluksom pomoći će ublažiti simptome egzacerbacije i dodatno spriječiti ponavljanje bolesti.

http://gastritunet.online/bolezni-pishhevoda/ezofagit/gerb/dieta-pri-reflyuks-e.html

Publikacije Pankreatitisa